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Aubergini

Hogelandplein 1C, 1079RZ Amsterdam

Cerrado ahora · abre 11:45

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 8 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

BOWLS
Beef Bowlhalal
Ternera deshilachada premium Halal, aguacate, edamame, col lombarda encurtida y maíz sobre arroz sushi o lechuga
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 82
Tuna Bowlgluten_free
Atún con lima y perejil, aguacate, col lombarda encurtida, maíz y edamame sobre arroz sushi o lechuga
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 82
Chicken Bowlhalal
Pollo deshilachado premium (Halal) con aguacate, maíz, col lombarda encurtida y edamame sobre arroz sushi
estimación≈ 590 kcal63 g de carbohidratosequilibrado 82
Salmon Bowlgluten_free
Salmón asado marinado, aguacate, edamame, col lombarda encurtida y maíz sobre arroz sushi japonés
estimación≈ 640 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 82
Vegan Bowlvegan, gluten_free
Aguacate, col lombarda encurtida, edamame, maíz y tofu asado sobre arroz sushi o lechuga. Sin gluten
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 78
HAMBURGUESAS CASERAS
House Grilled Beef Burger
Hamburguesa de ternera magra a la parrilla con perejil, pimiento y cebolla, con lechuga
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
House Vegan Burgervegan
Hamburguesa casera de judías rojas, berenjena, garbanzos y champiñones con queso vegano, tomate y lechuga
estimación≈ 610 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 72
Fresh Portobello Burgervegetarian
Seta Portobello marinada, guacamole, lechuga, tomate y col lombarda encurtida en pan de hamburguesa fresco
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 66
Pulled Beef Burgerhalal
Ternera deshilachada premium (Halal) con tomate, lechuga, col lombarda encurtida y mayonesa en pan gourmet
estimación≈ 710 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Pulled Chicken Burgerhalal
Pollo deshilachado premium (Halal) con tomate, lechuga, col lombarda encurtida y mayonesa en pan fresco
estimación≈ 660 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 71
Wraps & Quesadillas
Quesadilla
Tortilla de trigo, queso, base de berenjena ahumada y tomate, con proteína a elegir: Pollo (Halal) o Ternera
estimación≈ 650 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Chicken Wraphalal
Pollo deshilachado (Halal) en tortilla de trigo con lechuga, tomate, col lombarda encurtida y salsa de ajo suave
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Grilled Aubergini Wrap (v)vegan, vegetarian
Tortilla de trigo, berenjena a la parrilla, lechuga, feta vegano, aguacate, tomates y mayonesa vegana
estimación≈ 540 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Beef Wraphalal
Ternera deshilachada premium (Halal) en tortilla de trigo con lechuga, tomate, col lombarda encurtida y salsa de ajo
estimación≈ 610 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Olivio Wrap (v)vegan, vegetarian
Tapenade de aceituna, tomate seco y ajo en tortilla de trigo con lechuga, tomate y col
estimación≈ 560 kcal44 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sin Gluten
Nachos Mountainvegan, gluten_free
Nachos de maíz, queso vegano, guacamole, col lombarda encurtida, jalapeños y perejil. Sin gluten
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Homemade Guacamolegluten_free, vegan
Guacamole casero con chips de nachos
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratos
Aubergini Spreadgluten_free
Crema de berenjena a la parrilla y tomate con nachos. Contiene huevo
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratos
Gluten Free Browniegluten_free, lactose_free
Brownie sin gluten con chocolate negro y dátiles. Sin lactosa, frutos secos ni azúcar añadido
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
Oven Friesgluten_free
Patatas al horno bajas en grasa
estimación≈ 310 kcal42 g de carbohidratos
Sopa Fresca del Díagluten_free
Daily Fresh Soup — Sopa fresca del chef: Calabaza servida con nachos
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 65
Guarniciones y Entrantes
Premium Oven Kibbeling
6 trozos de abadejo de Alaska rebozados con harina de trigo y maíz, cebolla en polvo, cúrcuma, eneldo y perejil
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tierno de Pollo Crujiente al Horno
Crispy Oven Chicken Fillet Tender — Tierno de pechuga de pollo preparado al horno
estimación≈ 250 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Dulces
Tarta de Manzana
Apple Pie — Se puede añadir crema vegana en el restaurante
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
Helado Sin Glutenvegan, gluten_free
Gluten Free Ice-cream — Vainilla, Fresa y Chocolate; nuestro helado es vegano
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratospesado 42

¿Esta carta sigue siendo correcta?

90veggie
scoreestimación

Muchas opciones veganas y vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir un Vegan Bowl, una hamburguesa de setas Portobello o un wrap de berenjena asada. También hay nachos veganos y un brownie sin gluten.

9 platos vegetarianos y 7 veganos de 25

60dia
scoreestimación

Opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Los wraps y quesadillas tienen un índice glucémico medio. Los entrantes contienen menos carbohidratos.

7 aptos para diabéticos · 25 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Hogelandplein 1C, 1079RZ Amsterdam
Horario
lun—
mar11:45–21:00
mié11:45–21:00
jue11:45–21:00
vie11:45–21:00
sáb11:45–21:00
dom—
Sunday and Monday open on demand for groups as of 20 people
Contacto
+32207370018
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergini.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 95 %

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