Michiu
Maasstraat 102, 1078 HM Amsterdam
Abierto ahora · hasta 22:30
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 8 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
MENÚ DEGUSTACIÓN MICHIU
PREMIUM 6 TIEMPOS
80.00
PREMIUM 6 GANGEN — Un menú sorpresa creado por el chef: comienza con un entrante frío, seguido de una selección de sushi y bocados
estimación≈ 1800 kcal140 g de carbohidratospesado 35
SIGNATURE 7 TIEMPOS
110.00
SIGNATURE 7 GANGEN — Disfrute de Toro y langosta exclusivos
estimación≈ 2100 kcal150 g de carbohidratospesado 35
SASHIMI Y PLATOS FRÍOS
Sashimi sake & Akami
30.00
10 piezas de salmón y atún rojo
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
SASHIMI MORIAWASE
39.00
12 piezas de surtido de pescado fresco
estimación≈ 380 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
TORO
24.00
4 piezas de atún rojo graso
estimación≈ 240 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
MICHIU CEVICHE
23.00
Bacalao, mango, ikura
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Akami Tartare
10.00
2 piezas de tartar de atún rojo en una concha
estimación≈ 160 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
TORO TARTARE
24.00
Tartar de atún rojo graso, erizo de mar
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
OSTRAS GILLARDEAU
24.00
GILLARDEAU OYSTERS — 4 piezas de ostras Gillardeau frescas, ikura, ponzu
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENSALADA DE AGUACATE (V)vegetarian
17.00
AVOCADO SALAD (V) — Aguacate, mango, tomate, aderezo de wasabi
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
ENSALADA DE TERNERA THAI
24.00
THAI BEEF SALAD — Solomillo de ternera, chile, papaya
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
MICHIU GYU
25.00
Carpaccio, cracker pappadum indio, albahaca, mayonesa de trufa
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
DIMSUM Y BOCADOS CALIENTES
EDAMAME (V)vegan, vegetarian
9.00
Vainas de soja, sal marina o chile
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
POLLO KARAAGE
17.00
KARAAGE CHICKEN — Trozos de pollo frito, salsa de miel gochujang
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
YAKITORI DE POLLO
10.00
YAKITORI CHICKEN — 2 piezas de brocheta de contramuslo de pollo, salsa teriyaki
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
ALITAS PICANTES COREANAS
14.00
KOREAN HOT WINGS — 4 piezas de ajo, salsa dulce y picante
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
ROLLITO DE PRIMAVERA DE WAGYU
15.00
WAGYU BEEF SPRING ROLL — 2 piezas de trufa, pimienta negra
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
GYOZA DE POLLO
12.00
CHICKEN GYOZA — 4 piezas de contramuslo de pollo, cebollino, ponzu
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
GYOZA DE WAGYU
21.00
WAGYU GYOZA — 3 piezas de ternera Wagyu, ponzu
estimación≈ 260 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticos
MIX DE TEMPURA
26.00
TEMPURA MIX — Langostinos crujientes, verduras, masa de tempura
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos
Four Seasons Ha Kau
20.00
4 uds. dumplings de gambas, salsa XO
estimación≈ 280 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ostra Gillardeau al Vapor
26.00
STEAMED GILLARDEAU OYSTER — 4 uds. ostras al vapor, salsa de judías negras
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Vieira Fresca al Vapor
22.00
STEAMED FRESH SCALLOP — 2 uds. vieiras francesas grandes al vapor, vermicelli, ajo
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Nem
14.00
4 uds. rollitos de primavera de pollo vietnamitas
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Rollito de Primavera de Verduras (V)vegan, vegetarian
14.00
VEGETABLE SPRING ROLL (V) — 4 uds. rollitos de primavera vegetarianos
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
Rollito de Primavera de Soja (V)vegan, vegetarian
14.00
SOYBEAN SPRING ROLL (V) — Rollitos de primavera de soja
estimación≈ 300 kcal28 g de carbohidratos
Dimsum Vegetariano (V)vegetarian
15.00
VEGETARIAN DIMSUM (V) — 4 uds. tofu, champiñones, judías
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
ROLLS DE SUSHI CREATIVOS
Royal Snow Crab Roll
14.00
4 uds. cangrejo real, aguacate, mango, mayonesa picante
estimación≈ 260 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Spicy Chicken Roll
13.00
