Restaurant Amstelle
Joan Muyskenweg 20, 1096 CJ Amsterdam
horario aún desconocido
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
BBIITTEESS
Pan de masa madre Vvegetarian
5.00
Sourdough bread V — mantequilla salada · tapenade
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Ostra Irish Mórpescatarian
4.50
Irish Mór oyster — vinagre de vino tinto · chalota · limón
estimación≈ 80 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Bocaditos de queso de Ámsterdam (3 PCS) Vvegetarian
8.00
Amsterdam cheese bites (3 PCS) V — mousse de queso · comino cebollas encurtidas kesbeke · semillas de mostaza
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croquetas de cangrejo caseras (4 PCS)pescatarian
10.00
Homemade crab croquettes (4 PCS) — dip de maíz
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brocheta de mozzarella ibérico (3 PCS)vegetarian
8.00
Mozzarella ibérico skewer (3 PCS) — oliva negra · chutney de manzana
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
STARTERS
Couscous de coliflor Vvegetarian
15.00
Cauliflower couscous V — bechamel · romanesco queso amsterdammer · pistacho · pomelo
estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Burrata Vvegetarian
16.00
uva roja · batata · nuez pecana albahaca · frambuesa · sorbete
estimación≈ 410 kcal22 g de carbohidratos
Vieira marinadapescatarian
18.00
Marinated scallop — berro · patata · avellana · ponzu
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Atún rojo à la niçoisepescatarian
17.00
Yellowfin tuna à la niçoise — lechuga little gem · judías verdes · huevo de codorniz cebolla roja · oliva · sorbete de tomate · vinagreta
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carpaccio
17.00
mayonesa de trufa · tomates secos alcaparras · parmesano
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Steak tartare
17.00
yema de huevo · pepinillo · chalota · alcaparras perejil · crouton
estimación≈ 310 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
SSOOUEPPESN
Sopa de tomate (V)
10.00
Tomato soup (V) — albóndigas · nata · aceite de albahaca
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Bouillabaissepescatarian
17.50
pescado de mercado · mejillones · patata · tomate hinojo · apio · crouton · rouille
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 78
MAHIONO CFODUGRESREESCHTEN
Ravioli de queso de cabra y miel Vvegetarian
25.00
Ravioli goat cheese honey V — romanesco · tomate cherry nuez · oliva negra · salsa de berro
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Alcachofa Vvegetarian
25.00
Artichoke V — espárragos verdes · puré de alcachofa y trufa huevo poché · parmesano
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Gambapescatarian
29.00
risotto de mariscos · mejillón · calabacín hinojo · tomate · salsa de limón y estragón
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 79
Lubina selladapescatarian
29.00
Seared sea bass — salicornia · espárragos · legumbres patata baby · salsa de vino blanco
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Sole à la meunièrepescatarian
49.00
beurre noisette · alcaparras limón · perejil · patatas fritas · ensalada
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Schnitzel
24.50
judías verdes con bacon tomate cherry · limón · patatas fritas · salsa de pimienta
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos
Pollo alimentado con maíz
29.00
Corn-fed chicken — fregola · maíz · manzana granny smith apio · salsa curry
estimación≈ 640 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 79
Costillar de cordero
38.00
Rack of lamb — cuello de cordero · orecchiette · alcachofa aceituna taggiasca · perejil · pimiento · jus de cordero
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Sugerencia del Chef
Chef’s special — pregunte a nuestro personal por la especialidad de hoy
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 73
FR0M THE GRILL
Bavette 200 g
34.00
Servido con una guarnición y una salsa a elegir
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tournedos 200 g
38.00
Servido con una guarnición y una salsa a elegir
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrecôte Wagyu 140 g
40.00
Wagyu entrecôte 140 g — Servido con una guarnición y una salsa a elegir
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Côte de boeuf 1000 g
85.00
PARA 2 PERSONAS, 30 min. de preparación
estimación≈ 2400 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
BIJGESIRDEECSHTEN
Ensalada lateralvegetarian
5.00
Side salad
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Verduras de temporadavegetarian
5.00
Seasonal vegetables
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Cebollas y champiñones salteadosvegetarian
4.50
Sautéed onions & mushrooms
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patatas fritas de Friethoesvegetarian
6.00
Fries from Friethoes
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratos
Puré de patatasvegetarian
5.00
Mashed potatoes
estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 67
SSAAUUCZEENS
Béarnaise
3.50
estimación≈ 250 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salsa de vino tinto
3.50
Red wine sauce
estimación≈ 100 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salsa de pimienta
