Restaurant Au Boeuf Rouge - Andlau, 6 Rue Dr Stoltz
rue du Docteur Stoltz 6, 67140 andlau
Cerrado ahora · abre 19:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTRANTES
Ensalada verde (Pequeña)vegetarian
4.00
Salade verte Salat - Salad Petite
estimación≈ 60 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada verde (Grande)vegetarian
6.90
Salade verte Salat - Salad Grande
estimación≈ 100 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de verano
9.90
Salade estivale Sommersalat - Summersalad — Ensalada de tomates, mozzarella y sandía, acompañada de panceta
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tataki de salmónpescatarian
11.30
Tataki de saumonLachs-Tataki - Salmon tataki — Tataki de salmón con encurtidos de cebolla
estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mixte Alsacien (Pequeña)
12.30
Mixte AlsacienElsässer Salat - Alsatian Salad Petit — Ensalada mixta con cervelas, emmental, tomates, huevo y pepinillos
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Mixte Alsacien (Grande)
15.40
Mixte AlsacienElsässer Salat - Alsatian Salad Grand — Ensalada mixta con cervelas, emmental, tomates, huevo y pepinillos
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de ternera
12.60
Tartare de BoeufRindertartar - Beef Tartare — Carne picada a cuchillo con condimento
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Foie Gras de Pato
16.00
Foie Gras de CanardEntenstopfleber - Duck Foie Gras — Foie gras de pato casero con chutney de temporada y brioche tostado
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratos
Caracoles de Alsacia (6)
9.90
Escargots d’AlsaceElsässer Schnecken - Alsatian snails 6 — Caracoles de Alsacia al horno con mantequilla de perejil
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caracoles de Alsacia (12)
17.90
Escargots d’AlsaceElsässer Schnecken - Alsatian snails 12 — Caracoles de Alsacia al horno con mantequilla de perejil
estimación≈ 700 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS TRADICIONALES
Gratén de spätzle y verdurasvegetarian
15.50
Gratin de spâtzles et petits légumes Spâtzle-Gratin mit Gemüs e - Spâtzle gratin with vegetables — Spätzle, verduras de temporada, nata y emmental
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
Choucroute con 4 carnes
20.50
Choucroute 4 viandes Sauerkraut mit 4 Fleischsorten - Sauerkraut with 4 Meats — Col de Krautergersheim con panceta ahumada, knack d’Alsace, kassler y salchicha de Montbéliard
estimación≈ 950 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Riñones de ternera con mostaza
21.50
Rognons de veau Kalbsnieren mit Senf - Veal kidneys with mustard — Riñones de ternera con salsa de mostaza y guarnición a elegir
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Cordon bleu de ave de temporada
22.00
Cordon bleu de volaille du momentGeflülgel-Cordon bleu der Saison - Seasonal chicken cutlet — Cordon bleu casero con salsa y guarnición a elegir
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Escalope de ternera con salsa de champiñones
23.00
Escalope de veau Kalbsschnitzel mit Pilze-Sahnesauce - Veal cutlet with mushrooms cream sauce — Escalope de ternera con salsa de champiñones y guarnición a elegir
estimación≈ 700 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
CARNES
Tartar de ternera
22.00
Tartare de Boeuf Rindertartar - Beef Tartare — Tartar de ternera servido con patatas fritas caseras
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Rumpsteak de ternera
22.00
Le Rumsteck de Boeuf Rumpsteak vom Rind - Beef rump steak — Rumpsteak de ternera servido con salsa y guarnición a elegir
estimación≈ 700 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Onglet de ternera (200 g)
23.00
L’onglet de Boeuf 200 gRinderonglet - Beef hanger steak — Lonchas de onglet de ternera con salsa de chalotas y guarnición a elegir
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Onglet de ternera (400 g)
32.00
L’onglet de Boeuf 400 g — Lonchas de onglet de ternera con salsa de chalotas y guarnición a elegir
estimación≈ 1100 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrecôte de ternera
29.00
L’entrecôte de Boeuf Entrecôte vom Rind - Beef ribeye steak — Entrecôte de ternera servido con salsa y guarnición a elegir
estimación≈ 800 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PESCADOS
Filete de salmónpescatarian
22.50
Pavé de saumonLachsfilet - Salmon steak — Filete de salmón acompañado de tagliatelle
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratos
Choucroute de pescadopescatarian
24.50
Choucroute de poissons Fisch-Sauerkraut - Fish Sauerkraut — Col de Krautergersheim y pescado según disponibilidad
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
PARA NIÑOS
Escalope de ternera
11.50
Escalope de Veau Kalbsschnitzel mit Pilze-Sahnesauce - Veal cutlet with mushrooms cream sauce — Escalope de ternera con salsa de crema de champiñones y patatas fritas caseras
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Nuggets de pollo
11.50
Nuggets de PouletHähnchen-Nuggets mit Pommes - Chicken nuggets with french fries — Nuggets de pollo servidos con patatas fritas caseras
estimación≈ 800 kcal50 g de carbohidratos
Tartes Flambées
Traditionnelle
10.50
Crema, beicon, cebollas
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratos
Gratinée
11.60
Crema, beicon, cebollas, emmental
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratos
Forestière
11.60
Crema, beicon, cebollas, champiñones
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratos
Forestière Gratinée
12.30
Crema, beicon, cebollas, champiñones, emmental
estimación≈ 780 kcal42 g de carbohidratos
Munster
12.50
Crema, beicon, cebollas, queso Munster de Alsacia
estimación≈ 800 kcal40 g de carbohidratos
Plato de cruditésvegan, vegetarian
7.00
Assiette de crudités
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
TARTE FLAMBÉE ILIMITADA
16.90