4 uds. pollo crujiente picante, chile, salsa de sésamo
estimación≈ 310 kcal24 g de carbohidratos
Crispy Chicken Wasabi Roll
14.00
4 uds. pollo crujiente, mayonesa de wasabi
estimación≈ 300 kcal22 g de carbohidratos
Black Pepper Tuna
14.00
4 uds. rollito de atún rojo picante, tartar de atún rojo
estimación≈ 280 kcal24 g de carbohidratos
Salmon Skin Roll
13.00
4 uds. salmón, piel de salmón, aguacate, pepino, 7 especias japonesas
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Wasabi Scallop Roll
14.00
4 uds. vieiras crujientes, mayonesa de wasabi
estimación≈ 290 kcal20 g de carbohidratos
Crispy Tofu Roll (V)vegetarian
13.00
4 uds. tofu crujiente, huevo, salsa de ciruela
estimación≈ 270 kcal26 g de carbohidratos
Wakame Roll (V)vegan, vegetarian
13.00
4 uds. alga japonesa, salsa de algas
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Spicy Dynamite Roll
14.00
4 uds. con salmón o atún rojo, masa kataifi, cebollino, salsa kimchi picante
estimación≈ 320 kcal26 g de carbohidratos
Beef Szechuan Roll
13.00
4 uds. ternera flambeada, pimienta de Szechuan, chips de ajo
estimación≈ 260 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Spider Ebi Roll
14.00
4 uds. gambas fritas, aguacate, tobiko
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratos
Spider Crab Roll
13.00
4 uds. cangrejo blando, pepino, rábano, alga
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Dragon Roll
13.00
4 uds. anguila grillada japonesa, cangrejo, pepino, aguacate
estimación≈ 280 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Truffle WAGYU ROLL
15.00
4 pzs de ternera Wagyu, katsu de ternera empanado, salsa de trufa
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
MICHIU ROLL
13.00
4 pzs de salmón, atún rojo, pepino, aguacate, tobiko
estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
BEIJING DUCK ROLL
14.00
4 pzs de pato asado, pepino, cebollino, salsa hoisin
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratos
GILLARDEAU OYSTER ROLL
15.00
4 pzs de ostra frita, rúcula, mayonesa tonkatsu
estimación≈ 320 kcal24 g de carbohidratos
MICHIU NIGIRI BITES
CRISPY TUNA OR SALMON
10.00
2 pzs de tartar picante de atún rojo o salmón, arroz crujiente
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratos
CRISPY SHRIMP
11.00
2 pzs de gamba frita, mayonesa tonkatsu
estimación≈ 210 kcal16 g de carbohidratos
SAKE FLAMBE
8.00
2 pzs de salmón flambeado, curry, azúcar moreno caramelizado
estimación≈ 160 kcal14 g de carbohidratos
UNAGI NIGIRI
11.00
2 pzs de anguila japonesa a la parrilla
estimación≈ 170 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
WAGYU NIGIRI
18.00
2 pzs de ternera Wagyu, ajo negro, caviar
estimación≈ 190 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
TORO NIGIRI
18.00
2 pzs de atún rojo tierno, gel de wasabi, caviar
estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
FOIE GRAS MICHIU STYLE
20.00
2 pzs con ternera o vieira, foie gras, arroz crujiente, salsa de trufa
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratos
BEEF SANDWICH
14.00
2 pzs de sándwich de arroz crujiente, ternera, salsa teriyaki
estimación≈ 260 kcal24 g de carbohidratos
BLUEFINTUNA SANDWICH
14.00
2 pzs de sándwich de arroz crujiente, atún rojo, salsa teriyaki
estimación≈ 240 kcal24 g de carbohidratos
PARRILLA ROBATA
USUYAKI
20.00
Rollo de entrecot fino, setas enoki, cebollino
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
GRILLED FILET MIGNON
29.00
Solomillo de ternera tierno, salsa de ajo
estimación≈ 520 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
AKAMI TATAKI
28.00
Atún rojo sellado, cebollas, ponzu
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
BEEF TATAKI
28.00
Filete de ternera sellado, cebollas, ponzu
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
KOREAN STEAK
42.00
Ribeye, marinado BBQ coreano
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
WAKATORI
23.00
Contramuslo de pollo, salsa teriyaki
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
IBERICO CHA SIU
35.00
Cerdo ibérico, marinado BBQ chino
estimación≈ 580 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Grilled Sake
24.00
Salmón, miso
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Black Cod
42.00
Miso, sake, mirin
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rack of Lamb
30.00