3.50
Peppercorn sauce
estimación≈ 150 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salsa de champiñones
3.50
Mushroom sauce
estimación≈ 130 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chimichurrivegan
3.50
estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
DESSERTS
Dame blanchevegetarian
11.00
helado de vainilla · nata chocolate · almendra
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Copa de fresavegetarian
12.00
Strawberry coupe — miel · lavanda · almendra · helado de croissant
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratospesado 29
Millefeuille de mangovegetarian
12.00
Mango millefeuille — yogur · lima · sorbete de frambuesa piña cayena
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratospesado 37
Tartelette de chocolate negrovegetarian
13.00
Dark chocolate tartelette — fruta de la pasión · helado de avellana
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 30
Praliné de vainillavegetarian
2.00
Vanilla praline
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratospesado 42
DESSERTS
Tarta de manzanavegetarian
7.50
Apple pie — con nata montada
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Brownievegetarian
6.00
con nata montada
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratospesado 28
SANDWICHES EGG DISHES
Huevos fritos u tortilla sobre pan (V)vegetarian
12.00
Fried eggs or omelet on bread (V)
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de atúnpescatarian
14.00
Tuna salad — little gem, cebollas encurtidas, alcaparras, cebolla roja
estimación≈ 500 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tostada de aguacatevegetarian
14.00
Avocado toast — burrata, tomates inca, albahaca, dukkah
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Schiacciata mortadella
15.00
burrata, tomate seco, pistacho, pesto, rúcula
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pinsa de salmón ahumadopescatarian
15.00
Pinsa smoked salmon — crème fraîche, rúcula, alcaparras, cebolla roja, tomate seco, huevo cocido
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Grilled cheese sandwichvegetarian
9.00
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
Grilled ham & cheese sandwich
9.50
con mayonesa sriracha
estimación≈ 650 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Eggs Florentine (V)vegetarian
15.00
Eggs Florentine V — muffin inglés, huevo poché, espinacas, salsa holandesa
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Eggs Benedict
16.00
muffin inglés, huevo poché, jamón, espinacas, salsa holandesa
estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Eggs Royalepescatarian
17.00
muffin inglés, huevo poché, salmón ahumado, espinacas, salsa holandesa
estimación≈ 650 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
CLUB SANDWICHES
Club classic
18.00
pollo, bacon, pesto, huevo frito, tomate, pepino, chips
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Club salmónpescatarian
18.00
Club salmon — eneldo, huevo frito, tomate, pepino, chips
estimación≈ 800 kcal55 g de carbohidratos
Club vega (V)vegetarian
18.00
Club vega V — aguacate, pesto, huevo frito, lechuga iceberg, tomate, pepino, chips
estimación≈ 780 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 65
SALADS
Ensalada Caesar
18.00
Caesar salad — little gem, contramuslo de pollo, huevo poché, anchoas, granny smith, parmesano
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de feta (V)vegetarian
16.00
Feta salad V — little gem, col lombarda, granada, avellana, batata, menta
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
AMSTELLE CLASSICS
Dutch 12 o’clock (V)
16.00
sándwich de queso y huevo, sopa de tomate, croqueta de ternera o soufflé de queso
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Croquetas de ternera (2 uds)
14.00
Beef croquettes (2 PCS) — pan artesano, little gem, mayonesa de mostaza Zaanse
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Fish & chipspescatarian
18.00
Bacalao frito casero, salsa remoulade, limón, perejil y patatas fritas
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Pasta bolognese
19.00
Rigatoni, carne picada de ternera, tomate, zanahoria, apio, cebolla y parmesano
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 85
BURGERS
Moqum burger
21.00
Black Angus, cheddar, tomate, pepinillo, cebolla, mayonesa BBQ y bacon
estimación≈ 980 kcal55 g de carbohidratos
Moqum beyond burger Vvegetarian
21.00
Lechuga, cheddar, tomate, pepinillo, cebolla y mayonesa BBQ
estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
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Opciones proteicas y platos a la parrilla
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchos platos principales a base de proteínas y opciones de parrilla personalizables. La selección de ensaladas y guarniciones es baja en carbohidratos.
38 aptos para diabéticos · 64 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Joan Muyskenweg 20, 1096 CJ Amsterdam
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +31208001100
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantamstelle.nl/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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