Papillon.amsterdam
Papaverweg 38, 1032 KJ Amsterdam
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Aperitivo
Aceitunasvegan
4.00
Olives
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Focaccia
4.00
mantequilla batida o balsámico y aceite de oliva
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Sardinas en conserva
9.50
Canned Sardines — mantequilla batida, limón, masa madre
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burratavegetarian
9.50
tomates miel asados
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Prosciutto
9.50
aceite de oliva, almendras
estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pimientos Padronvegan
8.50
Padron peppers — aliño de miso
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Salchichón de hinojo seco
8.50
Dried fennel sausage — encurtidos caseros
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Croquetas de queso 5 udvegetarian
8.50
Cheese croquettes 5 pc — mostaza
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Bitterballen 6 ud
7.50
Bitterballen 6 pc — mostaza
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratos
Ensalada verdevegetarian
9.50
Green salad — aliño caesar, croutons, parmesano
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patatas crujientesvegetarian
5.50
Crispy potatoes with dill mayo — con mayonesa de eneldo
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
Patatas crujientesvegetarian
7.50
Crispy potatoes with chipotle mayo & parmesan — con mayonesa chipotle y parmesano
estimación≈ 360 kcal26 g de carbohidratos
Pasta Fresca
Pipe rigate
17.00
salsa de vodka, nduja
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 67
Linguine alla Carbonara
19.00
huevos frescos, pecorino, guanciale
estimación≈ 820 kcal70 g de carbohidratos
Pappardelle
21.00
ragú de cordero cocinado a fuego lento
estimación≈ 780 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 70
Spaghetti Verdevegan
18.00
salsa de hierbas verdes, almendras tostadas, pangrattato, limón
estimación≈ 680 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 67
Penne arrabbiatavegan
16.00
pangrattato, alcaparras, parmesano vegano
estimación≈ 620 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 78
Giglivegetarian
17.00
crema de pimiento dulce, burrata, albahaca
estimación≈ 720 kcal78 g de carbohidratos
Snacks
Almendras ahumadasvegan
4.00
Smokey almonds
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pan de masa madrevegan
6.50
Sourdough, artichoke tapenade — tapenade de alcachofas
estimación≈ 260 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 65
Pimientos de Padrónvegan
8.00
Padron peppers, miso dressing — con aliño de miso
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Antipasti
Stracciatellavegetarian
13.00
Stracciatella, radicchio, herb oil, kalamata, hazelnuts — con radicchio, aceite de hierbas, kalamata y avellanas
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Bresaola
14.00
Bresaola, truffle mayo, rocket, pine nuts — con mayo de trufa, rúcula y piñones
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sardinas en conserva
9.00
Canned Sardines, aioli, sourdough — con alioli y pan de masa madre
estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensalada verdevegetarian
9.00
Green salad, ceasar dressing, sourdough croutons, parmesan — con aliño César, croutons de masa madre y parmesano
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pizza
Margheritavegetarian
13.00
Margherita, tomato sauce, fior di latte, basil — salsa de tomate, fior di latte, albahaca
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 73
Bufalinavegetarian
16.00
Bufalina, tomato sauce, buffalo mozzarella, fresh basil, yellow cherry tomatoes — salsa de tomate, mozzarella de búfala, albahaca fresca, tomates cherry amarillos
estimación≈ 920 kcal98 g de carbohidratos
Portobellovegetarian
17.00
Portobello, fior di latte, pine nuts, pecorino, ricotta, arugula — fior di latte, piñones, pecorino, ricotta, rúcula (opcional vegano)
estimación≈ 980 kcal92 g de carbohidratosequilibrado 67
Calabazavegetarian
17.00
Pumpkin, provolone, fried sage, parmesan — provolone, salvia frita, parmesano
estimación≈ 910 kcal96 g de carbohidratosequilibrado 65
Diavola
16.00
Diavola, tomato sauce, fior di latte, spicy salami, chili oil — salsa de tomate, fior di latte, salami picante, aceite de chile
estimación≈ 960 kcal94 g de carbohidratos
Mortadella
18.00
Mortadella, fior di latte, pistachio, honey, burrata, lemon zest — fior di latte, pistacho, miel, burrata, ralladura de limón
estimación≈ 1100 kcal98 g de carbohidratospesado 43
Prosciutto
18.00
Prosciutto, tomato sauce, truffle cream, parmesan, rocket — salsa de tomate, crema de trufa, parmesano, rúcula
estimación≈ 980 kcal92 g de carbohidratos
Pasta
Ravioli ai Funghi con Burro Nocciolavegetarian
19.00
setas portobello, parmesano, mascarpone, pecorino, mantequilla avellana y avellanas
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 68
Penne all’Arrabbiatavegan
16.00
salsa de tomate picante con ajo y chile (opcional vegano)
estimación≈ 620 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 70
Spaghetti alla Carbonara
19.00
huevos frescos, pecorino y guanciale (opcional vegetariano)
estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 66
Rigatoni con Salsiccia
21.00
salsiccia, semilla de hinojo, chile, espinaca silvestre, ralladura de limón y pecorino
estimación≈ 880 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 68
Pappardelle al Ragù di Agnello
21.00
ragù de cordero toscano braseado a fuego lento con pappardelle anchas
estimación≈ 850 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 71
Secondi
Muslo de pollo asado
18.00
Roasted chicken thigh, honey Nduja sauce, bell pepper, potato rösti — salsa Nduja con miel, pimiento, rösti de patata
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Menú infantil
Pizzavegetarian
9.00
Pizza, tomato sauce, cheese — salsa de tomate, queso
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
Pennevegan
9.00
Penne with tomato sauce — con salsa de tomate
estimación≈ 450 kcal70 g de carbohidratos
Spaghettivegetarian
9.00
Spaghetti with butter and parmesan — con mantequilla y parmesano
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratos
Polosicle de peravegan
2.50
Pear ice lolly
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratospesado 39
Bola de helado de vainillavegetarian
3.50
Scoop of vanile icecream
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratospesado 42
MENÚ BRUNCH PARA LLEVAR
Cruasánvegetarian
5.50
Croissant — mantequilla, compota de ciruela
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratos
