George Bistro Bistro
Valeriusplein 2, 1075 BG Amsterdam
horario aún desconocido
bistro€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 20 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 20 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
B A G U E T T E S
Ternera asada
10.00
ROASTED BEEF — rábano picante y cebolla caramelizada
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 67
Prosciutto
10.00
queso provolone
estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratos
Salmón ahumado
11.00
SMOKED SALMON — rábano picante
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 67
Ensalada de huevo trufada
10.00
TRUFFLED EGG SALAD — Parmigiano y rúcula
estimación≈ 650 kcal52 g de carbohidratos
Verduras a la planchavegetarian
9.00
GRILLED VEGETABLES — radicchio
estimación≈ 510 kcal58 g de carbohidratos
Queso sicilianovegetarian
9.00
SICILIAN CHEESE — queso Primo Sale y mermelada de higos
estimación≈ 610 kcal58 g de carbohidratos
Baguette del mes
11.00
BAGUETTE OF THE MONTH — pregunte a nuestro personal
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratos
Caja de baguettes
50.00
BAGUETTE BOX — 6 baguettes, solo para llevar
estimación≈ 3600 kcal330 g de carbohidratospesado 21
BOCADITOS
Selección de quesos francesesvegetarian
15.00
French cheese selection
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Baguette francesa y mantequilla saladavegetarian
6.50
French baguette & salted butter
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos
Aceitunas con anchoaspescatarian
4.00
Olives w/ anchovy
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Frutos secos tostados y saladosvegan
4.00
Nuts roasted & salted
estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Albóndigas en salsa de tomate
9.50
Meatballs in tomato sauce (5 pcs.) — 5 uds.
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rollitos de primavera
8.00
Springrolls (8 pcs.) — 8 uds.
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratos
Bitterballen
9.00
Bitterballen (7 pcs.) — 7 uds.
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratos
Croquetas de queso Holtkampvegetarian
8.00
Cheese croquettes by Holtkamp (2 pcs.) — 2 uds.
estimación≈ 320 kcal20 g de carbohidratos
Croquetas de gambas Holtkamppescatarian
10.50
Shrimp croquettes by Holtkamp (2 pcs.) — 2 uds.
estimación≈ 300 kcal20 g de carbohidratos
Gambas fritaspescatarian
10.00
Fried prawns w/ little gem & mint (5 pcs.) — con lechuga little gem y menta (5 uds.)
estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
HUEVOS
Florentinavegetarian
15.00
Florentine — con espinacas y salsa holandesa
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Noruegapescatarian
17.00
Norwegian — con salmón ahumado y salsa holandesa
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Benedict
16.00
con jamón y salsa holandesa
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
TOSTADAS
Aguacate con feta y granadavegetarian
14.00
Avocado w/ feta & pomegranate — pan de masa madre (opcional con queso vegano)
estimación≈ 410 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Philly Steak
15.50
pan de masa madre con sirloin steak cortado finamente, cebolla frita, queso fundido y chile
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
CLUBS
Pollo aguacate
16.50
Chicken avocado — con chips de patata, pan integral, lechuga, cebolla roja y wasabi
estimación≈ 650 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73
Classic
16.50
con chips de patata, pollo, bacon, huevo, lechuga y tomate
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratos
OSTRAS
Fines de Claires (1 / 6 uds.)pescatarian
4.00
Fines de Claires (1 / 6 pcs.) — nr.3 Normandía
estimación≈ 60 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Zeeuws platte* (1 / 6 uds.)pescatarian
6.50
Zeeuws platte* (1 / 6 pcs.) — nr.3 Zelanda
estimación≈ 60 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ostra Pornstar (por pieza)pescatarian
5.50
Pornstar oyster (per piece) — con fruta de la pasión, caviar Ikura
estimación≈ 80 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Oyster Rockefeller (por pieza)pescatarian
5.50
Oyster Rockefeller (per piece) — con espinacas y salsa holandesa
estimación≈ 150 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ostra al vapor estilo asiático (por pieza)pescatarian
5.50
Asian style steamed oyster (per piece) — con jengibre y chile
