Restaurant Wils
Stadionplein 26, 1076 CM Amsterdam
Abierto ahora · hasta 00:00
brasserie€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 10 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes/Platos Pequeños
Ostra Gillardeaupescatarian
7.00
Gillardeau oyster
estimación≈ 60 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Zeeland creuse à la flambadoupescatarian
7.00
Zeeland creuse à la flambadou, beef fat, pangrattato — grasa de ternera, pangrattato
estimación≈ 120 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Beignetpescatarian
7.00
Beignet, smoked trout roe, crème fraîche — huevas de trucha ahumada, crème fraîche
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Alita de pollo a la parrilla
7.00
Grilled chicken wing, ranch sauce, oregano — salsa ranch, orégano
estimación≈ 250 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartelette de Kamutvegetarian
6.00
Tartelette of Kamut, grilled chanterelle, smoked Munster foam — rebozados de setas, espuma de Munster ahumado
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales/Entrantes
Gazpacho amarillovegan, vegetarian
22.00
Yellow gazpacho, assorted crudités, rose, lovage — crudités variadas, rosa, apio repeludo
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 69
Tomate y fresavegan, vegetarian
24.00
Tomato, strawberry, bee pollen, lemon thyme, herbs from our rooftop garden — polen de abeja, tomillo limón, hierbas de nuestro jardín
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratos
Trucha ahumada de ’t Smallertpescatarian
24.00
Smoked trout from ’t Smallert, zucchini, huacatay, citrus — calabacín, huacatay, cítricos
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Calamar
25.00
Squid, cabbage, gochujang, guanciale, smoked pork belly broth — col, gochujang, guanciale, caldo de panceta ahumada
estimación≈ 480 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lubina a la bascapescatarian
42.00
Sea bass grilled Basque-style, garlic pil-pil sauce — con salsa pil-pil de ajo
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cola de bogavantepescatarian
55.00
Lobster tail, roasted chicken and cassia jus, shokupan — jus de pollo asado y cassia, shokupan
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Ribeye de ternera Simmental madurado
86.00
Dry-aged ribeye of Simmental beef, Béarnaise sauce — salsa Béarnaise — 300g
estimación≈ 950 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Guarniciones
Patatas fritasvegan
7.00
French fries, Kewpie mayonnaise, smoked ketchup — mayonesa Kewpie, ketchup ahumado
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos
Rigatoni a la parrillavegetarian
8.00
Grilled rigatoni, aged Gouda cheese foam — espuma de queso Gouda curado
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 66
Ensalada de lechuga mantequillavegan, vegetarian
8.00
Butter lettuce salad, elderflower vinaigrette, herbs from our rooftop garden — vinagreta de flor de saúco, hierbas de nuestro jardín
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Postres y Quesos
Tabla de quesosvegetarian
21.00
Cheese platter, selection of three — selección de tres
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Frambuesavegetarian
18.00
Raspberry, black sesame, seaweed — sésamo negro, algas
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Cookies & Creamvegetarian
22.00
Cookies & Cream, Alpaco Ecuador 70% — Alpaco Ecuador 70%
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Menú del Chef
Menú
90.00
Menu — Gazpacho amarillo, trucha ahumada de ’t Smallert, calamar
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
APERITIVOS DE COCINA
Pan de masa madre de Fort Negenvegetarian
3.50
Sourdough bread from Fort Negen with beurre de baratte — con beurre de baratte
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Steak tartare estilo tailandés
20.00
Steak tartare Thai-style — lima, salsa de pescado, anacardo, sriracha
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Caracoles en mantequilla de hierbas
13.00
Snails in herb butter
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ajo blanco
20.00
sandía, ajo silvestre, tomate, gambas, pata negra
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Oeufs mayonnaisevegetarian
7.00
estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Galettevegetarian
18.00
tomate cœur de bœuf, Lazuli, soubise de chalota, oliva
estimación≈ 410 kcal28 g de carbohidratos
Ostra Creuse de Zelanda No.3pescatarian
4.00
Zeeuwse Creuse oyster No.3
estimación≈ 60 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Vol-au-ventpescatarian
32.00
ragú de bogavante, gambas, vieiras, almejas, albahaca
estimación≈ 520 kcal32 g de carbohidratos
Pata negra
10.00
estimación≈ 240 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de legumbresvegetarian
18.00
Legume salad — burrata, aceite de oliva, limón, menta, berro
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Focacciapescatarian