Granola caseravegetarian
12.50
House granola — yogur griego, compota de ciruela, arándanos, ralladura de naranja
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratos
Tostada francesa de briochevegetarian
14.50
Brioche French toast — pera caramelizada, mascarpone de arce, avellanas tostadas, caramelo salado
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratospesado 42
Tostada de salmón ahumadopescatarian
14.50
Smoked salmon toast — ricotta batida, remolacha marinada, pepino encurtido, eneldo
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Croque Papillon
12.50
masa madre, queso curado, jamón, mantequilla de chile, encurtidos caseros, salsa picante
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Croque Veganvegan
13.50
masa madre, cheddar vegano, setas deshilachadas, jalapeños, mayo de lima vegana
estimación≈ 580 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Huevos cremosos con trufa
14.50
Creamy truffle eggs — huevos revueltos, brioche o masa madre, parmesano, cebollino
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Huevos verdesvegetarian
17.50
Green eggs — espinacas, cebolleta, semillas de calabaza, hierbas verdes, feta, tostada de masa madre
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Huevo pasado por agua
8.50
Soft egg — huevo ecológico pasado por agua, brioche tostada o pan sin gluten, mantequilla batida
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Extras
Bacon crujiente
4.50
Crispy bacon
estimación≈ 120 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Smashed avocadovegan
4.50
estimación≈ 160 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Jamón
4.00
Ham, local produce — productos locales
estimación≈ 110 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Queso curadovegetarian
3.50
Aged Cheese
estimación≈ 130 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pollo al limón
5.50
Lemon chicken
estimación≈ 150 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pan de masa madre con mantequillavegetarian
5.00
Sourdough with butter
estimación≈ 280 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón ahumadopescatarian
5.50
Smoked salmon
estimación≈ 120 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevo pasado por aguavegetarian
2.50
Soft boil egg
estimación≈ 75 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Patatas crujientesvegetarian
7.50
Crispy potatoes with parmesan and chipotle mayo — con parmesano y mayonesa chipotle
estimación≈ 380 kcal24 g de carbohidratos
Dos huevos revueltosvegetarian
4.50
Two scrambled eggs
estimación≈ 160 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada / Sopa
Caesar salad
12.00
aliño caesar, croutons de masa madre, huevo poché
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sopa de tomate toscanavegetarian
9.50
Tuscan tomato soup — pesto de albahaca, parmesano, masa madre
estimación≈ 410 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Sándwiches
Mortadella
13.50
stracciatella, pistacho, albahaca
estimación≈ 680 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Bresaola
14.00
mayonesa de trufa, rúcula, almendras
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Salami picante
14.00
Spicy salami — provolone, pesto de tomate seco
estimación≈ 650 kcal36 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tomates San Marzanovegetarian
13.00
San Marzano tomatoes — mozzarella de búfala, pesto de albahaca
estimación≈ 580 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Setas ostra desmechadasvegan
13.00
Pulled oyster mushrooms — cebollas caramelizadas, alioli vegano, rúcula, piñones
estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Menú infantil (Brunch)
Yogur con bayas y mermeladavegetarian
5.50
Yoghurt with berries and jam
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Pan de masa madrevegetarian
5.00
Sourdough with butter and jam or peanut butter — con mantequilla y mermelada o mantequilla de cacahuete
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
Pan de masa madre con kroket
5.50
Sourdough with kroket
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratos
Dulces
Tiramisuvegetarian
7.50
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratospesado 39
Bizcocho de limónvegetarian
4.50
Lemon cake, lemon cream — crema de limón
estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Chocolate chip cookievegetarian
3.80
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratos
Cinnamon rollvegetarian
4.90
Cinnamon roll with espresso cream — crema de espresso
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 34
Trufa de chocolate y caramelo saladovegetarian
2.00
Chocolate and salted caramel truffle
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratos
Bola de gelato, Chocolate o Avellanavegetarian
5.50
Gelato scoop, Chocolate or Hazelnut
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Pizzette - 20cm
Spicy Pomodorovegan
11.00
alcaparras fritas, aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratos
Bufalinavegetarian
13.00
salsa de tomate, mozzarella de búfala, albahaca, tomates cherry amarillos
estimación≈ 720 kcal72 g de carbohidratos
Pepperoni
13.00
salsa de tomate, fior di latte
estimación≈ 780 kcal75 g de carbohidratos
Selección de panadería
Cruasán con mantequilla y mermeladavegetarian
5.50
Croissant butter and jam
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratos
Cruasán de almendrasvegetarian
4.50
Almond Croissant
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratos
Rolo de canela espressovegetarian
4.90
Espresso cinnamon bun
estimación≈ 350 kcal50 g de carbohidratospesado 42
Madeleinevegetarian
1.20
estimación≈ 130 kcal18 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
92veggie
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Muchas opciones italianas vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como los Gigli con crema de pimiento y burrata o una pizza Portobello. También hay un Croque Vegan con setas desmenuzadas.
59 platos vegetarianos y 14 veganos de 91
68dia
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Antipasti y brunch bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este café ofrece muchos aperitivos ricos en proteínas. La mayoría de los platos principales son pastas o pizzas.
36 aptos para diabéticos · 91 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Papaverweg 38, 1032 KJ Amsterdam
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +31203031083 info@papillon.amsterdam
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), papillon.amsterdam/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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