Zaffraan
Kruislaan 239, 1097 GA Amsterdam
Cerrado ahora · abre 14:00
Middle Eastern€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 8 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 17 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Sopa
Sopa de lentejasvegetarian
5.00
Linzensoep — Sopa de lentejas iraquí tradicional con un trozo de limón (v)
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 87
Mezza caliente
Variedad de Mezza caliente
Een variatie van warme gerechten met warm brood uit de klei-oven — Variedad de platos calientes con pan caliente del horno de barro
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 68
Mezza fría
Variedad de Mezza fría
Een variatie van koude gerechten met warm brood uit de klei-oven — Variedad de platos fríos con pan caliente del horno de barro
estimación≈ 700 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 74
Falafel (v)vegetarian
15.00
Garbanzos fritos con tomates, pepino y aliño de tahini
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 72
Kibbe tarabouls
12.00
Bolas de bulgur fritas rellenas de carne de res, cebolla y frutos secos con salsa de chile
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Hummus bil tahini (v)vegetarian
Garbanzos con ajo, zumo de limón y pasta de sésamo
estimación≈ 320 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Baba ganoush (v)vegetarian
Berenjena asada con cebolla, tomate, ajo y zumo de limón
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Muhamara (v)vegetarian
Crema de pimiento asado, cebolla, tomate, frutos secos y melaza de granada
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Labneh (v)vegetarian
8.00
Yogur colado fresco con aceite de oliva y zaatar
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Zjazjik (v)vegetarian
8.00
Yogur colado con pepino, eneldo, menta y aceite de oliva (v)
estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabouleh (v)vegetarian
Ensalada fresca de perejil, menta, tomate, bulgur, zumo de limón y aceite de oliva (v)
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Fatouche (v)vegetarian
8.00
Lechuga romana con tomate, pepino, rábano, pita crujiente, zumo de limón, aceite de oliva y sumac
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Sallattat Zaitoen (v)vegetarian
Sallattat Zaitoen(v) — Ensalada de aceitunas con pimiento, ajo y aliño de granada
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Mezza caliente (continuación)
Kibbe halabieh
12.00
Bolas de arroz fritas con carne, cebolla, frutos secos y salsa de chile
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
Kibbe vegetariano (v)vegetarian
12.00
Kibbe vegetarisch (v) — Bolas de bulgur fritas rellenas de verduras y frutos secos
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 70
Rollito primavera árabe (rkakatt)
9.00
Arabische loempia (rkakatt) — Con queso (v), carne o pollo
estimación≈ 300 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Machawie
Kebab de cordero
22.00
Lamskebab — Carne de cordero picada al estilo iraquí a la parrilla de carbón
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Kebab de Azafrán
22.00
Kebab Zaffraan — Carne de cordero picada a la parrilla con cebolla, perejil y azafrán
estimación≈ 670 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Shish Kebab
18.00
Brocheta a elección servida con arroz o patatas fritas
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Tikka de cordero
24.00
Tikka Lamsvlees — Trozos de pierna de cordero marinados a la parrilla de carbón
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pollo Tikka
22.00
Tikka kip — Trozos de pechuga de pollo marinados a la parrilla de carbón
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Alitas de Pollo
22.00
Kip vleugels — Alitas de pollo a la parrilla de carbón servidas con patatas fritas o arroz
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Kebab de Pollo
22.00
Kip Kebab — Carne de pollo picada preparada al estilo iraquí a la parrilla de carbón
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Dejaj Zaffraan
22.00
Medio pollo especiado a la parrilla de carbón con ensalada, patatas fritas o arroz
estimación≈ 900 kcal60 g de carbohidratos
Riach
28.00
Hierbas y patatas fritas
estimación≈ 800 kcal50 g de carbohidratos
Costillas de Ternera
35.00
Kalfsspareribs — Costillas en salsa agridulce servidas con patatas fritas y salsa barbacoa
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Hígado de Ternera
22.00
Kalfslever — Hígado de ternera a la parrilla
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Mix Grill Pequeño
23.00
Mix grill klein — Dos brochetas a elegir con pan fresco del horno de barro
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Mix Grill Mediano
32.00
Mix grill medium — Tres brochetas a elegir con pan fresco del horno de barro