8.00
pimiento puntiagudo, anchoas, gremolata
estimación≈ 310 kcal30 g de carbohidratos
Pâté en croûte
19.00
Pâté en croüte — aves, pistacho, rebozuelos, trufa, ruibarbo
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Calabaza fritavegetarian
8.00
Fried pumpkin — granada, yogur de lima
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Selección de entrantes
46.00
Selection of starters from our menu for 2 persons — selección de entrantes de nuestro menú para 2 personas
estimación≈ 1800 kcal80 g de carbohidratospesado 36
Selección de quesos de L’Amusevegetarian
15.00
Cheese selection from L’Amuse
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
RECOMENDACIÓN PARA ALMUERZO
Lubinapescatarian
28.00
Sea bass — alcachofa, almejas, hongo, anguila, salsa de ostras
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Col asadavegetarian
21.00
Roasted cabbage — hongos, glaseado XO, salsa de suero de leche
estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Plato de almuerzo rotativo
Rotating lunch dish — rápido y de temporada
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Risottovegetarian
23.00
porcini, espárragos BBQ, rebozuelos, trufa de verano
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 74
Pluma Ibérica asada
31.00
Roasted Ibérico pluma — gnocchi, Padrón, chimichurri de cereza
estimación≈ 780 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Steak tartare clásico
22.50
Steak tartare classic-style — ensalada verde, patatas fritas
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Pechuga de pato campera
26.00
Free-range duck breast — nectarina, guisantes, salsa de verbena
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tartar de remolacha y setasvegan, vegetarian
19.00
Beetroot and mushroom tartare — ensalada verde, patatas fritas
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratos
Vieiraspescatarian
36.00
Scallops — manzana, apio, lardons, caviar de arenque, avellana
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
MENÚ BIB GOURMAND
Menú del chef de tres platos
49.50
Three course chef’s menu
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 25
Menú del chef de cuatro platos
62.50
Four course chef’s menu
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 25
GUARNICIONES
Patatas fritas, mayonesavegetarian
6.00
Fries, mayonnaise
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratos
Ensalada mixtavegan, vegetarian
6.00
Mixed salad
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Verduras de temporadavegan, vegetarian
7.00
Seasonal vegetables
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Mousseline de patata con trufavegetarian
6.00
Potato mousseline with truffle
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratos
ESPECIALIDADES
Mollejas de ternera crujientes
34.00
Crispy veal sweetbreads — cacahuetes, piña, pommes Pont-Neuf
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Rumpsteak a la parrilla
32.00
Grilled beef rump — espárragos, rebozuelos, trufa de verano, jus
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Sopa oriental de cangrejo y cigalas
15.00
Oriental crab and crayfish soup — coco, jengibre, cilantro
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
POSTRES
Helado suave y toppings
8.50
Soft serve & toppings
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 41
Arándano, nuez pecana, chocolate con leche
13.00
Blueberry, pecan, milk chocolate
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 34
Omelette sibérienne
13.00
sésamo negro, frambuesa, flor de saúco
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 33
Tarta de albaricoque
14.00
Apricot tartlet — helado de cera de abeja, polen de abeja
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 35
Soufflé, ‘hangop’, cerezas
14.00
Soufflé, ‘hangop’, cherries
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
¿Esta carta sigue siendo correcta?
81veggie
scoreestimación
scoreestimación
Brasserie refinada con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir el risotto de porcini y trufa de verano o un tartar de remolacha y setas. La carta también incluye una galette de tomate cœur de bœuf y queso Lazuli.
22 platos vegetarianos y 7 veganos de 57
85dia
scoreestimación
scoreestimación
Opciones de brasserie bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas. El ribeye de ternera Simmental madurado tiene solo 5 g de carbohidratos.
32 aptos para diabéticos · 57 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Stadionplein 26, 1076 CM Amsterdam
- Horario
- lun—mar17:30–00:00mié17:30–00:00jue17:30–00:00vie12:00–00:00sáb12:00–00:00dom—Wils is geopend voor diner van dinsdag t/m zaterdag en voor lunch op vrijdag en zaterdag. We sluiten dagelijks om 00:00.
- Contacto
- +310202366522 hello@restaurantwils.nl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantwils.nl/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 100 %