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Restaurant Black and Blue - Reguliersdwarsstraat

Regulierdwarsstraat 32-34, 1017 BM Amsterdam

Cerrado ahora · abre 16:00

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 15 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

BITES
CIABATTA
6.50
a elegir: mantequilla de hierbas o aioli de nduja
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
BRUSCHETTA IBERICO HAM
11.50
Iberico Ham Bruschetta — crema de ricotta, tomate seco, nectarina & ajo negro
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
BRUSCHETTA TOMATOvegetarian
11.50
Tomato Bruschetta — antioxibase, tomate cherry encurtido & balsámico
estimación≈ 210 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
BLACK AND BLUE OSTRApescatarian
4.50
Black and Blue Oyster — vinagre de frambuesa, hoja de lima & naranja sanguina
estimación≈ 60 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
OSTRA DEL JOSPERpescatarian
4.95
Josper Oyster — espinaca & bearnesa
estimación≈ 110 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATO DE OSTRASpescatarian
27.50
Oyster Platter — tres ostras Black And Blue & tres ostras del Josper
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ACETUNAS TAGGIASCHEvegan
4.95
Taggiasche Olives
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
BITTERBALLEN | opción vegetariana
7.25
Bitterballen — mostaza
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratos
CROQUETA DE GAMBAS
2.35
Shrimp Croquette — mayonesa de mostaza
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
CHARCUTERIE
17.00
Charcuterie Board — charcuteria seleccionada de calidad artesanal
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
TABLA DE QUESOSvegetarian
17.00
Cheese Board — quesos variados & pan de panforte
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
TABLA DE APERITIVOS
17.00
Appetizer Platter — mezcla de diferentes aperitivos
estimación≈ 500 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
ACOMPAÑAMIENTOS
PAPAS FRITASvegan
5.50
French Fries — mayonesa
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos
BATATAS FRITASvegetarian
8.50
Sweet Potato Fries — parmesano & mayonesa de trufa
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratos
ESPARRAGOS VERDES
9.00
Green Asparagus — avellana, sal de limón & salsa choron
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
VERDURAS DE TEMPORADA ASADASvegan
8.50
Roasted Seasonal Vegetables
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
ALCACHOFAvegan
7.00
Artichoke — cítricos
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
ENSALADA SIDEvegan
7.00
Side Salad — mesclun, pepino, tomate, cebolla agridulce & vinagreta cítrica
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
SÁNDWICHES
CARPACCIO DE TERNERA
15.50
Beef Carpaccio Sandwich — parmesano, tomate seco, piñones, ensalada de hierbas & mayonesa de trufa
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
BERENJENAvegetarian
15.50
Eggplant Sandwich — stracciatella di burrata, pesto & cebolla agridulce
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
VITELLO TONATO
16.00
Vitello Tonnato Sandwich — filete de ternera, alcaparras fritas & mayonesa de atún
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
ESPECIALES
SANDWICH CHEF'S STEAK
21.50
Chef's Steak Sandwich — brioche, jalapeño, tomate seco & salsa caliente de cheddar
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos
LOBSTER ROLL
23.00
brioche, lintle gem, crema de limón y cebollino & papas fritas
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos
SWEET PISTACHIOvegetarian
15.50
Sweet Pistachio Brioche — brioche, pistacho, fresa & lemon curd
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratospesado 35
TOAST SALMÓN & AGUACATEpescatarian
16.50
Salmon and Avocado Toast — masa madre, bechamel, jamón, gruyere & mostaza
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
CLUB SANDWICH
23.00
masa madre, pollo o a la parrilla, bacon, litle gem, tomate, alioli de ñuño & papas fritas
estimación≈ 980 kcal75 g de carbohidratos
CROQUE MONSIEUR
16.50
masa madre, bechamel, jamón, gruyere & mostaza
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
CROQUE MADAME
17.50
masa madre, bechamel, jamón, gruyere, mostaza & huevo
estimación≈ 810 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
EGG ROLLpescatarian
17.00
Salmon Egg Roll — brioche, salmón ahumado, huecho pochada & bearnesa
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratos
EGG BENEDICT
16.50
Eggs Benedict — brioche, jamón, huevo pochado & bearnesa
estimación≈ 640 kcal35 g de carbohidratos
100% BLACK ANGUS BURGER
23.00
Black Angus Burger — brioche, cheddar, litle gem, pica de gallo & papas fritas
estimación≈ 1050 kcal80 g de carbohidratos
VEGA BURGERvegetarian
23.00
Veggie Burger — brioche, cheddar, litle gem, pica de gallo & papas fritas
estimación≈ 880 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 65
SOPA DEL DÍA
11.00
Soup of the Day — sopa del día cambiante
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENSALADAS
ENSALADA BLACK AND BLUEvegetarian
25.50
Black and Blue Salad — mesclun, vinagreta cítrica, pepino, tomate, crema de aguacate, piñones, huevos, croutones & parmesano
estimación≈ 750 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
ENSALADA VEGETARIANAvegetarian
24.50
Vegetarian Salad — mesclun, pepino, batata, nueces, tomate seco, cebolla agridulce, crema de aguacate, parmesano & vinagreta de frambuesa
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 71
ENSALADA CÉSAR
23.50
Caesar Salad — litle gem, pollo, bacon, parmesano & croutones
estimación≈ 720 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

¿Esta carta sigue siendo correcta?

81veggie
scoreestimación

Muchas opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir entre la Vega Burger, un sándwich de berenjena o una ensalada vegetariana. También hay bitterballen vegetarianas y tabla de quesos. Los veganos tienen opciones principalmente en acompañamientos como verduras de temporada asadas y alcachofa.

13 platos vegetarianos y 5 veganos de 36

71dia
scoreestimación

Opciones Bajas en Carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varias ensaladas ricas en proteínas y tablas de charcutería. La mayoría de los platos principales son sándwiches con mucho pan.

21 aptos para diabéticos · 36 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Regulierdwarsstraat 32-34, 1017 BM Amsterdam
Horario
lun16:00–01:00
mar16:00–01:00
mié16:00–01:00
jue16:00–01:00
vie12:00–01:00
sáb12:00–01:00
dom12:00–01:00
Contacto
+32202184554 regulierdwars@restaurantblackandblue.nl
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantblackandblue.nl/
Ficha
completitud 83 %, confianza 100 %

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