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Wagyu Kanata - Buitenveldertselaan

Buitenveldertselaan 158A, 1081 AB Amsterdam

Cerrado ahora · abre sáb 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú de Pasos
Menú Wagyu Yakiniku
98.00
Wagyu Yakiniku Course — Consomé de Wagyu, Ensalada Choregi, Nigiri Sushi Wagyu A5 (2 pzs), Guarniciones de temporada, Lengua de buey Premium, Harami
estimación≈ 1200 kcal65 g de carbohidratos
Menú Premium Wagyu
135.00
Premium Wagyu Course — Consomé de Wagyu, Wagyu y Espárragos con Yema de Huevo, Nigiri Sushi Wagyu A5 (3 pzs), Katsusando Chateaubriand Wagyu A5
estimación≈ 1400 kcal80 g de carbohidratos
Especialidades Wagyu
Wagyu Katsu Sando
65.00
Wagyu Katsu Sando A5 Wagyu Chateaubriand Full portion(100g) — Chateaubriand Wagyu A5, ración completa (100g)
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
Wagyu Katsu Sando
45.00
Wagyu Katsu Sando A5 Wagyu Chateaubriand Half portion (50g) — Chateaubriand Wagyu A5, media ración (50g)
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratos
Set de Degustación Sushi Wagyu (3 pzs)
28.00
Wagyu Sushi Tasting Set (3 pcs) — Sirloin (1pz), Solomillo (1pz), Roast Beef (1pz)
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Wagyu Yukhoe
28.00
Tartar de ternera al estilo japonés
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Wagyu Roast Beef
24.00
estimación≈ 300 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Wagyu Gyoza (6 pzs)
18.00
Wagyu Gyoza (6pcs)
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Tortilla de Queso Wagyu
18.00
Wagyu Cheese Omelette
estimación≈ 400 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Wagyu Braseado
16.00
Braised Wagyu with spring onion and sesame — con cebollino y sésamo
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Entrantes Calientes
Berenjena Fritavegetarian
12.00
Fried Eggplant with Miso Sauce — con Salsa Miso
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tofu Fritovegan, vegetarian
9.50
Deep-fried Tofu in Dashi — en Dashi
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pimientos Padron Fritosvegan, vegetarian
8.50
Deep-fried Padron Peppers in Dashi — en Dashi
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patatas Fritas con Mayo Wagyu
8.00
French Fries with Wagyu Mayo
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 43
Edamamevegan, vegetarian
6.50
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Entrantes Fríos
Surtido de Guarnicionesvegan, vegetarian
14.00
Assorted Side Dishes — kimchi, namul y pepino encurtido
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Kimchi Caserovegan, vegetarian
6.50
Homemade Kimchi
estimación≈ 60 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Namulvegan, vegetarian
6.50
Namul korean style bean sprout — brotes de soja al estilo coreano
estimación≈ 80 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Brotes de Soja Umamivegan, vegetarian
5.50
Umami Bean Sprouts
estimación≈ 70 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Col Umamivegan, vegetarian
5.50
Umami Cabbage
estimación≈ 60 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pepino japonés encurtidovegan, vegetarian
4.50
Japanese Pickled Cucumber
estimación≈ 60 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensaladas
Ensalada de verduras asadasvegetarian
19.00
Roasted Vegetable Salad — con aderezo de nuez y sésamo
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de aguacatevegetarian
17.50
Avocado Salad — con salsa yakiniku y mayonesa japonesa
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada Choregivegan, vegetarian
13.50
Choregi Salad — Lechuga, pepino y algas crujientes
estimación≈ 110 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de Daikon
13.50
Daikon Salad — con katsuobushi y shiso
estimación≈ 90 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Sopas y Fideos
Sopa Misovegan, vegetarian
5.50
Miso Soup
estimación≈ 60 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Sopa Kalbi
18.00
Kalbi Soup — sopa rica con huevo y wagyu kalbi
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Sopa de algas con huevovegetarian
8.50
Seaweed Soup with egg
estimación≈ 110 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ramen Picante
25.00
Spicy Ramen — nuestro ramen original, con extra de picante
estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 73
Wagyu Tonkotsu Ramen
24.00
ramen con caldo de wagyu y cerdo
estimación≈ 920 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 70
Wagyu Gyokai Tonkotsu Tsukemen
24.00
fideos ramen servidos con un rico caldo para mojar
estimación≈ 950 kcal100 g de carbohidratosequilibrado 69
Especialidades de Temporada
Reimen (Ramen Frío)
24.00
Reimen (Cold Ramen) — fideos ramen fríos en un refrescante caldo estilo coreano, con Wagyu A5 sellado y verduras de temporada
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 76
Platos de Arroz
Arroz japonés al vaporvegan, vegetarian
4.00
Japanese Steamed Rice
estimación≈ 210 kcal45 g de carbohidratos
Gukbap
22.00
arroz y sopa con wagyu, verduras y huevo
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 79
Arroz Curry Wagyu
20.00
Wagyu Curry Rice
estimación≈ 820 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 66
Arroz de ajo Wagyu en olla de piedra
24.00
Stone Pot Wagyu Garlic Rice
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69
Arroz Curry con queso Wagyu en olla de piedra
24.00
Stone Pot Wagyu Cheese Curry Rice
estimación≈ 980 kcal80 g de carbohidratos
Stone Pot Nikomi Chahan
22.00
arroz con wagyu braseado, kimchi y huevo
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 79
Stone Pot Bibimbapvegetarian
22.00
con una capa crujiente de arroz tostado
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 84
Yakiniku (para la parrilla)
Chateaubriand
62.00
Wagyu Grado A5
estimación≈ 800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ribeye “Ichimai-giri”
62.00
Ribeye “Ichimai-giri” ( 120g / 2slices ) — Wagyu Grado A5 (120g / 2 lonchas)
estimación≈ 580 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ribeye
58.00
Wagyu Grado A5
estimación≈ 580 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sirloin
58.00
