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De Luwte

Leliegracht 26HS, 1015 DG Amsterdam

Cerrado ahora · abre 12:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
Oyster Mignonette
4.50
Vinagre de vino tinto, chalota y limón
estimación≈ 80 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ensalada de Remolacha (Vegan)vegan
13.00
GOLDEN & RED BEETROOT SALAD | VEGAN — Feta vegana, nueces, rúcula, sirope balsámico y crotones de ajo con patatas fritas y ensalada verde
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
Berenjena Crujientevegetarian
12.50
CRISPY AUBERGINE — Ensalada de bulgur con mango, tomate, pepino, cebolla roja, tahini de pimiento rojo, feta y granada
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Burratavegetarian
14.50
Tomates de colores, aceite de albahaca, crema de boletus, glaseado balsámico, piñones y crostini
estimación≈ 510 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Beef Tartare Sando
15.50
Brioche tostado con mantequilla, carne cruda aliñada, parmesano, copos de chile y perejil
estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratospesado 43
Vitello Tonnato
16.50
VITELLO TONATO — Ternera cortada finamente, salsa de atún cremosa, alcaparras crujientes, rúcula y crotones de masa madre
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tuna Tartare Picante
16.50
SPICY TUNA TARTARE — Crema de aguacate, wontons de sésamo, glaseado de soja-wasabi, tobiko rojo y mayonesa gochujang
estimación≈ 340 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Black Tiger Shrimp & Pulpo
16.50
Patatas baby machacadas, chile rojo, chimichurri
estimación≈ 410 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS PRINCIPALES
Flat Iron Steak
32.50
Patatas baby al romero, espárragos verdes, setas de haya y chimichurri
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Sole de Dover
32.50
DOVER SOLE — Dos lenguados enteros, beurre noisette, limón, servidos con patatas fritas y ensalada verde
estimación≈ 850 kcal58 g de carbohidratos
Atún con Costra de Sésamo
32.50
SESAME CRUSTED TUNA STEAK — Crema de aguacate y lima y aliño de soja y chile
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pollo Campestre
31.50
FARMHOUSE CHICKEN — Zanahorias glaseadas, patatas baby, broccolini, crema de boletus
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ravioli de Trufavegetarian
25.50
TRUFFLE RAVIOLI — Rellenos de ricotta, crema de trufa, portobello, parmesano, copos de chile y perejil
estimación≈ 640 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69
Ravioli de Limónvegetarian
24.50
LEMON RAVIOLI — Rellenos de ricotta, salsa de crema de limón y salvia, parmesano, perejil y nueces
estimación≈ 610 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Risotto (opción vegana)
24.50
RISOTTO | vegan option — Con calabacín, menta, guisantes, parmesano y crumble de pistacho
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 80
Sugerencia del Día
DAILY SPECIAL — Pregunte a su camarero
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 73
POSTRES
Cookie de Chispas de Chocolate
12.00
HALFBAKED CHOCO-CHIP COOKIE — Cookie caliente servida con helado de vainilla
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratospesado 23
Panna Cotta de Cocovegetarian
12.00
COCONUT PANNA COTTA — Coulis de mango con lima y crujiente de almendras
estimación≈ 410 kcal38 g de carbohidratospesado 36
Mousse de Chocolatevegetarian
13.00
CHOCOLATE MOUSSE — 54,7% cacao, caramelo de praliné, crumble de avellanas y sal marina
estimación≈ 540 kcal32 g de carbohidratospesado 37
Cheesecake Pornstar Martinivegetarian
13.50
PORNSTAR MARTINI CHEESECAKE — Crema de queso y fruta de la pasión, crumble de galleta, merengue y coulis de fruta de la pasión
estimación≈ 610 kcal48 g de carbohidratospesado 25
ACOMPAÑAMIENTOS
PAN Y MANTEQUILLA BATIDAvegetarian
7.50
BREAD AND WHIPPED BUTTER — pan de masa madre y mantequilla batida con sirope de manzana, queso curado y sal marina
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
PATATAS FRITASvegan
5.50
FRENCH FRIES
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratos
PATATAS BONATAS FRITASvegan
6.50
SWEET POTATO FRIES
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratos
TARTINE DE VERDURAS a la PARRILLAvegan
7.50
GRILLED VEGETABLE TARTINE — con hummus, garbanzos, granada, semillas de calabaza y aceite verde
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
ACEITUNASvegan
5.00
OLIVES
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
ENSALADA DE ACOMPAÑAMIENTOvegetarian
7.50
SIDE SALAD
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
ALMUERZOS
SÁNDWICH DE BURRATAvegetarian
15.50
BURRATA SANDWICH — burrata cremosa, tomates datterini rojos, rúcula, pesto de albahaca y piñones
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
BRIOCHE DE SALMÓN
16.50
SALMON BRIOCHE — salmón ahumado, crème fraîche al limón, eneldo y huevo poché
estimación≈ 610 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
FOCACCIAvegan
15.50
verduras a la parrilla, hummus, garbanzos, granada, semillas de calabaza y aceite verde
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 74
ENSALADA CÉSAR
18.00
CAESAR SALAD — lechuga little gem, pollo asado, parmesano, huevo poché, croutons de ajo y salsa césar
estimación≈ 640 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
TARTINE ROYAL DE PASTRAMI
18.50
PASTRAMI TARTINE ROYAL — pan de masa madre tostado, pastrami caliente, mayonesa ligera de trufa, parmesano, rúcula y cornichons
estimación≈ 550 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
CLUB SANDWICH
19.00
filete de pollo asado, lechuga, tomate, bacon, huevo frito y mayonesa
estimación≈ 780 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
ACOMPAÑAMIENTOS ALMUERZO
TARTINE DE VERDURAS ASADASvegan
7.50
ROASTED VEGETABLE TARTINE — con hummus, garbanzos, granada, semillas de calabaza y aceite verde
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65

¿Esta carta sigue siendo correcta?

90veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como los ravioli de trufa, ravioli de limón o risotto con calabacín. Las opciones veganas incluyen la ensalada de remolacha y la tartine de verduras grilladas.

18 platos vegetarianos y 7 veganos de 33

72dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. El Flat Iron Steak y el Sesame Crusted Tuna Steak tienen carbohidratos relativamente bajos.

16 aptos para diabéticos · 33 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Leliegracht 26HS, 1015 DG Amsterdam
Horario
luncerrado
mar17:30–23:00
mié17:30–23:00
jue17:30–23:00
vie17:30–23:00
sáb12:00–23:00
dom12:00–23:00
Contacto
+31206258548 info@brasseriedeluwte.nl
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriedeluwte.nl/
Ficha
completitud 83 %, confianza 100 %

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