Amsterdam Roest

Jacob Bontiusplaats 1, 1018 LG Amsterdam

Abierto ahora · hasta 23:59

bar food€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

SNACKS

Frutos secos mixtosvegan

4.00

Gemengde nootjes

estimación≈ 170 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Aceitunasvegan

4.00

Olijven

estimación≈ 110 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Pan de masa madrevegetarian

4.50

Zuurdesem, kruidenboter — con mantequilla de hierbas

estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos

Ostra Irish M'orpescatarian

4.50

Irish M'or oester — chalota, tabasco

estimación≈ 60 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Caponatavegan

12.50

verduras a la parrilla, pesto, piñones

estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Coppa di Parma

10.00

encurtidos caseros

estimación≈ 250 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Patatas fritas frescasvegetarian

6.00

Verse friet — mayonesa belga

estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos

Croquetas de kimchivegetarian

9.50

Kimchi kroketjes — dip de gochujang (4)

estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos

Bitterballen de langostapescatarian

12.50

Kreeft bitterballen (5) — mayonesa de chili y ajo, limón (5)

estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos

Brie de Meauxvegetarian

10.00

nueces, miel picante, crackers

estimación≈ 400 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

MASA MADRE

Steak tartar

14.00

Steak tartaar — mayonesa de cebollino, cebolla crujiente, cebollino

estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Mortadella

13.50

Stracciatella, naranja sanguina y pistacho tostado

estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

BRIOCHE

Salmón ahumadopescatarian

15.00

Gerookte zalm — crème fraiche, chalota, alcaparras

estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratos

Pechuga de pato ahumada

15.50

Gerookte eendenborst — tonnato, alcachofa, alcaparra

estimación≈ 510 kcal30 g de carbohidratos

Shrimpburgerpescatarian

15.00

mayonesa nam prik, Brie de Meaux, nueces, ensalada de col blanca y pepinillos

estimación≈ 620 kcal40 g de carbohidratos

ESPECIALES

Entrecot BBQ (300 g)

45.00

BBQ Entrecote (300 gr) — salsa de pimienta, pimientos padrón

estimación≈ 850 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Ravioli de guisantesvegetarian

21.50

Ravioli van doperwten — verduras salinas, pan rallado, pecorino

estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 75

Hot dog

12.50

Broodje hotdog — curry madras, chucrut, cebollas fritas

estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos

OFERTA BRUNCH

25.00

BRUNCH DEAL — Steak tartar, ensalada de remolacha, nueces, Oeuf mayonesa burrata, cebolla roja con vinagreta de frambuesa, croqueta de Kimchi

estimación≈ 1400 kcal85 g de carbohidratospesado 38

GUARNICIONES

Ensalada Romainevegetarian

4.50

Romaine salade — aderezo caesar, croutons

estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

DULCE

Tarta del díavegetarian

6.00

Taart van de dag

estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos

Crumble de ruibarbovegetarian

6.50

Rabarber Crumble

estimación≈ 420 kcal50 g de carbohidratospesado 41

Chocolate 'Nemesis'vegetarian

9.50

creme fraiche, coulis de frambuesa, grosella

estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratospesado 30

SNACKS

Nuggets de carrillera de bacalaopescatarian

12.00

Nuggets van kabeljauwwang — dip ranch, chili crujiente casero

estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Brochetas BBQ de pulpo y panceta

BBQ spies van octopus en buikspek 6p.s — glaseado de soja, sésamo y cebollino

estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Oeuf mayonnaisevegetarian

7.50

Oeuf mayonaise, knol remoulade — remoulade de apio nabo

estimación≈ 260 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

SNACKS

MENÚ DEL CHEF 3 PLATOS

45.00

3-GANGEN — CHEF'S MENU

estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 33

Brochetas BBQ de pulpo y panceta

7.50

BBQ spies van octopus en buikspek — glaseado de soja, sésamo y cebollino

estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

ENTRANTES

Remolacha asadavegan

14.00

Gepofte rode biet, kers ingelegd in xo — cereza encurtida en xo, suero de leche, rábano picante, radicchio, shiso (opción vegana)

estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Ravioli de boletusvegetarian

21.50

Ravioli van cèpes, doperwten, saus van pecorino — guisantes, salsa de pecorino

estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos

Steak tartar

15.50

Steak tartaar, krokante aardappel, gepekelde zilte groenten, broodkruim — patata crujiente, verduras saladas encurtidas, pan rallado, yema de huevo, crema de cebollino, Beemster curado

estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

BBQ de maitake y setas ostravegetarian

21.50

BBQ maitake en oesterzwam, gele courgette — calabacín amarillo

estimación≈ 280 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Filete de salmón curadopescatarian

15.00

Gepekelde zalmfilet, groene asperges, kosho hollandaise, kruisbes, hazelnoot (vegan) — espárragos verdes, holandesa kosho, grosella, avellana (vegan) - flor de saúco, Nduja

estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Flan de huevo al vaporpescatarian

14.50

Flan van gestoomd ei, dressing van krab — aliño de cangrejo, salsa de rodaballo y roble marino, bisque de corazón de atún seco, ensalada de cangrejo, chili crujiente, albahaca tailandesa

estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Pechuga de pato ahumada 'Vitello', atún

