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Amstel Bar & Brasserie

Professor Tulpplein 1, Amsterdam

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 18 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 18 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

APERITIVOS
Asetra Caviar - House of Caviar
105.00
30g servido tradicionalmente
estimación≈ 100 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Asetra Caviar - House of Caviar
165.00
50g servido tradicionalmente
estimación≈ 165 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ostra ‘Spritz Garden’ (GF)gluten_free
9.00
OYSTER ‘SPRITZ GARDEN’ (GF) — Triple sec – naranja
estimación≈ 60 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Irish Mór no. 3
8.00
estimación≈ 30 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ostras Zeeuwse Creuse no. 3
6.00
ZEELAND CREUSE OYSTERS NO.3
estimación≈ 30 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Geay no. 3
7.00
estimación≈ 30 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Degustación de ostras (GF)gluten_free
18.00
OYSTER FLIGHT (GF) — Irish Mór - Creuse - Geay
estimación≈ 90 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Prosciutto y Coppa (GF)gluten_free
18.00
PROSCIUTTO AND COPPA (GF)
estimación≈ 220 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sardinas sobre tostada de masa madre
16.00
SARDINES ON SOURDOUGH TOAST
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
The Amstel Lobster Roll
32.00
Brioche - langosta - mayonesa de cítricos
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Aceitunas Cerignola (V)vegetarian
8.00
CERIGNOLA OLIVES (V)
estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pan de masa madre (VG)vegan
9.00
SOURDOUGH BREAD (VG) — Con mantequilla de Jersey
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
OSTRAS
The Spritz Garden Oyster (GF)gluten_free
9.00
Irish Mor - Bols triple sec - naranja
estimación≈ 60 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Zeeuwse Creuse (GF)gluten_free
6.00
Con mignonette y limón
estimación≈ 35 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
APERITIVOS
Espuma de tomate (GF) (VG)vegan, gluten_free
9.00
Tomato Espuma (GF) (VG) — Con crackers de arroz inflado
estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burrata (VG)vegetarian
13.00
Con nueces caramelizadas, aceite de albahaca y pane carasau
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Arancini (VG)vegetarian
14.00
6 piezas con emulsión de azafrán
estimación≈ 540 kcal48 g de carbohidratos
Bitterballen de ternera Holtkamp
14.00
Holtkamp Veal Bitterballen — 6 piezas con mostaza
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pommes Frites (VG)vegan
9.00
con mayonesa Amstel
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
APERITIVOS
Pan de Masa Madre (VG)vegan
10.00
Sourdough Bread (VG) — con mantequilla de Jersey
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
ENTRANTES
Rubia Roja (Gurnard)
35.00
RED GURNARD — con lardo, achicoria roja y naranja
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Millefeuille de Flor de Calabacín (VG)vegan
23.00
ZUCCHINI BLOSSOM MILLEFEUILLE (VG) — con crema de almendras, ajo blanco y jalapeño
estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ceviche de Lubina (GF)gluten_free
28.00
SEA BASS CEVICHE (GF) — con ostra y ensalada de hierbas salinas
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tomate (VG)vegan
19.00
TOMATO (VG) — con sorbete de acedera y consomé de tomate
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de Pato
23.00
DUCK TERRINE — con compota de ciruela y remolacha, pistacho, berenjena y tostada de masa madre
estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratos
Steak Tartare
19.00
con ajo negro y pommes paille
estimación≈ 420 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de Gambas Holandesas (GF)gluten_free
19.00
DUTCH SHRIMP SALAD (GF) — con lechuga butterhead, remoulade y bisque de gambas
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
PLATOS PRINCIPALES
Filete de Platija (GF)gluten_free
33.00
PLAICE FILLET (GF) — con hinojo y salsa de crustáceos a la vainilla
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Chateaubriand 350g
115.00
de ternera Simmentaler con verduras raíces, pommes anna y jus de levístico
estimación≈ 950 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ribeye (GF)gluten_free
48.00
de ternera Simmentaler con rebochangelos, chalota y hierbas frescas
estimación≈ 720 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Paleta de Cordero (GF)gluten_free
33.00
LAMB SHOULDER (GF) — con granada y jus de pimienta verde
estimación≈ 680 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
ALCACHOFAvegetarian
31.00
ARTICHOKE (V) — con patata, avellana y jugo de alcachofa
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
TAGLIATELLEvegetarian
31.00
TAGLIATELLE (V) — con algas, champiñones de París y salsa de setas silvestres
estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratos
GUARNICIONES
ENSALADA VERDEvegan, gluten_free
8.00
GREEN SALAD (VG, GF) — una mezcla fresca de temporada
estimación≈ 80 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
VERDURAS VARIADASvegetarian, gluten_free
9.00
MIXED VEGETABLES (V, GF) — verduras de temporada
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
PATATAS CON PEREJILvegetarian, gluten_free
8.00
PARSLEY POTATOES (V, GF) — patatas con perejil
estimación≈ 180 kcal28 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

81veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos principales como la alcachofa con avellanas o los tagliatelle con salsa de setas silvestres. Las opciones veganas se limitan a entrantes como la espuma de tomate y el milhojas de flor de calabacín.

18 platos vegetarianos y 7 veganos de 47

80dia
scoreestimación

Cocina francesa con mucha carne

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Platos principales como el Ribeye y el hombro de cordero son bajos en carbohidratos.

35 aptos para diabéticos · 47 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Professor Tulpplein 1, Amsterdam
Horario
aún desconocido
Contacto
020 622 6060
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), amstelhotel.com/
Ficha
completitud 17 %, confianza 40 %

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