Bar Bouche
Wibautstraat 107H, 1091 GL Amsterdam
Cerrado ahora · abre 15:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 8 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 17 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
SNACKS
Pan Niemeijervegetarian
6.50
Niemeijer bread, whipped butter — con mantequilla batida
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratos
Aceitunasvegan
4.00
Olives
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Delice de Bourgogne y queso holandés curadovegetarian
10.00
Delice de Bourgogne & mature Dutch cheese, chutney and crackers — con chutney y crackers
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Oeuf mayo
5.00
Oeuf mayo, anchovies en parmezan — con anchoas y parmesano
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rösti de patata
10.00
Potato rösti, ox sausage tartare, oyster leaf — con tartar de salchicha de buey y hoja de ostra
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Mini brioche
8.00
Mini brioche, mackerel mousse, dill en green peppers — con mousse de caballa, eneldo y pimientos verdes
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bitterballen
8.50
estimación≈ 350 kcal24 g de carbohidratos
Bolas de curry rojo
8.50
Red curry balls
estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratos
Croquetas de kimcheesevegetarian
8.00
Kimcheese croquettes
estimación≈ 330 kcal20 g de carbohidratos
Patatas fritas caseras
6.00
Homemade fries with mayo — con mayonesa
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratos
CENA
Burratavegetarian
15.00
Burrata, crispy chili, roasted tomato & grape, basil — con chile crujiente, tomate y uva asados, albahaca
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Puerrosvegetarian
14.00
Leeks, almond cream, parsley oil, serrano crisps — con crema de almendras, aceite de perejil y chips de serrano
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Calabacínvegetarian
13.00
Zucchini, green beans, salted lemon, pistacchio, feta, za’atar — con judías verdes, limón salado, pistacho, feta, za’atar
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Crudo de doradapescatarian
15.00
Dorade crudo, citrus, pickled fennel, radish, anchovy oil — con cítricos, hinojo encurtido, rábano, aceite de anchoas
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Mejillonespescatarian
17.00
Mussels, piment d’Espelette, butter, samphire — con piment d’Espelette, mantequilla y salicornia
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Berenjenavegan
20.00
Aubergine, miso, whipped tofu, lime, chili, peanuts, coriander — con miso, tofu batido, lima, chile, cacahuetes, cilantro
estimación≈ 410 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Lubina con pielpescatarian
22.00
Seabass skin-on, vadouvan beurre blanc, cauliflower, dill — con beurre blanc vadouvan, coliflor y eneldo
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ribeye de ternera
24.00
Veal ribeye, beurre noisette, sage, capers, pine nuts, passata — beurre noisette, salvia, alcaparras, piñones, passata
estimación≈ 780 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensalada Little Gemvegetarian
5.00
Little gem salad
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sticky toffee cakevegetarian
9.50
Sticky toffee cake, caramel sauce, crumble — salsa de caramelo, crumble
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 26
Mousse de chocolatevegetarian
9.50
Chocolate mousse, port poached fig, olive oil, hazelnut — higo pochado en oporto, aceite de oliva, avellana
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 41
SNACKS
Delice de Bourgogne & Twentse bunkerkaasvegetarian
11.00
Delice de Bourgogne & Twentse bunkerkaas, chutney, crackers — chutney, crackers
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Paté
10.00
Paté with pickles en bread — con pepinillos y pan
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos
Oeufs mayo
7.50
Oeufs mayo, anchovies, parmezan, chives (3pcs) — anchoas, parmesano, cebollino (3 uds)
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Rösti de patatavegetarian
8.00
Aardappelrösti, garlic-lemon ricotta, mustard seeds, melisse (2pcs) — ricotta de ajo y limón, semillas de mostaza, melisa (2 uds)
estimación≈ 340 kcal28 g de carbohidratos
Bitterballen
8.00
Bitterballen, mustard (6pcs) — mostaza (6 uds)
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Croquetas de Rendang
8.00
Rendang croquettes, sambal mayo, pickled cucumber (4pcs) — mayonesa sambal, pepino encurtido (4 uds)
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos
CENA
Arenque ahumadopescatarian
13.00
Smoked herring, roasted sweet bell pepper, crème fraîche, toast — pimiento rojo asado, crème fraîche, tostada
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratos
Calabacín y alcachofa a la planchavegetarian
14.00
Grilled courgette & artichoke, green pea cream, salted lemon, pistachio — crema de guisantes, limón salado, pistacho
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Setas de ostravegetarian
20.00
Oyster mushroom, chipotle, pumpkin fritti, butter beans, chimichurri — chipotle, fritti de calabaza, judías blancas, chimichurri
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Lubina con pielpescatarian
22.00
Seabass skin-on, miso beurre blanc, bok choi, shiso-sesame crunch — beurre blanc de miso, bok choi, crujiente de shiso y sésamo
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ribeye de ternera
24.00
Veal ribeye, black pepper sauce, grilled broccolini & spring onion, parsley — salsa de pimienta negra, broccolini a la parrilla, cebolleta y perejil
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Posset de limónvegetarian
9.00
Lemon posset, meringue, crumble, dried raspberries — merengue, crumble y frambuesas deshidratadas
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 30
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Opciones bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece varios platos ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. El ribeye de ternera y la lubina son buenas opciones.
23 aptos para diabéticos · 44 platos
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Práctico
- Dirección
- Wibautstraat 107H, 1091 GL Amsterdam
- Horario
- lun16:00–00:00mar16:00–00:00mié16:00–00:00jue16:00–00:00vie15:00–00:00sáb12:00–00:00dom12:00–21:00
- Contacto
- +31202807040 info@barbouche.nl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), barbouche.nl/