4 trozos de costillar de cordero, salsa de pimienta negra o 5 especias
estimación≈ 650 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
SIGNATURE
Chicken Wraps
24.00
4 trozos de contramuslo de pollo, lechuga, chile
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Wagyu Beef
95.00
Filete de Wagyu A5 japonés
estimación≈ 720 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Seabass
32.00
Lubina, salsa Szechuan picante o salsa agridulce
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosequilibrado 66
Beijing Duck Crêpes
42.00
Medio pato asado, crepes, salsa hoisin
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratospesado 42
5-Spice Chicken
22.00
Contramuslo de pollo crujiente, chile, 5 especias chinas
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
5-Spice Shrimp
32.00
Gambas crujientes, chile, 5 especias chinas
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Szechuan Beef
28.00
Ternera, salsa Szechuan picante, pimienta
estimación≈ 460 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Foh Nam
27.00
Panceta crujiente, salsa hoisin picante
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Sole
40.00
Lenguado (500g), jengibre, cebollino o 5 especias
estimación≈ 410 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Hongkong Lobster or King Crab Leg
Langosta estilo Hong Kong o pata de cangrejo real, hierbas tradicionales, ajo, chile
estimación≈ 480 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
VEGETARIANO
Kai Lan (V)vegetarian
22.00
Brócoli bimi, ajo
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Seasonal Vegetable (V)vegetarian
20.00
Verduras variadas, ajo
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
5-Spice Vegetarian Chicken (V)vegetarian
20.00
Pollo vegetariano, chile, 5 especias chinas
estimación≈ 440 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Curry Vegetarian Shrimp (V)vegetarian
25.00
Gambas vegetarianas, salsa curry picante
estimación≈ 410 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
GUARNICIONES
Fried Rice (V)vegetarian
7.00
Huevo, verduras, arroz
estimación≈ 320 kcal42 g de carbohidratos
Chow Mein (V)vegetarian
7.00
Huevo, verduras, fideos
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
Steamed Rice (V)vegan, vegetarian
4.50
Arroz blanco
estimación≈ 210 kcal45 g de carbohidratos
Yaki Udon
24.00
Salteado con ternera o gambas
estimación≈ 550 kcal75 g de carbohidratos
Shrimp Tobiko Rice
25.00
Arroz frito, gambas, tobiko, huevo
estimación≈ 620 kcal80 g de carbohidratos
POSTRE
Coupe Advocaat
13.00
Helado de vainilla, plátano frito, advocaat
estimación≈ 680 kcal72 g de carbohidratospesado 25
Lava Cake
12.00
Pastel de chocolate lava, helado, salsa de chocolate
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratospesado 26
Crêpe de Pommes
14.00
Crepe francesa, manzanas caramelizadas, licor
estimación≈ 620 kcal78 g de carbohidratospesado 37
Strawberry Cheesecake
12.00
Fresas, tarta de queso, coulis de fresa
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratospesado 29
Yuzu Crème Brûlée
13.00
YUZU CRÈME BRULÉE — Cítrico japonés, crema, azúcar caramelizado, bola de helado
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratospesado 28
Michiu Ice
5.50
Pregunte por los sabores
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
58veggie
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Sushi japonés y platos calientes
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay una sección vegetariana con pollo vegetariano 5-spice y gambas vegetarianas al curry. Las opciones veganas incluyen edamame, rollitos de primavera de verduras y el wakame roll. El resto del menú contiene mucha carne y pescado.
14 platos vegetarianos y 5 veganos de 88
81dia
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Pescado fresco y carnes a la brasa
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. La parrilla Robata y las selecciones de sashimi son muy adecuadas.
53 aptos para diabéticos · 88 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Maasstraat 102, 1078 HM Amsterdam
- Horario
- lun12:00–22:30mar12:00–22:30mié12:00–22:30jue12:00–22:30vie12:00–22:30sáb16:00–22:30dom16:00–22:30
- Contacto
- +31206719221 info@michiu.nl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), michiu.nl/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %