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Graça Amsterdam

Osdorpplein 937-H, 1068 TD Amsterdam

Cerrado ahora · abre 10:00

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 8 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
Sopa del día
SOUP OF THE DAY
estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pan Ciabatta
CIABATTA BREAD
estimación≈ 220 kcal35 g de carbohidratos
SUSHI
Green Maki Roll veganvegan
Relleno de espárragos fritos, tofu dulce y aguacate, con col china y filo crujiente.
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
Crispy Chicken Roll
Rollo de pollo y pepino con aguacate y sésamo, con salsa teriyaki de trufa.
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 67
Salmon or Beef Ebi Roll
Relleno de gambas crujientes, con salmón o ternera flambeada, mayo de trufa, teriyaki de trufa y filo crujiente.
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratos
Ebi Fry Roll
Gambas crujientes con aguacate y pepino, crumble de wasabi, bolas de arroz, teriyaki y mayo de trufa.
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
Flamed Beef Roll
Relleno de entrecot, aguacate, espárragos tempura, teriyaki, mayo sriracha y crumble de tempura.
estimación≈ 620 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 65
Spicy Tuna Roll
Relleno de tartar de atún y pepino, con atún, mayo sriracha y caviar.
estimación≈ 540 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 67
ENSALADAS
Thai Salad
Col china, zanahoria, papaya verde, brotes de soja, mango, tomate cherry, gambas, albahaca, cacahuetes, aliño tailandés.
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 70
Caprese Burrata veganvegan
Burrata de búfala, tomate cherry, tomate, pesto, aliño balsámico.
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Vegie Caesar Saladvegetarian
Lechuga little gems, lascas de parmesano, tomates cherry, croutons.
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
CHURRASCO
Ribeye
200 g de Black Angus de Uruguay
estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecôte
200 g de Black Angus de Uruguay
estimación≈ 540 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Muslos de pollo
Chicken thighs — Cocinados lentamente durante 3 horas (Sous-Vide), 300 g de filete de contramuslo.
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lamb Rack
200 g de Black Angus de Uruguay
estimación≈ 580 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
PLATOS PARA COMPARTIR
Crispy chicken
Filete de pollo crujiente casero, mayo sriracha.
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Potato brava pavé veganvegan
Cuatro piezas de patatas crujientes, alioli y salsa brava.
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratos
Filo Tuna Pizza (15cm)
Láminas de atún y pepino, salsa ponzu, con mayo de sésamo y sésamo.
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratos
Garnished Coquilles
Vieiras con bechamel, parmesano y caviar.
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmon Sashimipescatarian
Salmón curado, aguacate, pepino, aliño de fruta de la pasión, quinoa crujiente.
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Beef Carpaccio
80 g de ternera de Uruguay, parmesano, rúcula, mayonesa de trufa, pistacho, chips de batata
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Scampi aioli
Gambas peladas cocinadas en mantequilla de ajo, hierbas frescas, tomates cherry confitados, con pan de masa madre
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tuna Tatakipescatarian
Atún fresco, caviar, mayonesa de sésamo, salsa ponzu
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Costillas de maíz asadasvegetarian
Roasted mais ribs — Maíz, shichimi togarashi (especias japonesas), crème fraîche de cítricos
estimación≈ 280 kcal28 g de carbohidratos
Arca de berenjenavegetarian
Ark of aubergine — Berenjena glaseada, salsa de yogur y tahini, gel de naranja, queso feta, nueces, menta
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tempura Broccolini veganvegan
Miel, crema de batata, broccolini frito, sésamo negro
estimación≈ 340 kcal26 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
GUARNICIONES
Patatas fritas con trufavegetarian
Truffle fries — Patatas fritas con aceite de trufa y queso parmesano
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratos
Patatas fritas de batatavegan
Sweet Potato Fries
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratos
Patatas fritasvegan
Fries
estimación≈ 410 kcal42 g de carbohidratos
Edamame Spicyvegan
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Edamamevegan
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
SÁNDWICHES
Spicy Pulled Chicken
13.00
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratos
Graça Deluxepescatarian
Salmón noruego ahumado, crème fraîche aromática, aguacate y huevo poché
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Remolacha con queso de cabra (V)vegetarian
Red beet with goat cheese (V) — Queso de cabra, remolachas rojas y amarillas asadas, rúcula, aceite de oliva, tomillo y brotes de ajo
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Vittelo Tonnato
Vittelo Tonato — Salsa de atún, alcaparras, rúcula y brotes de daikon
estimación≈ 510 kcal40 g de carbohidratos
Beef and Truffle
Ternera cocinada a fuego lento, trufa negra, lascas de parmesano y mayonesa de trufa
estimación≈ 650 kcal42 g de carbohidratos
Chicken Parmesan
Contramuslo de pollo a la plancha, crujientes de parmesano, lechuga little gem y pimienta negra fresca
estimación≈ 590 kcal44 g de carbohidratos
Guacamole (V)vegetarian
Crema de aguacate fresco, cebolla, confit de tomates cherry, brotes de cilantro, chile, aceite de hierbas y huevo poché
estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
CLÁSICOS CALIENTES
Croque monsieur
con filete
estimación≈ 850 kcal48 g de carbohidratos
Croque madamevegetarian
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratos
BOWL Y TARROS SALUDABLES
Yogur con frutasvegetarian
yoghurt with fruits
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Yogur griego con miel y nuecesvegetarian
greek yoghurt with honey and walnuts
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratos
Açaí bowlvegan
Aça¡ bowl
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

83veggie
scoreestimación

Muchas opciones vegetarianas y veganas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como la Ark of aubergine y el Green Maki Roll. También hay opciones veganas como la Potato brava pavé y la Tempura Broccolini. El menú incluye carne y pescado para mesas mixtas.

18 platos vegetarianos y 9 veganos de 43

82dia
scoreestimación

Carnes y ensaladas frescas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Las opciones de Churrasco son bajas en carbohidratos. Los platos compartidos ofrecen variedad con pescado y verduras.

20 aptos para diabéticos · 43 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Osdorpplein 937-H, 1068 TD Amsterdam
Horario
lun—
mar10:00–16:00
mié10:00–16:00
jue10:00–16:00
vie10:00–16:00
sáb10:00–16:00
dom10:00–16:00
Contacto
+32203703047 hello@graca.nl
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), graca.nl/
Ficha
completitud 83 %, confianza 94 %

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