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Demetra - Italian Kitchen & Pizza

Korte Reguliersdwarsstraat 8, 1017 BH Amsterdam

Abierto ahora · hasta 22:00

Italianpizzeria
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 8 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 8 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrante
BRUSCHETTA POMODORO & STRACCIATELLAvegetarian
BRUSCHETTA POMODORO & STRACCIATELLA (4 pieces) — Pan casero tostado, tomates marinados, stracciatella, albahaca y EVOO
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratos
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI ITALIANI
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI ITALIANI (serve 2 people) — Tabla de embutidos y quesos importados de Italia, aceitunas taggiasche, compota del día
estimación≈ 1100 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
BURRATA, POMODORINI & CIPOLLA AGRODOLCEvegetarian
Queso burrata, tomates cherry, cebollas caramelizadas, EVOO y albahaca
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
CARPACCIO TARTUFO, PARMIGIANO & RUCOLA
Ternera curada, trufa fresca laminada, rúcula, lascas de Parmigiano, glaseado balsámico y EVOO
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PAN CASERO Y FOCACCIAvegetarian
HOMEMADE BREAD AND FOCACCIA — Servido con mantequilla ahumada
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
TARALLIvegetarian
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratos
ACEITUNASvegan
OLIVES
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
POLPETTE AL SUGO
POLPETTE AL SUGO (3 pieces) — Albóndigas caseras en salsa de tomate, cocinadas a fuego lento, servidas con pan
estimación≈ 580 kcal40 g de carbohidratos
INSALATA DI CESARE
Lechuga romana, croutons de focaccia, lascas de Parmigiano y aderezo César/Demetra
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patatas asadasvegan
Roasted potatoes
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Plato Principal
LASAGNA CLASSICA
Lasaña con salsa boloñesa y bechamel según la tradición
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
RISOTTO PORCINI, TARTUFO & GUANCIALE CROCCANTE
Risotto con boletus, guanciale crujiente y trufa negra fresca
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratos
PAPPARDELLE STRACOTTO, FONDUTA & TARALLO
Pappardelle caseras, ragú de ternera braseado, migas de tarallo, fondue de queso
estimación≈ 880 kcal70 g de carbohidratos
RAVIOLI DEMETRA TARTUFO, PARMIGIANO & BALSAMICOvegetarian
Ravioli de patata y puerros tostados, fondue de Parmigiano, vinagre balsámico y trufa fresca
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
BRASATO AL BARBERA & TARTUFO
Carrilleras de ternera braseadas con vino tinto Barbera d'Asti, patatas asadas parmesano-trufa
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE
Tagliatelle caseras con auténtica salsa boloñesa cocinada a fuego lento
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratos
TAGLIATELLE SALSICCIA, PANNA & FUNGHI
Tagliatelle caseras con salchicha y setas en salsa cremosa de Parmigiano
estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratos
TAGLIOLINI ALL'ARRABBIATA & BURRATAvegetarian
Tagliolini caseros, salsa de tomate picante, media burrata, albahaca y EVOO
estimación≈ 780 kcal62 g de carbohidratos
TAGLIOLINI TARTUFO, BURRO & PARMIGIANOvegetarian
Tagliolini caseros en salsa de mantequilla y trufa, Parmigiano y trufa negra fresca
estimación≈ 710 kcal58 g de carbohidratos
Pizza
PICCANTINA
Tomate San Marzano BIO, fiordilatte di Agerola, salami picante, albahaca y EVOO
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
PORCHETTA, PROVOLA & PATATA SCHIACCIATA
Porchetta de Ariccia, provola ahumada de Agerola, patatas machacadas, albahaca y aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 1100 kcal95 g de carbohidratos
BURRAPIZZA PARMIGIANAvegetarian
Tomate San Marzano BIO, berenjena asada, queso parmesano, burrata entera, albahaca y aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 70
PROSCIUTTO, PARMIGIANO & RUCOLA
Fiordilatte de Agerola, jamón de Parma, lascas de Parmigiano, rúcula, albahaca y aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 900 kcal65 g de carbohidratos
MORTADELLA, STRACCIATELLA & PISTACCHIO
Fiordilatte de Agerola, mortadela, stracciatella, salsa de pistachos tostados, albahaca y aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 1150 kcal68 g de carbohidratos
BUFALINA GIALLA, SALSICCIA & PECORINO
Salsa de tomate datterino amarillo, mozzarella de búfala, salchichas italianas, queso pecorino, albahaca y AOVE
estimación≈ 1050 kcal65 g de carbohidratos
TONNO, OLIVE & CIPOLLA IN GIALLOpescatarian
Salsa de tomate datterino amarillo, atún italiano, aceitunas negras, cebollas caramelizadas, albahaca y AOVE
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
CARBONARA
Fior di latte de Agerola, guanciale, queso pecorino, yema de huevo, pimienta negra, albahaca y aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Postre
Tiramisùvegetarian
Bizcochos bañados en espresso, crema de mascarpone, huevos pasteurizados y cacao en polvo
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Pannacotta alle fragolevegetarian
Pannacotta y coulis de fresa
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Pannacotta Nutella & granella di nocciolevegetarian
Pannacotta con Nutella y trocitos de avellana
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31
Sgroppinovegetarian
Sorbete de limón, Vodka y Prosecco
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratospesado 39
Affogato al caffèvegetarian
Gelato de vainilla, espresso
estimación≈ 220 kcal22 g de carbohidratospesado 42

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42dia
scoreestimación

Antipasti italianos bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

La mayoría de los platos consisten en pasta o pizza. Los antipasti ofrecen las mejores opciones para una ingesta baja de carbohidratos.

6 aptos para diabéticos · 32 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Korte Reguliersdwarsstraat 8, 1017 BH Amsterdam
Horario
lun12:30–22:00
mar12:30–22:00
mié12:30–22:00
jue12:30–22:00
vie12:30–22:30
sáb12:30–22:30
dom12:30–22:00
Lunch menu 12:30 - 4:00 PM. Dinner menu 4:00 PM - closing
Contacto
+31207372318 info@demetrarestaurant.nl
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), demetrarestaurant.nl/en/default

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