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Bistro de la Mer Amsterdam

Utrechtsestraat 57, 1017 VJ Amsterdam

Cerrado ahora · abre 12:00

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 9 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
Lubina
23.00
Zeebaars met schuim van basilicum, vinaigrette van Bloody Mary en gerookte sprot* — con espuma de albahaca, vinagreta Bloody Mary y espadín ahumado*
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gambas holandesas
23.00
Hollandse garnalen met remoulade van knolselderij, mierikswortel, poiré en XO-saus — con remoulade de apio nabo, rábano picante, poiré y salsa XO
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gamba Roja
48.00
Gamba Roja, geplet, met verveine, crumble van zuurdesem en Asetra kaviaar (10g) — machacada, con verbena, crumble de masa madre y caviar Asetra (10g)
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cóctel de centollo del Mar del Norte
23.00
Noordzeekrab cocktail met avocado en jalapeño — con aguacate y jalapeño
estimación≈ 240 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
ENTREMES
Rigatoni ‘estilo carbonara’
33.00
Rigatoni ‘carbonara-style’, gerookte paling en zwarte truffel — anguila ahumada y trufa negra
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
Atún O-toro ‘kissed by fire’
28.00
Tonijn O-toro ‘kissed by fire’, met miso-aubergine en vinaigrette van ossenstaartazijn — con berenjena miso y vinagreta de vinagre de rabo de toro
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Langostinos salteados
23.00
Langoustines gebakken, met zuurkool, zolderspek en saus van zuurkool* — con chucrut, panceta y salsa de chucrut*
estimación≈ 420 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Gamba gigante
33.00
Reuze gamba gepocheerd in gerookte boter, met schuim van pandan rijst en tom yum saus — pochada en mantequilla ahumada, espuma de arroz pandan y salsa tom yum
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratos
PLATOS PRINCIPALES
Bogavante canadiense pochado
80.00
Canadese kreeft gepocheerd, met artisjok en saus van kardemom — con alcachofa y salsa de cardamomo
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Lota ‘Rossini’
38.00
Zeeduivel ‘Rossini’, met gebakken eendenlever, umeboshi en dashi-Albufera saus — con foie gras salteado, umeboshi y salsa dashi-Albufera
estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ala de raya
38.00
Rogvleugel met cantharellen, waddenkokkels en saus van paddenstoelen en Guinness* — con rebozuelos, berberechos y salsa de setas y Guinness*
estimación≈ 410 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Rodaballo asado con espina
53.00
Tarbot op de graat geroosterd, zolderspek, gevulde morieljes en vin jaune saus — panceta, morillas rellenas y salsa vin jaune
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
POSTRES
Selección de quesos franceses y holandesesvegetarian
23.00
Selectie van Franse en Nederlandse kazen (5 soorten) met jam van Joke — 5 variedades con mermelada de Joke
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratos
Sorbete de sandíavegan, vegetarian
15.00
Watermeloen sorbet met rood fruit gemarineerd in shiso* — con frutos rojos marinados en shiso*
estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Dame Blanchevegetarian
15.00
Dame Blanche vanille ijs, gezoete slagroom en saus van Manjari chocolade — helado de vainilla, nata montada endulzada y salsa de chocolate Manjari
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Avellanavegetarian
18.00
Hazelnoot, ijs van gekarameliseerde witte chocolade, ganache en boerenjongens — helado de chocolate blanco caramelizado, ganache y boerenjongens
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratospesado 27
MENÚ
MENÚ DEL CHEF DE 4 TIEMPOS
98.00
4-GANGEN CHEFS MENU — Platos marcados con un asterisco
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 39

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Pescados y mariscos bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece muchos platos de pescado ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. La mayoría de los platos principales son aptos para una dieta baja en carbohidratos.

19 aptos para diabéticos · 29 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Utrechtsestraat 57, 1017 VJ Amsterdam
Horario
lun12:00–14:30, 18:00–22:00
mar12:00–14:30, 18:00–22:00
mié12:00–14:30, 18:00–22:00
jue12:00–14:30, 18:00–22:00
vie12:00–14:30, 18:00–22:00
sáb12:00–14:30, 18:00–22:00
dom12:00–14:30, 18:00–22:00
Contacto
+31202374790 info@bistrodelamer.nl
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrodelamer.com/bistrodelamer

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