Wagyu Kanata - Zieseniskade
Buitenveldertselaan 158A, Amsterdam
Cerrado ahora · abre sáb 12:00
Japanese€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Especialidades Wagyu
Wagyu Katsu Sando
65.00
Wagyu Katsu Sando A5 Wagyu Chateaubriand Full portion(100g) — Chateaubriand Wagyu A5, ración completa (100g)
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratos
Wagyu Katsu Sando
45.00
Wagyu Katsu Sando A5 Wagyu Chateaubriand Half portion (50g) — Chateaubriand Wagyu A5, media ración (50g)
estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratos
Wagyu Sushi Tasting Set
28.00
Wagyu Sushi Tasting Set (3 pcs) — 3 uds — Sirloin (1ud), Tenderloin (1ud), Roast Beef (1ud)
estimación≈ 320 kcal24 g de carbohidratos
Wagyu Yukhoe
28.00
Steak tartare estilo japonés
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Wagyu Roast Beef
24.00
estimación≈ 450 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Wagyu Gyoza
18.00
Wagyu Gyoza (6pcs) — 6 uds
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Wagyu Cheese Omelette
18.00
estimación≈ 420 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Wagyu Braseado
16.00
Braised Wagyu with spring onion and sesame — con cebollino y sésamo
estimación≈ 340 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Entrantes Calientes
Berenjena Frita
12.00
Fried Eggplant with Miso Sauce — con salsa miso
estimación≈ 210 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tofu Frito
9.50
Deep-fried Tofu in Dashi — en dashi
estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pimientos de Padrón Fritos
8.50
Deep-fried Padron Peppers in Dashi — en dashi
estimación≈ 180 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patatas Fritas
8.00
French Fries with Wagyu Mayo — con mayo de Wagyu
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratos
Edamame
6.50
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Entrantes Fríos
Surtido de Guarniciones
14.00
Assorted Side Dishes — kimchi, namul y pepinillos
estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Kimchi Casero
6.50
Homemade Kimchi
estimación≈ 45 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Namul
6.50
Namul korean style bean sprout — brotes de soja estilo coreano
estimación≈ 60 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Brotes de Soja Umami
5.50
Umami Bean Sprouts
estimación≈ 60 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Col Umami
5.50
Umami Cabbage
estimación≈ 50 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pepinillos Japoneses
4.50
Japanese Pickled Cucumber
estimación≈ 40 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensaladas
Ensalada de Verduras Asadas
19.00
Roasted Vegetable Salad — con aliño de nuez y sésamo
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de Aguacate
17.50
Avocado Salad — con salsa yakiniku y mayonesa japonesa
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada Choregi
13.50
Choregi Salad — Lechuga, pepino y algas crujientes
estimación≈ 110 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada Daikon
13.50
Daikon Salad — con katsuobushi y shiso
estimación≈ 90 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Sopas y Fideos
Sopa Miso
5.50
Miso Soup
estimación≈ 60 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Sopa Kalbi
18.00
Kalbi Soup — sopa rica con huevo y wagyu kalbi
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Sopa de Algas con huevo
8.50
Seaweed Soup with egg
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ramen Picante
25.00
Spicy Ramen — nuestro ramen original, con extra de picante
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 73
Wagyu Tonkotsu Ramen
24.00
ramen con caldo de wagyu y cerdo
estimación≈ 920 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 70
Wagyu Gyokai Tonkotsu Tsukemen
24.00
fideos ramen servidos con un rico caldo para mojar
estimación≈ 880 kcal98 g de carbohidratosequilibrado 72
Especialidades de Temporada
Reimen (Ramen Frío)
24.00
Reimen (Cold Ramen) — fideos ramen fríos en caldo estilo coreano, con Wagyu A5 sellado y verduras de temporada
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 76
Platos de Arroz
Arroz Japonés al Vapor
4.00
Japanese Steamed Rice
estimación≈ 210 kcal45 g de carbohidratos
Gukbap
22.00
arroz y sopa con wagyu, verduras y huevo
