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Restaurant Smelt

Runstraat 12, 1016 GK Amsterdam

Cerrado ahora · abre dom 12:00

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 8 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

FONDUE DE QUESO
Holandésvegetarian
27.00
Hollands — Petit Doruvael, Tynjetaler, Bunker Blosse
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Suizovegetarian
29.50
Zwitsers — L'Etivaz Alpage, Vacherin Fribourgeois, Appenzeller Noir
estimación≈ 880 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Trufavegetarian
28.00
Truffel — Raclette a la Truffe, Doruvael Truffel, Boeren Gatenkaas
estimación≈ 870 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticos
Italianovegetarian
29.50
Italiaans — Provolone, Parmigiano Reggiano, Fontina, Taleggio
estimación≈ 840 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Francésvegetarian
29.50
Frans — Abondance, Comte Alpage, Emmentaler Francais, Roquefort
estimación≈ 860 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Español
27.00
Spaans — Cremositos del Zujar, Manchego Romero, jamón serrano crujiente
estimación≈ 890 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrantes
Aceitunas Lucquesvegan, vegetarian
7.00
Lucques olijven — Aceitunas frescas de Languedoc
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Burratavegetarian
13.00
Con calabacín marinado en vadouvan, pistacho caramelizado y aceite de cebollino fresco
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tapenade de alcachofas asadasvegetarian
13.00
Tapenade van geroosterde artisjokken — Parmigiano reggiano, almendras marcona y aceite de limón, servido con Pane Guttiau
estimación≈ 410 kcal28 g de carbohidratos
Gazpacho con trucha ahumadapescatarian
10.00
Gazpacho met gerookte forel — De albahaca, calabacín, pepino y manzana
estimación≈ 180 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Rillette de caballa ahumadapescatarian
12.00
Rillette van gerookte makreel — Mayonesa de pimienta negra casera, servido con bruschetta
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Principal
Ravioli (V)vegetarian
20.00
Rellenos de ricotta y espinacas, mantequilla de salvia, shiitake, piñones y parmesano
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Smelt's Cheese Burger
18.00
Smelt's Cheese Burger — Vegetarisch ook mogelijk — Hamburguesa Black Angus con tomate, pepinillo, lechuga y salsa de hamburguesa sobre queso fundido (opción vegetariana)
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Ensalada de Burrata (V)vegetarian
18.00
Burrata salade (V) — Con tomate grillado, manzana, pistacho caramelizado y lechuga
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
ACOMPAÑAMIENTOS
Patatas baby fritasvegan, vegetarian
5.00
Gebakken krieltjes
estimación≈ 280 kcal24 g de carbohidratos
Verduras de temporada extravegan, vegetarian
4.00
Extra seizoensgroente
estimación≈ 80 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Ensalada fresca y crujientevegetarian
5.00
Fris knapperige salade — Lechuga, frisée, vinagreta, parmigiano vacche rosso
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de embutidos
14.00
Charcuterieplank — Tres tipos de embutidos cortados finamente
estimación≈ 320 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Bresaola
15.00
Carne de vacuno alimentado con pasto, ligeramente seca y cortada finamente
estimación≈ 210 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres
Crème brûléevegetarian
9.00
Creme brulee — Crema catalana crujiente con licor de amaretto
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Tarta de queso vascavegetarian
9.00
Baskische cheesecake — Cremosa tarta de queso quemada
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Lodo Celestialvegetarian
9.00
Hemelse Modder — Mousse de chocolate casera con crumble de almendras
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratospesado 31
Sgroppinovegetarian
9.00
Vodka, prosecco y sorbete de limón
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratospesado 37
APERITIVO Y CENA
Queso de granja añejovegetarian
8.00
Oude boeren kaas — Clásico Stolwijker de 2,5 años con chutney casero
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Panvegetarian
6.00
Brood — Con mantequilla salada
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Croquetas de queso de Smelt (por pieza)vegetarian
2.00
Smelt's kaaskroketjes (per stuk) — Receta propia con L'Etivaz Alpage y Taleggio
estimación≈ 110 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bitterballen (por pieza)
1.50
Bitterballen (per stuk)
estimación≈ 90 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bocadillo de croqueta
7.50
Broodje kroket — Croqueta de ternera Holtkamp con mayonesa de mostaza
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
ALMUERZO
Omelette du fromage (V)vegetarian
11.00
Con L'Etivaz Alpage suizo
estimación≈ 420 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mozzarella de Groninga (V)vegetarian
12.00
Groninger mozzarella (V) — Con tomate a la parrilla, albahaca fresca y aceite de cebollino
estimación≈ 310 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croquetas de queso (V)vegetarian
12.00
Kaaskroketten (V) — Rellenas de Taleggio y L'Etivaz Alpage
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sate de Ray
15.00
Sate van Ray — 3 brochetas de contramuslo de pollo, salsa saté y atjar
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Cheeseburger
18.00
Hamburguesa Black Angus con tomate, pepinillo, lechuga y salsa de hamburguesa sobre queso fundido
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Sopa de tomate (V)vegetarian
8.00
Tomatensoep (V) — Con pan
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
Clásicos
Tostado de queso de Smelt (V)vegetarian
8.00
Smelt's kaas tosti (V)
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratos
Salchichas Merguez de cordero (3)
15.00
Lams Merquezworstjes (3) — Con ensalada de col casera
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Sopa de tomate casera (V)vegetarian
8.00
Huisgemaakte tomatensoep (V) — Con pan
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
Guarniciones
Ensalada verde frescavegetarian
5.00
Groene frisse salade — Lechuga, frisée, vinagreta, Parmigiano Vacche Rosso
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patatas fritas frescasvegetarian
5.50
Verse friet — Con mayonesa
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratospesado 42
Patatas asadas al hornovegan, vegetarian
Oven roasted aardappelen
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 67

¿Esta carta sigue siendo correcta?

84veggie
scoreestimación

Mucho queso y opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay una amplia variedad de fondue de queso, como las versiones italiana o francesa. También puedes elegir ravioli de ricotta y espinacas o una ensalada de burrata. Quienes comen carne pueden pedir la hamburguesa Black Angus o merguez de cordero.

31 platos vegetarianos y 5 veganos de 42

73dia
scoreestimación

Quesos y carnes bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. Las diversas fondues de queso y la charcutería son muy adecuadas.

26 aptos para diabéticos · 41 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Runstraat 12, 1016 GK Amsterdam
Horario
lun12:00–23:30
mar—
mié—
jue—
vie—
sáb—
dom12:00–23:30
Keuken sluit om 21:30. Deze tijd is een indicatie en kan variëren afhankelijk van de drukte.
Contacto
+31208208319 info@restaurantsmelt.nl
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantsmelt.nl/amsterdam/
Ficha
completitud 83 %, confianza 84 %

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