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The Siren

Rokin 83, 1012 KL Amsterdam

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Caviar y Bocados
Pan Horneado
Baked Bread — Alioli cremoso
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Ostra de Oro
Gold Oyster — Mignonette
estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Edamame Tostado
Roasted Edamame — Aceite ahumado
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Brioche Wagyu Bresaola
Brioche Wagyu Bresola — Stracciatella, chalotas y encurtidos
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brioche Caviar
Stracciatella, 5g de caviar Imperial
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cappuccino de Langostinos
Langoustine Cappuccino — Bisque, espuma de lima kaffir
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Caviar Perle Imperial (30g)
Perle Imperial Caviar (30gr) — Servido con blinis, crème fraîche, huevos cocidos, limón encurtido
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Caviar Beluga (30g)
Beluga Caviar (30gr) — Servido con blinis, crème fraîche, huevos cocidos, limón encurtido
estimación≈ 460 kcal35 g de carbohidratos
Crudo
Yellowtail
Jalapeño y naranja
estimación≈ 160 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tataki de Atún Rojo
Bluefin Tuna Tataki — Ponzu de cebolla
estimación≈ 190 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Carpaccio de Carabinero
Carabinero Carpaccio — Caviar de lima dedos, hinojo laminado, aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 140 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Steak Tartare
Ternera Black Angus
estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de Wagyu
Wagyu Carpaccio — Pimienta negra y chile verde
estimación≈ 210 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de Calabacínvegetarian
Zucchini Carpaccio — Feta, yogur y pistacho
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Handrolls Abiertos | Salmón
Open Faced Handrolls | Salmon — Mayo kimchi, ikura
estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Handrolls Abiertos | Hamachi
Open Faced Handrolls | Hamachi — Miso picante
estimación≈ 230 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Handrolls Abiertos | Atún
Open Faced Handrolls | Tuna — Soja, wasabi
estimación≈ 220 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Platos Pequeños y Ensaladas
Calamares Crujientes
Crispy Calamari — Dashi cremoso
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Kataifi de Gambas Rojas
Red Shrimp Kataifi — Yuzu ponzu
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de Gambas Rojas y Mizuna
Red Shrimp & Mizuna Salad — Pacanas y aceite de trufa
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tomate en Láminasvegetarian
Thin Sliced Tomato — Balsámico-soja, albahaca y feta
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Keftedes
Albóndigas griegas y tzatziki
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Brochetas de Pollo a la Parrilla
Grilled Chicken Skewers — Miso de pimiento rojo
estimación≈ 240 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pizzette Contemporáneas
The Queen Margheritavegetarian
San Marzano, fior di latte, confit de tomates amarillos, bocconcini de búfala
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratos
Ibericus
San Marzano, fior di latte, Jamón Paleta Ibérica, manchego y miel al tomillo
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Setas Silvestres y Trufasvegetarian
Wild Mushrooms & Truffles — Crema de ricotta y trufa, fior di latte
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratos
Schiacciata Piccante
San Marzano, fior di latte, salame, cebolla roja
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratos
Pastas Gourmet y Caseras
Pasta de Trufa
Truffle Pasta — Mezze Maniche, setas y trufa fresca
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
Pasta de Caviar
Caviar Pasta — Mezze Maniche, 25g Beluga, Kombu Beurre Blanc
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratos
Pasta de Langosta
Lobster Pasta — Macheroni Sicilliani, salsa cremosa de langosta, dashi
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratos
Tesoros de la Sirena del Mar
Pulpo Crujiente
Crispy Octopus — Pak-choi a la parrilla, salsa de jalapeño amarillo
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Dorada Abierta
Butterflied Seabream — Mojo rojo e verde
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salmón Miso Asado
Roasted Salmon Miso — Daikon encurtido
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lubina en Costra de Sal
Seabass in Salt Crust — Beurre blanc de champán, ikura, setas silvestres
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tesoros de la Sirena
Solomillo Wagyu Japonés a4
Japanese Wagyu Tenderloin a4 — Mantequilla de miso batida
estimación≈ 850 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tesoros de la Sirena de la Tierra
Bavette de Wagyu
Wagyu Bavette — Salsa Kizami Wasabi
estimación≈ 720 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Chuletas de Cordero a la Parrilla
Grilled Lamb Chops — Jus de ajo asado, patata crujiente y pimiento
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Rib-Eye
Madurado 7 días, salsa de pimienta
estimación≈ 820 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Fire Roasted Beetroot & Tofuvegan, vegetarian
Caldo de soja y anís estrellado
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Guarniciones
Grilled Vegetablesvegetarian
Shiitake, pimientos y cebolla roja
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
French Fries
Miso cremoso
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos
Romaine Caesar
Emulsión de anchoas y limón, piñones, parmesano
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres
Soft Ice & Caviar
Crème Fraiche, nueces pecanas, 10g de caviar Baeri
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratospesado 39
Burnt Cheesecake
Sorbete de frutos rojos
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Chocolate Cake
Helado de pistacho y arándanos
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratospesado 27
Gelato
Pistacho, frutos rojos, vainilla y Chantilly
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Affogato ice cream
Helado de vainilla, espresso, chocolate negro y licor Amaretto
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratospesado 41
Tiramisu
Crema de café batida
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 30
Macarons
Ganache de champán
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

52veggie
scoreestimación

Algunas opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir carpaccio de calabacín, tomate con feta y una pizza de setas silvestres y trufa. Para veganos solo hay remolacha asada con tofu y verduras a la parrilla. El resto de la carta tiene mucha carne y pescado.

6 platos vegetarianos y 1 veganos de 51

79dia
scoreestimación

Opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y naturalmente bajos en carbohidratos. Los crudos y carnes a la parrilla son opciones adecuadas.

31 aptos para diabéticos · 51 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rokin 83, 1012 KL Amsterdam
Horario
aún desconocido
Contacto
+31202051057
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), thesirenamsterdam.com/
Ficha
completitud 50 %, confianza 79 %

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