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 75
Arroz Curry Wagyu
20.00
Wagyu Curry Rice
estimación≈ 820 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 74
Arroz de Ajo Wagyu en Olla de Piedra
24.00
Stone Pot Wagyu Garlic Rice
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Arroz Curry con Queso Wagyu en Olla de Piedra
24.00
Stone Pot Wagyu Cheese Curry Rice
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
Nikomi Chahan en Olla de Piedra
22.00
Stone Pot Nikomi Chahan — arroz con wagyu braseado, kimchi y huevo
estimación≈ 720 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 71
Bibimbap en Olla de Piedra
22.00
Stone Pot Bibimbap — con una capa crujiente de arroz tostado
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 84
Yakiniku (para la parrilla) - Wagyu Grado A5
Chateaubriand
62.00
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ribeye “Ichimai-giri”
62.00
Ribeye “Ichimai-giri” ( 120g / 2slices ) — 120g / 2 cortes
estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ribeye
58.00
estimación≈ 500 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Sirloin
58.00
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Picanha
48.00
estimación≈ 920 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chuck Short Rib
42.00
estimación≈ 980 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rump
38.00
estimación≈ 780 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Corte de Wagyu del día
38.00
Wagyu Cut of the day
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Wagyu Marinado “Karubi”
38.00
Wagyu Marinated “Karubi”
estimación≈ 950 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
“Kanata’s Omakase” (300 g)
148.00
Plato de Wagyu A5
estimación≈ 2100 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Yakiniku (para la parrilla) - Lengua de Ternera
Combinación de Lengua de Ternera
22.00
Beef Tongue Combination
estimación≈ 450 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lengua de Ternera Premium con Konbu
18.00
Premium Beef Tongue with Konbu
estimación≈ 420 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lengua de Ternera Premium
17.00
Premium Beef Tongue
estimación≈ 400 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lengua en rodajas finas con cebollino
17.00
Thin Sliced Tongue with Spring Onions
estimación≈ 410 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Yakiniku (para la parrilla) - Angus Negro Español
Harami (Aleta de Ternera)
24.00
Harami (Beef Skirt)
estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Kalbi (Costilla corta deshuesada)
24.00
Kalbi (Boneless Short Rib)
estimación≈ 680 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Kalbi Marinado Diamond Cut
24.00
Diamond Cut Marinated Kalbi
estimación≈ 720 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Yakiniku (para la parrilla) - Cerdo Ibérico y Pollo
Cerdo Ibérico
14.00
Iberico Pork
estimación≈ 580 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cerdo Ibérico Marinado
16.00
Marinated Iberico Pork
estimación≈ 620 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Contramuslo de Pollo
12.00
Chicken Thigh
estimación≈ 480 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pollo Estilo Matsusaka
14.00
Matsusaka Style Chicken
estimación≈ 520 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Yakiniku (para la parrilla) - Casquería
Casquería del día
14.00
Offal of the day
estimación≈ 350 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Mariscos para la Parrilla
Langostinos Tigre Negros (2 uds)
16.00
Black Tiger Prawns (2 pcs)
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Calamar
16.00
Squid
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Vieiras (2 uds)
14.00
Scallops (2 pcs) — preparadas en cocina
estimación≈ 180 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Verduras para la Parrilla
Verduras Mixtasvegetarian
12.00
Mixed Vegetables — Maíz dulce / Setas King / Shiitake
estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pimientos de Padrón / Ajo Asadovegetarian
5.50
Padrón Peppers / Grilled Garlic
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Lechuga con misovegan
4.50
Lettuce with miso for wrapping meat — para envolver la carne
estimación≈ 60 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Salsas y Condimentos
Yema de Huevo Pasteurizadavegetarian
