Hikage
Rozenstraat 143, 1016NP Amsterdam
horario aún desconocido
Japanesesushi€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 8 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 17 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
VEGANO
Sopa Misovegan
4.50
MISO SOUP — Sopa miso vegana del día
estimación≈ 45 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Edamamevegan
5.50
Vainas de soja cocidas con sal del Himalaya
estimación≈ 120 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Kimchi
6.50
Col fermentada al estilo coreano. Contiene salsa de gambas.
estimación≈ 30 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de Tofuvegan
7.50
TOFU SALAD — Con aliño de sésamo
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de Algasvegan
8.00
SEAWEED SALAD — Algas, aguacate, pepino
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada Hikagevegan
9.50
HIKAGE SALAD — Con aliño de yuzu y cebolla
estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Nasu Dengakuvegan
10.00
Berenjena crujiente con glaseado de miso
estimación≈ 160 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Agedashi Tofuvegan
8.50
Tofu frito con caldo dashi, jengibre y cebollino
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vegan Takoyakivegan
8.50
Bolas veganas con cebollino, salsa okonomi y mayo vegana
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Vegan Kara-agevegan
12.00
Tofu koya marinado y frito con mayo vegana
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
CARNE
Kara-age Chicken
14.00
Pollo frito con mayonesa
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Kamo Negi
15.00
Pato y puerro salteados con salsa teriyaki especial
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tonkatsu
19.00
Lomo de cerdo empanado con panko y salsa tonkatsu de sésamo
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratos
MARISCOS
Itawasa
7.50
Pastel de pescado japonés tradicional servido con wasabi-zuke
estimación≈ 140 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Chikuwa Isobe Age
10.00
Pastel de pescado japonés tradicional frito con un toque de ao nori
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Takoyaki
8.50
Bolas de pulpo con cebollino, copos de bonito, salsa okonomi y mayo
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Tako Kara-age
9.00
Pulpo picante frito
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Aburi Paling
12.00
Anguila europea ahumada y sellada con pepino y salsa kabayaki
estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Aburi Mackerel
15.00
Caballa sellada con salsa kabayaki y cebollino
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmon Tataki
15.00
Salmón ligeramente sellado con aliño de yuzu y cebolla
estimación≈ 190 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Crispy Prawn (Ebi Mayo)
16.50
Langostinos rebozados con salsa mayo especial
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Grilled Hokke
18.00
Caballa japonesa a la parrilla, servida con daikon rallado
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
SUSHI
Tuna Salmon Roll
20.00
Atún, salmón, shiso y cebollino, cubierto con salmón sellado y caviar rojo
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 67
Vegan Rollvegan
18.00
Tofu marinado, kanpyo, pepino, daikon encurtido, shiso y cebollino con aguacate y caviar vegano
estimación≈ 410 kcal48 g de carbohidratos
Kanpyo Makivegan
7.50
Kanpyo, wasabi, semillas de sésamo y shiso
estimación≈ 180 kcal32 g de carbohidratos
Inari Sushivegan
7.50
Arroz de sushi en bolsa de tofu marinada en salsa de soja dulce
estimación≈ 220 kcal35 g de carbohidratos
SASHIMI
Sashimi Mix
28.00
9 piezas - elección del chef
estimación≈ 280 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Sashimi de Salmón
19.00
SALMON SASHIMI — 6 piezas
estimación≈ 210 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sashimi de Atún
22.00
TUNA SASHIMI — 6 piezas
estimación≈ 180 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Sashimi de Vieiras
22.00
SCALLOP SASHIMI — 6 piezas
estimación≈ 150 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
TEMPURA
Mix Tempura
24.00
Verduras de temporada, langostinos (3 piezas) y vieira (1 pieza)
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratos
Tempura de Langostinos
26.00
PRAWN TEMPURA — Langostinos (6 piezas) y verduras de temporada
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratos
Tempura de Vieiras
26.00
SCALLOP TEMPURA — Vieiras (6 piezas) y verduras de temporada
estimación≈ 490 kcal38 g de carbohidratos
Tempura Veganavegan
20.00
VEGAN TEMPURA — Verduras de temporada
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
POSTRE
Chili Ice
6.00
Helado de vainilla con chili umeshu. Contiene alcohol.
estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Mochi Ice Cream
6.00
Helado de sésamo negro y matcha cubierto de mochi
estimación≈ 280 kcal42 g de carbohidratospesado 39
Matcha Tiramisu
6.50
Tiramisú sabor matcha cubierto con polvo de matcha
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Taiyaki
7.50
Tortita en forma de pez con relleno de judía roja dulce y helado de vainilla. Opción vegana disponible.
estimación≈ 450 kcal65 g de carbohidratospesado 42
Matcha Kintoki
7.50
Helado de matcha servido con judías rojas dulces
estimación≈ 310 kcal40 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
68dia
scoreestimación
scoreestimación
Opciones Japonesas Bajas en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El sashimi y el pescado a la parrilla son bajos en carbohidratos. El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas.
23 aptos para diabéticos · 39 platos
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- Rozenstraat 143, 1016NP Amsterdam
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +31204127930
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hikage.nl/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %