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Merkelbach

Middenweg 72, 1097 BS Amsterdam

Cerrado ahora · abre vie 09:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

DULCES
Pastel de avena
3.95
Haverkoek
estimación≈ 210 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bizcocho de temporada
4.50
Cake van het seizoen
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratos
Pan de manzana casero
5.50
Huisgemaakte appelslof
estimación≈ 250 kcal38 g de carbohidratos
Pan de azúcar
6.95
Suikerbrood met boerenboter — con mantequilla campesina
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratos
Pan de nueces
8.95
Notenbrood met Goudse Oplegkaas — con queso Goudse Opleg
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
ALMUERZO (12 – 15 h)
Hummus de kimchivegan
16.00
Kimchi hummus — con col pointed barbacoa y rábano encurtido
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Berenjena glaseadavegetarian
16.00
Geglaceerde aubergine — con tomate marinado en limón y ricotta de almendras
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tarta de calabacín y zanahoriavegetarian
16.00
Tartelette van courgette en zandpeen — con Robiola Tre Latti y jugo de zanahoria y dashi
estimación≈ 450 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Panzanellavegetarian
16.00
con burrata y calabacín a la plancha
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ravioli de limón y guisantesvegetarian
23.00
Citroen-doperwt ravioli — con alcachofa barigoule y ajenjo
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 75
Tartar de alcachofavegetarian
23.00
Tartaar van artisjok — con huevo poché, miso de centeno ahumado y judías al limón
estimación≈ 410 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tortilla de patatasvegetarian
23.00
Aardappeltortilla — con tomate Coeur de Boeuf, alioli de hierbas y espinacas silvestres
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69
Ternera gascona
23.00
Gasconne rund — con patatas boulangère, espinacas silvestres y cebolla frita
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Crumble de ciruelavegetarian
16.00
Crumble van pruim — con helado de hueso de ciruela, crema de escaramujo y aceite de aciano
estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratospesado 41
Tabla de quesosvegetarian
16.00
Kaasplateau — con tres quesos holandeses diferentes
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Menú de almuerzo de 3 platos
49.50
3-gangen lunch menu — incl. bebida de bienvenida
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 33
Panvegetarian
5.50
Brood met boerenboter — con mantequilla campesina
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
APERITIVOS (a partir de las 15 h)
Aceitunas variadasvegan
5.50
Gemengde olijven
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Almendras y anacardos ahumadosvegan
5.50
Gerookte amandelen – cashewnoten
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Croquetas de queso Holtkampvegetarian
7.50
Holtkamp kaaskroketten — 4 piezas
estimación≈ 360 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Holtkamp bitterballen
8.50
6 piezas
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratos
Croquetas de alcachofavegetarian
8.50
Artisjok kroketten — 6 piezas
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratos
Mini quichesvegetarian
8.50
6 piezas
estimación≈ 540 kcal36 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

¿Esta carta sigue siendo correcta?

84veggie
scoreestimación

Almuerzo y aperitivos franceses

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú de mediodía incluye raviolis de limón y guisantes y tarta de alcachofa. Las opciones veganas se limitan al hummus de kimchi y aperitivos. Una mesa mixta también puede pedir ternera gascona.

15 platos vegetarianos y 3 veganos de 23

64dia
scoreestimación

Almuerzos y aperitivos franceses

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú de mediodía ofrece varias opciones bajas en carbohidratos. El tártaro de alcachofa y la ternera gascona son buenas opciones.

13 aptos para diabéticos · 23 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Middenweg 72, 1097 BS Amsterdam
Horario
lun09:00–18:00
mar09:00–18:00
mié09:00–18:00
jue09:00–18:00
vie09:00–18:00
sáb09:00–18:00
dom09:00–18:00
á la carte-lunch between 12:00 and 15:00. In the summer months often closed on Fridays and Saturdays. Every evening exclusively open for groups (Private Dining)
Contacto
+31206650880 info@huizefrankendael.nl
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantmerkelbach.nl/
Ficha
completitud 83 %, confianza 85 %

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