1.50
Pasteurized Egg Yolk
estimación≈ 55 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cebollino Aliñadovegan
1.00
Seasoned Spring Onion
estimación≈ 20 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ssamjang (Miso Coreano) / Rodajas de Limónvegan
0.50
Ssamjang (Korean Miso) / Sliced Lemon
estimación≈ 30 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Dulces y Postres
Cheesecake de Yuzu
8.00
Yuzu Cheesecake with Vanilla Ice Cream — con Helado de Vainilla
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Tarta Nama Choco
8.00
Nama Choco Tart with Vanilla Ice Cream — con Helado de Vainilla
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratospesado 28
Taiyaki
6.50
Taiyaki with Matcha Ice Cream — con Helado de Matcha
estimación≈ 400 kcal50 g de carbohidratos
Matcha Affogato
6.50
Helado de Matcha con Espresso
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Helado
4.50
Ice Cream ( Vanilla, Matcha or Black Sesame ) — Vainilla, Matcha o Sésamo Negro
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratos
Yakiniku
“Karubi” Marinado
32.00
Marinated “Karubi” — Cortes variados de la costilla
estimación≈ 750 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Premium “Gyutan”
22.00
Lengua de buey Holstein holandesa
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
A5 Wagyu Ribeye “Yaki Suki” Donburi
34.00
Con yema de huevo sous vide
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos
Set de Degustación Yakiniku (250 g)
148.00
Yakiniku Tasting Set (250 g) — Chateaubriand, Sirloin, Ribeye, Picanha y Chuck Short Rib (o Chuck Flap)
estimación≈ 1200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato de Wagyu Variado
78.00
Assorted Wagyu Platter — Variedad de cortes seleccionados por el chef
estimación≈ 900 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Teishoku
Wagyu Yakiniku Don
36.00
Laminas de Wagyu A5 marinado a la parrilla, arroz japonés al vapor, sopa miso, ensalada japonesa
estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratos
Sando
Wagyu Yakiniku Sando
36.00
Laminas de Wagyu A5 a la parrilla, salsa yakiniku, kimchi, lechuga, mayonesa japonesa, shokupan casero
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Especial del Día
Filete del día
Steak of the day — Asado en cocina por el chef. Por favor, pregunte al personal por el precio de hoy.
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Menú Ejecutivo de Almuerzo
Menú de 4 platos
75.00
4 course menu
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 25
Menú de 5 platos
95.00
5 course menu
estimación≈ 2500 kcal210 g de carbohidratospesado 31
Rillette de Wagyu y Pottage de Maíz
Wagyu Rillette and Corn Pottage
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de Bresaola de Wagyu
Wagyu Bresaola Salad
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
A5 Wagyu Chateaubriand Katsu Sando
Pan shokupan casero, salsa katsu
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratos
A5 Wagyu Picanha Steak
servido con arroz japonés
estimación≈ 800 kcal50 g de carbohidratos
Affogato con Matcha / Espresso o Sorbete de Yuzu
Affogato with Matcha / Espresso or Yuzu Sorbet
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratospesado 42
¿Esta carta sigue siendo correcta?
27veggie
scoreestimación
scoreestimación
Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
La carta ofrece principalmente guarniciones como edamame, tofu frito en dashi y verduras a la parrilla. No hay platos principales vegetarianos.
6 platos vegetarianos y 3 veganos de 90
76dia
scoreestimación
scoreestimación
Muchas opciones de parrilla bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece mucha carne y pescado para la parrilla. La selección de yakiniku es muy adecuada para una dieta baja en carbohidratos.
61 aptos para diabéticos · 90 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Buitenveldertselaan 158A, Amsterdam
- Horario
- lun—mar—mié—jue—vie—sáb12:00–15:30, 17:00–21:00dom12:00–15:30, 17:00–21:00Lunch: last seating at 14:30 (Saturdays and Sundays only). Dinner: last seating 21:00. Hours may vary
- Contacto
- +32207372817 info@wagyukanata.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wagyukanata.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %
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