16.50

Gerookte eendenborst 'Vitello', tonijn — mayonesa, alcachofa, alcaparra

estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Burrata artesanal de Puglia, hoja de higueravegetarian

14.50

Handgemaakte burrata uit Puglia, vijgenblad — ensalada de tomates, melocotón asado

estimación≈ 320 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

PLATOS PRINCIPALES

Carrillera de ternera, bordelesa, judías verdes, beicon

22.50

Runderwang, bordelaise, haricot vert, spek — patata confitada

estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Pescado del díapescatarian

27.50

Vis van de dag, witte bonen, gestoofde venkel — alubias blancas, hinojo estofado

estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 95

Medio pollo 'Piri Piri'

24.50

Halve kip 'Piri Piri', salade van Chinese kool — ensalada de col china, pepino, aliño de sésamo

estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Steak tartare (150 g), patata crujiente

26.50

Steak tartaar (150 gr), krokante aardappel — yema de huevo encurtida, crema de cebollino, patatas fritas

estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos

Paletilla de cordero estofada (± 1kg)

89.00

Gestoofde lamsschouder (± 1kg), saus 'Blanquette' — salsa 'Blanquette', orzo, queso de cabra, menta, salsa verde (2-4 pers.)

estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Cola de rape BBQpescatarian

69.00

BBQ zeeduivelstaart, kokkels, kippenjus met dashi en beurre noisette, versie friet en salade (2 p.) — berberechos, jugo de pollo con dashi y beurre noisette, patatas fritas y ensalada (2 pers.)

estimación≈ 720 kcal48 g de carbohidratos

GUARNICIONES

Patatas Roseval al hornovegetarian

7.00

Roseval aardappel uit de oven met rozemarijn mayonaise — mayonesa de romero

estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada romana

4.50

Romaine salade, ceasar dressing, croutons — aliño césar, croutons

estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

POSTRE

Fresas holandesas, ruibarbo

9.50

Hollandse aardbeien, rabarber, geroosterde kokos, kokos sorbet — coco tostado, sorbete de coco

estimación≈ 240 kcal32 g de carbohidratos

Milk & Honey, kumquat

9.50

Milk & Honey, kumquat, roomijs van honing, amandel crumble — helado de miel, crumble de almendras

estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33

Helado infantil deluxe

5.00

Kinderijsje deluxe, slagroom, smarties — nata montada, smarties

estimación≈ 350 kcal38 g de carbohidratospesado 41

3/4 quesos de la Kaaskamer

14.00

3/4 kazen van de Kaaskamer, compote, crackers — compota, crackers

estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratos

NYE en Roest

ALL NIGHT

135.00

Cena de tres platos + fiesta, burbujas + oliebollen + barra libre

estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 21

PARTY ONLY

65.00

Fiesta + oliebollen + barra libre

estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratospesado 31

MASA MADRE

Pierre Robert

13.50

miel picante, nueces, lechuga

estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos

Caballa ahumada

13.50

Gerookte makreel — mayonesa japonesa, alcachofa, limón

estimación≈ 340 kcal28 g de carbohidratos

BRIOCHE

Rodaballo ahumado

15.00

Gerookte heilbot — huevo poché, remoulade, lechuga

estimación≈ 520 kcal32 g de carbohidratos

Ensalada de huevo

10.00

Eiersalade — ensalada de hierbas, cebolla crujiente

estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratos

Croqueta de cerdo Duroc

14.00

Duroc varkenskroket — mayonesa de miel y mostaza, hoja de mostaza, rábano

estimación≈ 610 kcal38 g de carbohidratos

ESPECIALES

Ribeye (250 g)

35.00

Ribeye (250 gr) — salsa de pimienta, pimientos Padrón

estimación≈ 750 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Ravioli de cèpes

20.00

Ravioli van cèpes — salsa de riesling y queso parmesano, alcachofas

estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Ensalada Panzanella Roest

14.50

Roest Panzanella salade — tomate, croutons, aliño de albahaca, halloumi, lechuga little gem, cebolla roja

estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos

DULCE

Marquise de chocolate

9.50

Chocolade ‘Marquise’ — crema chantilly de habas tonka, crumble de café

estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratospesado 30

Piña marinada

10.00

Gemarineerde ananas — sorbete de coco, chile

estimación≈ 280 kcal38 g de carbohidratospesado 42

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Muchos aperitivos y entrantes vegetarianos

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Puedes elegir ravioli de guisantes, croquetas de kimchi y burrata con melocotón asado. Los platos principales son mayormente de carne y pescado.

22 platos vegetarianos y 5 veganos de 68

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Práctico

Dirección: Jacob Bontiusplaats 1, 1018 LG Amsterdam
Horario: lun12:00–23:59
mar12:00–23:59
mié12:00–23:59
jue12:00–23:59
vie12:00–23:59
sáb12:00–23:59
dom12:00–23:59
open until late. on Fridays DJs play until deep into the night
Contacto: +32203086484 info@roest-amsterdam.nl
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), roest-amsterdam.nl
Ficha: completitud 83 %, confianza 99 %

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