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Juana La Dama

Potgieterstraat 16, 1053 XW Amsterdam

Abierto ahora · hasta 21:30

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 8 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Matrimonio
12.00
Chorizo y morcilla + chimichurri y salsa criolla.
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Berenjenas marinadasvegetarian
6.00
Marinated aubergines — Berenjenas encurtidas tradicionales marinadas con ajo, hierbas y aceite de oliva.
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Humita (maíz y queso)vegetarian
5.00
Humita (corn & cheese) — Empanada (1)
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratos
Carne
6.00
Beef — Empanada (1)
estimación≈ 250 kcal22 g de carbohidratos
Provoletavegetarian
10.50
Queso provolone, tomates cherry, orégano y albahaca.
estimación≈ 420 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Para los amantes de la carne
39.00
For the meat lovers — Chorizo, morcilla, entrecot, queso a la plancha, chimichurri, salsa criolla, champiñones, agridulce.
estimación≈ 1400 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pan con chicharrón + mantequilla
6.50
Pan con chicharrón + butter — Pan casero con chicharrones y nueces + mantequilla.
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Snacks y Extras
Pimientos agridulcesvegan
4.50
Sweet & sour bell peppers
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Champiñones marinadosvegan
4.50
Marinated champignons
estimación≈ 110 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Aceitunasvegan
5.00
Olives
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Salsa chimichurrivegan
1.50
Chimichurri sauce
estimación≈ 60 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salsa criollavegan
1.50
Criolla sauce
estimación≈ 50 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Parrilla
Entrecot 200g
27.00
Entrecote 200g — Servido con chimichurri y salsa criolla.
estimación≈ 580 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecot 300g
36.00
Entrecote 300g — Servido con chimichurri y salsa criolla.
estimación≈ 850 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Entrecot 400g
52.00
Entrecote 400g — Servido con chimichurri y salsa criolla.
estimación≈ 1120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Solomillo 250g
42.00
Tenderloin 250g — Servido con chimichurri y salsa criolla.
estimación≈ 620 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rib-eye 200g
31.00
Servido con chimichurri y salsa criolla.
estimación≈ 610 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rib-eye 300g
42.00
Servido con chimichurri y salsa criolla.
estimación≈ 900 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Rib-eye 400g
59.00
Servido con chimichurri y salsa criolla.
estimación≈ 1180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos
Schnitzel de entrecot (Napolitano +3)
26.00
Entrecote schnitzel (Neapolitan +3) — Schnitzel de entrecot empanado. Versión napolitana con salsa de tomate, jamón y queso fundido.
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratos
Grandma’s cannellonivegetarian
26.00
Dos crepes suaves rellenas de espinacas, ricotta y nueces, en salsa de tomate casera y queso parmesano rallado
estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Rosbif pie
28.00
Tarta salada rellena de ternera tierna y estofado de verduras, braseada lentamente en vino tinto
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 72
Humita con queso de cabravegetarian
24.00
Humita stew with goat cheese — Guiso vegetariano del norte de Argentina, hecho con maíz recién rallado y puré de calabaza, con queso de cabra
estimación≈ 540 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 66
Guarniciones
Patatas fritasvegan
6.00
French fries — opcional ‘provenzal’ con chimichurri + 1.00
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratos
Ensalada de tomate de mamávegan
9.00
Mom’s tomato salad — cebollino fresco y ralladura de limón
estimación≈ 110 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Batata caramelizadavegan
8.00
Caramelized sweet potato — con aceite de oliva infusionado con tomillo y ajo
estimación≈ 210 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada verdevegetarian
9.00
Green salad — aliño de mostaza, miel y limón, nueces y lascas de parmesano
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Postres
Pavlovavegetarian
12.00
Pavlova with cream & pears cooked in Malbec — con nata y peras cocinadas en Malbec
estimación≈ 450 kcal52 g de carbohidratospesado 40
Flanvegetarian
8.50
Flan with dulce de leche & cream — con dulce de leche y nata
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Mousse de dulce de lechevegetarian
11.00
Mousse de dulce de leche with almonds praline — con praliné de almendras
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratospesado 30
Crêpes rellenas de dulce de leche (2)vegetarian
9.00
Crepes filled with dulce de leche (2)
estimación≈ 520 kcal58 g de carbohidratospesado 34
Tarta de chocolatevegetarian
13.00
Chocolate cake with red berries and ice cream — con frutos rojos y helado
estimación≈ 610 kcal54 g de carbohidratospesado 28
Don Pedrovegetarian
12.00
Don Pedro — whiskey, ice cream & walnuts — whisky, helado y nueces
estimación≈ 550 kcal38 g de carbohidratospesado 27
Trilogía de dulce de lechevegetarian
22.00
Three way dulce de leche — crepes, flan & mousse — crêpes, flan y mousse
estimación≈ 950 kcal110 g de carbohidratospesado 18
Trilogía de dulce de leche + 2 copas de Viognier Late Harvestvegetarian
35.00
Three way dulce de leche + 2 glasses of Viognier Late Harvest
estimación≈ 1250 kcal150 g de carbohidratospesado 24

¿Esta carta sigue siendo correcta?

79veggie
scoreestimación

Parrilla argentina con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir los canelones de la abuela o el guiso de humita con queso de cabra. Las opciones veganas se limitan a guarniciones como la batata caramelizada y los champiñones marinados. El menú incluye muchas carnes para mesas mixtas.

22 platos vegetarianos y 8 veganos de 35

75dia
scoreestimación

Carnes a la parrilla y clásicos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Los platos de la parrilla tienen pocos carbohidratos. Las entradas ofrecen varias opciones adecuadas.

20 aptos para diabéticos · 35 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Potgieterstraat 16, 1053 XW Amsterdam
Horario
lun—
mar17:00–21:30
mié17:00–21:30
jue17:00–21:30
vie17:00–21:30
sáb17:00–21:30
dom—
Our kitchen is open Tuesdays to Saturdays from 17:00 until 21:30.
Contacto
+31202234953 info@juanaladama.nl
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), juanaladama.nl/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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