Wagyu Grado A5
estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Picanha
48.00
Wagyu Grado A5
estimación≈ 540 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Chuck Short Rib
42.00
Wagyu Grado A5
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Rump
38.00
Wagyu Grado A5
estimación≈ 480 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Wagyu Cut of the day
38.00
Wagyu Grado A5
estimación≈ 530 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Wagyu Marinado “Karubi”
38.00
Wagyu Marinated “Karubi” — Wagyu Grado A5
estimación≈ 620 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
“Kanata’s Omakase”
148.00
“Kanata’s Omakase” (300 g) — Plato Wagyu A5 (300 g)
estimación≈ 1600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Lengua de ternera Premium con Konbu
18.00
Premium Beef Tongue with Konbu — Lengua de ternera
estimación≈ 320 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Lengua de ternera Premium
17.00
Premium Beef Tongue — Lengua de ternera
estimación≈ 300 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Lengua en lonchas finas con cebollino
17.00
Thin Sliced Tongue with Spring Onions — Lengua de ternera
estimación≈ 310 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Combinación de lengua de ternera
22.00
Beef Tongue Combination — Lengua de ternera
estimación≈ 350 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Harami (Entraña)
24.00
Harami (Beef Skirt) — Black Angus español
estimación≈ 420 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Kalbi (Short Rib sin hueso)
24.00
Kalbi (Boneless Short Rib) — Black Angus español
estimación≈ 480 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Kalbi marinado Diamond Cut
24.00
Diamond Cut Marinated Kalbi — Black Angus español
estimación≈ 510 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cerdo Ibérico
14.00
Iberico Pork — Cerdo ibérico y pollo
estimación≈ 380 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cerdo Ibérico marinado
16.00
Marinated Iberico Pork — Cerdo ibérico y pollo
estimación≈ 410 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Contramuslo de pollo
12.00
Chicken Thigh — Cerdo ibérico y pollo
estimación≈ 320 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pollo estilo Matsusaka
14.00
Matsusaka Style Chicken — Cerdo ibérico y pollo
estimación≈ 340 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Langostinos Tigre Negros (2 uds)
16.00
Black Tiger Prawns (2 pcs) — Mariscos para asar
estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Calamar
16.00
Squid — Mariscos para asar
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Vieiras (2 uds)
14.00
Scallops (2 pcs) — Mariscos para asar (preparados en cocina)
estimación≈ 160 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Verduras Mixtasvegetarian
12.00
Mixed Vegetables — Verduras para asar (Maíz dulce / Seta Rey / Shiitake)
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pimientos de Padrón / Ajo Asadovegetarian
5.50
Padrón Peppers / Grilled Garlic — Verduras para asar
estimación≈ 90 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Lechuga con misovegan
4.50
Lettuce with miso for wrapping meat — Para envolver la carne
estimación≈ 60 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Yema de Huevo Pasteurizadavegetarian
1.50
Pasteurized Egg Yolk
estimación≈ 55 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cebollino Aliñadovegan
1.00
Seasoned Spring Onion
estimación≈ 40 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Casquería del día
14.00
Offal of the day — Casquería
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Dulces y Postres
Cheesecake de Yuzu
8.00
Yuzu Cheesecake with Vanilla Ice Cream — Con helado de vainilla
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Tarta Nama Choco
8.00
Nama Choco Tart with Vanilla Ice Cream — Con helado de vainilla
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratospesado 25
Taiyaki
6.50
Taiyaki with Matcha Ice Cream — Con helado de matcha
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
Matcha Affogato
6.50
Helado de matcha con espresso
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos
Helado
4.50
Ice Cream ( Vanilla, Matcha or Black Sesame ) — Vainilla, Matcha o Sésamo Negro
estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratospesado 42
Yakiniku
“Karubi” Marinado
32.00
Marinated “Karubi” — Cortes variados de la costilla
estimación≈ 800 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Premium “Gyutan”
22.00
Lengua de ternera Holstein holandesa
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
A5 Wagyu Ribeye “Yaki Suki” Donburi
34.00
Con yema de huevo sous vide
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos
Yakiniku Tasting Set (250 g)
148.00
Chateaubriand, Sirloin, Ribeye, Picanha y Chuck Short Rib (o Chuck Flap)
estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato Wagyu Variado
78.00
Assorted Wagyu Platter — Variedad de cortes seleccionados por el chef
estimación≈ 900 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

¿Esta carta sigue siendo correcta?

66veggie
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Parrilla japonesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como el bibimbap en olla de piedra y verduras a la parrilla. Hay muchos entrantes veganos, como el tofu frito y el edamame. El resto del menú se centra en la carne de Wagyu.

22 platos vegetarianos y 14 veganos de 80

83dia
scoreestimación

Parrilla Japonesa Baja en Carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchas opciones de carne para la parrilla sin carbohidratos. Se centra en el Wagyu A5 y varias guarniciones.

57 aptos para diabéticos · 80 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Buitenveldertselaan 158A, 1081 AB Amsterdam
Horario
lun—
mar—
mié—
jue—
vie—
sáb12:00–15:30, 17:00–21:00
dom12:00–15:30, 17:00–21:00
Lunch: last seating at 14:30 (Saturdays and Sundays only). Dinner: last seating 21:00. Hours may vary
Contacto
+31207372817 info@wagyukanata.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wagyukanata.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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