estimación≈ 70 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
ENSALADAS
Ensalada César
18.50
Caesar salad — con pollo, anchoas y un huevo perfecto
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada Niçoisepescatarian
24.50
Niçoise salad — con atún fresco
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada de col rizada y aguacatevegan
17.50
Kale - avocado salad — con corn crunch y aliño yuzu
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Riche du merpescatarian
29.50
con cangrejo, salmón ahumado, tartar de atún y gambas holandesas
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
ENTRANTES FRÍOS
George classic “pizza” atúnpescatarian
18.50
George classic “pizza” tuna — con filo crujiente, pepino, crema de wasabi y sésamo
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
George classic “pizza” salmónpescatarian
17.50
George classic “pizza” salmon — con filo crujiente, pepino, crema de wasabi y sésamo
estimación≈ 340 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de atún y aguacatepescatarian
17.50
Tuna avocado tartare — con vinagreta ponzu y furikake crunch
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Cóctel de gambaspescatarian
17.50
Shrimp cocktail — con gambas holandesas, lechuga, tomate y salsa cóctel
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Burratavegetarian
16.50
con tomates heirloom y albahaca (opcional con queso vegano)
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Carpaccio
16.00
con rúcula, queso parmesano y aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ENTRANTES CALIENTES
Bisquepescatarian
16.00
con gambas holandesas, gruyère y rouille
estimación≈ 320 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Alcachofa entera*vegetarian
16.50
Whole globe artichoke* — con mayonesa de mostaza
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Espárragos verdes a la parrillavegetarian
20.00
Grilled green asparagus — con huevo poché, trufa negra, salsa holandesa y frutos secos
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
SUSHIS ROLLS
Spicy tuna rollpescatarian
23.00
con atún, tartar de atún, pepino, aguacate y chile
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratos
Flamed salmon rollpescatarian
22.00
con salmón flambeado, aguacate, pepino y sésamo wasabi
estimación≈ 410 kcal36 g de carbohidratos
Crunchy prawn rollpescatarian
21.00
con ebi fry, aguacate, pepino y tanuki
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratos
California rollpescatarian
24.00
con snowcrab, aguacate, pepino, mayonesa de trufa y caviar ikura
estimación≈ 430 kcal38 g de carbohidratos
Amazon green rollvegetarian
20.00
con col lombarda, verduras tempura, crema de aguacate, filo y aji verde
estimación≈ 460 kcal45 g de carbohidratos
Hotate maki rollpescatarian
27.00
con vieiras, ebi fry, quinoa crujiente y salsa feta con ajo
estimación≈ 510 kcal44 g de carbohidratos
Black angus roll
26.00
con beef tataki, espárragos, tamago, huevos de codorniz, trufa fresca y salsa teriyaki de trufa
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 69
Unagi dragon roll
25.00
con ebi fry, unagi (anguila japonesa), tobiko negro y salsa uni shoyu
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratos
CORTES FINOS
Beef tataki
16.00
con chile, cebollino, furikake y teriyaki de trufa
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sashimi de salmón o atún (6 uds.)
17.00
Sashimi salmon or tuna (6 pcs.)
estimación≈ 210 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Selección de sashimi (8 uds.)
24.00
Sashimi selection (8 pcs.) — con salmón y atún
estimación≈ 280 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Selección XL de sashimi (18 uds.)
54.00
XL sashimi selection (18 pcs.) — salmón y atún
estimación≈ 630 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
PLATONES Y BARCOS MARINA
ROYALE 52 (22 uds.)
52.00
ROYALE 52 (22 pcs) — 2 spicy tuna, 4 crunchy prawn, 2 california, 2 nigiri beef teriyaki, 2 sashimi atún, 2 maki salmón, 4 maki aguacate y 4 m
estimación≈ 1850 kcal160 g de carbohidratospesado 34
IMPERIAL 79 (36 uds.)
79.00
IMPERIAL 79 (36 pcs) — 2 spicy tuna, 4 crunchy prawn, 2 salmon flame, 2 california, 2 unagi, 2 nigiri beef teriyaki, 2 tuna torched nigiri, 4 sa
estimación≈ 2600 kcal220 g de carbohidratospesado 27
THE FLAGSHIP 120 (58 uds.)
