Badcuyp
Eerste Sweelinckstraat 10, 1073 CM Amsterdam
Abierto ahora · hasta 00:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 8 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Postre
Quesos holandeses de Lindenhoffvegetarian
16.00
nederlAndse KAZen VAn lindenhoFF — Allemansvriend, Kamiel, Zilte duinen, Oudwijker Lazulli
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Helado de temporada
3.00
seiZoens ijs — Sorbete de melón y albahaca, sorbete de albaricoque y vermut, gelato de avellana, aceite de oliva, sal marina
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratos
Helado de nata y masa madre
13.50
ZuurdeseM rooMijs — Servido con caviar RioFrio
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratos
Fresas con natavegetarian
9.00
AArdBeien Met slAgrooM — Vinagreta de crème de cassis, pimienta rosa, lima
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratos
Sticky Toffeevegetarian
12.00
Servido con helado de shortbread y salsa de toffee
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 29
Para empezar
Zeeuwse Creusepescatarian
4.00
Zeeuwse creuse, citroen — Limón
estimación≈ 120 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ostra con tomatepescatarian
6.50
Oester con tomate, Pedro Ximénez, ansjovis, olijf — Pedro Ximénez, anchoa, aceituna
estimación≈ 110 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Masa madrevegetarian
7.00
Zuurdesem, roomboter — Mantequilla
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Focacciavegetarian
7.00
Focaccia, ricotta — Ricotta
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
Pan de leche
7.00
Melkbrood, gerijpt spek, honing, oregano — Bacon curado, miel, orégano
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Aceituna BBQvegan
6.00
BBQ olijf
estimación≈ 90 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pulpopescatarian
5.00
Pulpo, Gordal olijf & piparrapeper gilda — Aceituna Gordal y gilda de pimiento piparra
estimación≈ 160 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Lomo de cerdo Baambrugs
9.50
Lomo van Baambrugs big
estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tomate Coeur d’antanvegan
6.50
Coeur d’antan tomaat, Espelettepeper, sjalot — Pimiento Espelette, chalota
estimación≈ 70 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Melón con jamón curado
8.00
Meloen met gerijpte ham
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Crudo de atún rojopescatarian
11.00
Bluefin tonijn crudo
estimación≈ 140 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pimiento infladopescatarian
11.00
Gepofte paprika, ansjovis — Anchoa
estimación≈ 130 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Gamba rojapescatarian
14.00
Gamba roja, Espelettepeper, citrus — Pimiento Espelette, cítricos
estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Rollito de salchicha
8.00
Saucijzenbroodje, Guinness BBQ saus — Salsa BBQ de Guinness
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrantes
Cóctel de gambaspescatarian
15.50
GarNaLeNcocktaiL — Gambas holandesas y noruegas, salsa cóctel de whiskey, granny smith, eneldo, Old Bay
estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar
14.00
tartaar — Ternera Black Angus cortada a mano, alcaparras, pimiento, pan cristal
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Panzanellavegetarian
13.00
Tomate, alcachofa, masa madre, vinagre Pedro Ximénez, Manchego
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
Parrilla
Lubina del Mar del Nortepescatarian
59.00
Noordzee zeeBaars — Pil-pil de oliva y ajo, piparra, orégano, limón
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Txistorra
44.00
Salchicha de cerdo y ternera, especias de chorizo, judías con limón estofadas
estimación≈ 680 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Ternera Black Angus
14.00
BLack aNGus ruNd — Ternera Black Angus holandesa madurada 8 semanas
estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Horno de leña
Pollo Vasco
42.00
Baskische kiP — Salsa de pimientos, salsa verde, ajo pochado
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Calçotsvegetarian
42.00
“caLçots” — Salsa romesco, ensalada de rebozuelos y chalotas confitadas, perejil
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Rapepescatarian
64.00
zeeduiveL — Pil-pil casero, salsa piperada, salsa de bottarga, laurel
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Guarniciones
Patatas Badcuypvegetarian
6.00
friet Badcuyp fritessaus — Con salsa fritessaus
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratospesado 42
Patatas La Ratte
8.00
La ratte Uit de houtoven en gekonfijt in rundervet, bieslook — Al horno de leña y confitadas en grasa de ternera, cebollino
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Ensalada de lechugavegan
5.00
saLade Van kropsla, vinaigrette van chardonnayazijn — Vinagreta de vinagre de chardonnay
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Judías verdes al fuegovegetarian
9.00
PeuLtjes Van open vuur, kappertjesboter — Mantequilla de alcaparras
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Arroz Bombapescatarian
9.00
BomBa rijst Uit de houtoven, garnaal, pimento paprika, bagna cauda — Al horno de leña, gambas, pimiento pimento, bagna cauda
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
Entrante
Kingfish de Zelandapescatarian
16.00
Zeeuwse kingfish — Apio, jengibre holandés, manzana verde
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Paprika a la Brasavegetarian
12.00
Tomate, almendra ahumada, romesco, orégano
estimación≈ 240 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tartar de ternera Gasconne + caviar Riofrio
14.00
gasconne rundertartaar + riofrio kaviaar — Sardinas XO, creme cru, pan cristal
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Alcachofavegetarian
13.50
artisjok — Gremolata de albahaca, chalota confitada, canónigos, Oude Rispens
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Plato principal
Pappardelle
25.00
Boletus, calabaza, avellana, oliva kalamata
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 75
Salchicha de cerdo de Baambrug
27.00
worst van baambrugs big — Col rizada, cebolla Cèvennes, rebozuelos y jugo de jerez
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Gröstl Opperdoezer
26.00
oPPerdoeZer gröstl — Tocino, nuez, encurtidos, Remeker Pracht
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Para compartir
Vieiras al horno de leña (5 uds)pescatarian
48.00
coquilles uit de houtoven 5 stk — Morcilla, piment d'espelette
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Rodaballo entero grillado del Mar del Nortepescatarian
55.00
hele gegrilde noordZee tarbot — Hollandaise de alcaparras
estimación≈ 650 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Lubina entera grillada del Mar del Norte (700g)pescatarian
65.00
hele gegrilde noordZee Zeebaars 700 gr — Pil-pil, lima
estimación≈ 750 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Pollo vasco al horno de leña
39.00
baskische kiP uit de houtoven — Salsa de pimienta, cebollino
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ribeye de cerdo Baambrugs (400g)
55.00
baambrugs big ribstuk 400 gr — Jus de charcutería, aceite de puerro BBQ
estimación≈ 850 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Côte de boeuf gasconne
95.00
gasconne côte de boeuf — Jus, bearnesa
estimación≈ 1100 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Guarnición
Patatas fritasvegetarian
5.00
frites — Salsa de patatas
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos
Ensaladavegan
5.00
salade — Vinagreta de hierbas
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Gratén de puerrosvegetarian
11.00
Prei gratin — Cheddar curado, vinagre de mostaza
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Verduras de temporada a la parrillavegan
9.50
gegrilde seiZoensgroenten — Vinagreta de jerez y ajo
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
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Platos a la brasa bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. Los platos a la parrilla y al horno de leña son muy adecuados.
38 aptos para diabéticos · 50 platos
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Práctico
- Dirección
- Eerste Sweelinckstraat 10, 1073 CM Amsterdam
- Horario
- lun17:30–00:00mar17:30–00:00mié17:30–00:00jue17:30–00:00vie17:30–00:00sáb17:30–00:00dom—
- Contacto
- +31642902310
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), badcuypamsterdam.nl