estimación≈ 800 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 77
Mix Grill Grande
42.00
Mix grill groot — Cuatro brochetas a elegir con pan fresco del horno de barro
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Zaffraan Machawie
120.00
Costillas, tikka de cordero, kebab y tikka de pollo con pan fresco del horno de barro
estimación≈ 2200 kcal120 g de carbohidratospesado 36
Doradapescatarian
25.00
Dorade — Dorada entera a la parrilla de carbón con arroz o patatas fritas
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 67
Salmónpescatarian
25.00
Zalm — Filete de salmón a la parrilla de carbón con arroz o patatas fritas
estimación≈ 700 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 67
Platos a la sartén
Especialidad Quouzi Zaffraan
27.00
Quouzi Zaffraan Specialiteit Met bamieh of fassoulia en rijst — Cordero estofado al estilo iraquí con bamieh o fassoulia y arroz
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 72
Especialidad Quouzi Zaffraan
22.00
Quouzi Zaffraan Specialiteit Met rijst — Cordero estofado al estilo iraquí con arroz
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
Biryani (v)vegetarian
Arroz preparado al estilo iraquí con azafrán, frutos secos y pasas
estimación≈ 600 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 65
Bamieh (v)vegetarian
15.00
Okra en salsa de tomate con arroz
estimación≈ 450 kcal70 g de carbohidratos
Timan Bajila (v)vegetarian
Arroz con eneldo y habas
estimación≈ 500 kcal75 g de carbohidratos
Fassoulia (v)vegetarian
15.00
Alubias blancas en salsa de tomate con arroz
estimación≈ 480 kcal75 g de carbohidratos
Arrozvegetarian
Rijst — Arroz blanco
estimación≈ 200 kcal45 g de carbohidratos
Patatas fritasvegetarian
5.00
Friet
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratos
Platos vegetarianos
Borek sabanegh (v)vegetarian
17.00
Espinacas y queso feta en masa filo servido con una ensalada verde fresca
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Batenjan mehchi (v)vegetarian
22.00
Cáscara de berenjena frita rellena de verduras variadas en salsa cremosa con queso fundido
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
Shjar (v)vegan
20.00
Calabacín al horno relleno de tofu y apio árabe en salsa de puré de tomate
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Kebab vegetariano (v)vegetarian
23.00
Vegetarische kebab (v) — Brochetas de verduras asadas y tofu servidas con ensalada y pan de barro
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 80
Tepsi Batenjan (v)vegetarian
20.00
Rodajas de berenjena con verduras cocinadas en salsa de tomate. Servido con arroz con azafrán
estimación≈ 610 kcal68 g de carbohidratos
Menú infantil
Hamburguesa con patatas fritas
15.00
Hamburger met friet
estimación≈ 850 kcal82 g de carbohidratos
Hamburguesa de pollo con patatas fritas
15.00
Kipburger met friet
estimación≈ 820 kcal78 g de carbohidratos
Nuggets de pollo con patatas fritas
15.00
Kipnuggets met friet
estimación≈ 880 kcal75 g de carbohidratos
Postres
San Sebastianvegetarian
10.00
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratospesado 28
Dubai cake
10.00
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Red Velvet
10.00
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Chocolate Veganovegan
10.00
Vegan Chocolade — Tarta de chocolate vegana Van Holtkamp servida con salsa de frutos rojos
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Tarta de manzana
8.00
Appeltaart
estimación≈ 380 kcal48 g de carbohidratos
Knefeh con bola de helado
12.00
Knefeh met ijsbol — Masa hilada rellena de queso dulce cremoso y sirope de flor de naranjo
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratospesado 30
Baghdad Delight
10.00
Dátiles en masa Kataifi rellenos de frutos secos al horno y servidos con helado
estimación≈ 580 kcal58 g de carbohidratospesado 33
Ensalada de frutas
10.00
Fruit salade — Variedad de frutas frescas con helado, nata montada o salsa de chocolate
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Sorbete
10.00
Sorbet ijs — Fresa / Vainilla / Pistacho / Plátano
estimación≈ 180 kcal32 g de carbohidratospesado 32
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79dia
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Parrilla iraquí baja en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
La selección de parrilla es muy adecuada para una dieta baja en carbohidratos. Muchas carnes contienen pocos azúcares y almidones.
19 aptos para diabéticos · 58 platos
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Práctico
- Dirección
- Kruislaan 239, 1097 GA Amsterdam
- Horario
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- Contacto
- +32202212504 info.zaffraan@gmail.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zaffraan.nl/