120.00
THE FLAGSHIP 120 (58 pcs) — 4 spicy tuna, 4 crunchy prawn, 4 salmon flame, 4 california, 4 unagi, 4 nigiri beef teriyaki, 4 tuna torched nigiri, 6 sa
estimación≈ 3800 kcal310 g de carbohidratospesado 27
CARNE
Bistro burger con bacon y queso
23.50
Bistro burger w/ bacon & cheese — con patatas fritas y ensalada verde
estimación≈ 1150 kcal85 g de carbohidratos
Pollo a la parrilla (deshuesado) con ponzu, lima y cebollino
26.00
Grilled chicken (boneless) w/ ponzu, lime & spring onions — con patatas fritas y ensalada verde
estimación≈ 980 kcal75 g de carbohidratos
Steak frites con mantequilla de hierbas (180g)
28.50
Steak frites w/ herb butter (180 gram) — con patatas fritas y ensalada verde
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Tournedos con salsa de pimienta (200g)
38.50
Tournedos w/peppersauce (200gr) — con patatas fritas y ensalada verde
estimación≈ 980 kcal58 g de carbohidratos
Steak tartare
23.50
con patatas fritas y ensalada verde
estimación≈ 880 kcal52 g de carbohidratos
PESCADO
Mejillones*
24.50
Moules* — con patatas fritas y ensalada verde
estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
Salmón miso con crumble de maíz
26.50
Salmon miso w/ corn crumble — con patatas fritas y ensalada verde
estimación≈ 920 kcal65 g de carbohidratos
Atún negro con espuma de soja
31.00
Blackened tuna w/ foamy soy sauce — con patatas fritas y ensalada verde
estimación≈ 890 kcal55 g de carbohidratos
SIN CARNE
Ravioli de trufavegetarian
24.00
Truffle ravioli
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69
Steak de berenjena misovegetarian
21.00
Eggplant steak miso — con patatas fritas y ensalada verde
estimación≈ 780 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 65
Hamburguesa de zanahoria y remolachavegetarian
22.00
Carrot & beetroot burger — con patatas fritas y ensalada verde
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos
PARA COMPARTIR
BBQ mariscos* 1kg
75.00
BBQ shellfish* 1kg charcoal grilled shellfish — a la brasa con cangrejo, gambas, pulpo, cigalas, mejillones, vongole y baguette
estimación≈ 1400 kcal80 g de carbohidratos
Pescado rojo entero a la planchapescatarian
55.00
Whole grilled fish red perch from the plancha — con aglio olio, alcaparras, salsa verde y limón
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
XXL prime rib steak 800g
99.00
XXL prime rib steak 800grams charcoal grilled beef ribroast — costillar de ternera a la brasa con romero, ajo y pimienta negra
estimación≈ 2200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
VERDURAS
Haricots vertsvegan, vegetarian
6.50
estimación≈ 80 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Espinacas salteadas con ajovegan, vegetarian
6.50
Spinach sauteed w/ garlic
estimación≈ 110 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada verde con aliño de mostaza y nuecesvegetarian
6.50
Green salad w/ walnuts mustard dressing
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PATATAS
Patatas fritas con mayonesavegetarian
6.50
French fries w/ mayonnaise
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
Patatas dulces fritas con mayonesa de chilevegetarian
7.50
Sweet potato fries w/ chili mayonnaise
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratos
Puré de patatas con trufa negravegetarian
7.00
Mashed potatoes w/ black truffle
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
MENÚ INFANTIL
Mini hamburguesa con patatas fritas
10.00
Mini hamburger w/ French fries
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Pancakes americanos con sirope
9.50
American pancakes w/ syrup
estimación≈ 550 kcal70 g de carbohidratos
Fishsticks & chipspescatarian
9.00
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratos
POSTRES
Planche de fromagevegetarian
15.00
estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Crème brûléevegetarian
9.50
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Île flottantevegetarian
10.50
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Tarte tatinvegetarian
9.50
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 31
Petit gateau au citronvegetarian
8.50
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 41
Pastel de chocolate calientevegetarian
9.50
Chocolate gateau chaud w/ vanilla ice cream — con helado de vainilla
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratospesado 28
Coupe pavlovavegetarian
11.00
Coupe pavlova w/ pistachio cake & almonds — con pastel de pistacho y almendras
estimación≈ 500 kcal50 g de carbohidratospesado 32
Una bola de heladovegetarian
3.50
A scoop of ice cream vanilla, caramel-seasalt or lemon — vainilla, caramelo con sal marina o limón
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
72veggie
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Bistro con diversas opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir un filete de berenjena miso o una hamburguesa de zanahoria y remolacha. También hay baguettes vegetarianas de verduras asadas o queso siciliano.
30 platos vegetarianos y 4 veganos de 89
78dia
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Opciones bistro bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. La mayoría de los platos principales incluyen patatas fritas.
38 aptos para diabéticos · 89 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Valeriusplein 2, 1075 BG Amsterdam
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +32202613857 hello@brasseriegeorge.nl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), george.amsterdam/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 100 %
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