TARTE FLAMBÉE À VOLONTÉ — Solo domingos por la noche
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 32
POSTRES
Plato de quesosvegetarian
8.90
Assiette de fromagesKäseplatte - Cheese platter — Selección de quesos del momento
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tarta del momentovegetarian
7.80
Tarte du moment Torte der Saison - Tart of the Moment — Tarta casera elaborada con frutas de temporada
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 36
Panna Cotta con rúculavegetarian
7.90
Panna Cotta à la roquette Panna Cotta mit Rucola - Panna Cotta with arugula — Panna Cotta con rúcula acompañada de una bola de helado de vainilla
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Café o Chocolate Liégeoisvegetarian
8.50
Café ou Chocolat Liégeois Liegeoiskaffee oder liegeoisshokolade - Coffee or chocolate ice cream with cream — 3 bolas de helado de café o chocolate, con café o leche y nata montada
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Mousse de chocolatevegetarian
8.50
Mousse au chocolatSchokoladenmousse - Chocolate mousse
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratospesado 40
Dame Blanchevegetarian
8.50
Dame BlancheVanilleeis mit Schokolade und Sahne - Vanilla ice cream with chocolate and cream — 3 bolas de helado de vainilla, chocolate fundido y nata montada
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratospesado 25
Crème Brûléevegetarian
8.50
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Profiterolesvegetarian
9.50
Profiteroles caseros con helado de vainilla, chocolate fundido y nata montada
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Pastel de chocolatevegetarian
9.50
Moelleux au chocolat Schokoladenkuchen - Chocolate Cake
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Café ou Thé Gourmandvegetarian
10.50
Café ou Thé Gourmand Kaffee oder Tee mit kleinen Köstlichkeiten - Coffee or tea with petits fours — Café o té con pequeños dulces
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 32
Copa de helado 1 bolavegetarian
2.50
Coupe de glaces 1 boule
estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratos
Copa de helado 2 bolasvegetarian
4.80
Coupe de glaces 2 boules
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Copa de helado 3 bolasvegetarian
6.90
Coupe de glaces 3 boules
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Sorbet arrosévegan, vegetarian
9.00
Sorbet arrosé Sorbet mit AlkoholSorbet - Sorbet with liquor — Sorbete con licor
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Tartes flambées
Traditionnelle
9.90
Crema, panceta, cebollas
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Gratinée
11.40
Crema, panceta, cebollas, emmental
estimación≈ 980 kcal60 g de carbohidratos
Forestière
11.40
Crema, panceta, cebollas, champiñones
estimación≈ 900 kcal60 g de carbohidratos
Forestière Gratinée
11.90
Crema, panceta, cebollas, champiñones, emmental
estimación≈ 1030 kcal60 g de carbohidratos
Munster
12.10
Crema, panceta, cebollas, queso Munster de Alsacia
estimación≈ 1050 kcal60 g de carbohidratospesado 43
Platos
Plato de cruditésvegetarian
5.90
Assiette de crudités
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Menú infantil
8.90
Formule enfant
estimación≈ 600 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77
Choucroute con 4 carnes
17.50
Choucroute aux 4 viandes — Col de Krautergersheim con panceta ahumada, knack d'Alsace, kassler y salchicha de Montbéliard
estimación≈ 1100 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Riñones de ternera
18.50
Rognons de veau — Riñones de ternera, salsa de mostaza y guarnición a elegir
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Escalope de ternera
19.50
Escalope de veau — Escalope de ternera, salsa de champiñones y guarnición a elegir
estimación≈ 700 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Cordon bleu de pollo
18.90
Cordon bleu de volaille — Cordon bleu casero con salsa y guarnición a elegir
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Rumsteak de ternera
19.00
Rumsteck de Boeuf — Rumsteak de ternera con salsa y guarnición a elegir
estimación≈ 700 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrecot de vacío
19.50
Onglet de boeuf — Tiras de vacío de ternera con salsa de chalotas y guarnición a elegir
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrecôte de ternera
24.50
Entrecôte de boeuf — Entrecôte de ternera con salsa y guarnición a elegir
estimación≈ 800 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Choucroute de pescadopescatarian
20.90
Choucroute de poissons — Col de Krautergersheim y pescados frescos del día
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Lomo de salmónpescatarian
19.00
Pavé de saumon — Lomo de salmón acompañado de tagliatelle
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 75
Entrantes
Ensalada de verano
8.50
Salade estivale — Ensalada de tomates, mozzarella y sandía, acompañada de bacon
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Mixte Alsacien
10.50
Ensalada mixta con cervelas, emmental, tomates, huevo y pepinillos
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Postres
Tabla de quesosvegetarian
7.20
Assortiment de fromages
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tarta del díavegetarian
5.80
Tarte du moment
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Menú del día
Menú entrada + plato
15.50
Menu entrée + plat — Entrada + Plato del día
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
Entrada del día
4.50
Entrée du jour
estimación≈ 200 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plato del día
12.50
Plat du jour
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
¿Esta carta sigue siendo correcta?
52veggie
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scoreestimación
Cocina francesa con opciones limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
El plato principal vegetariano es un gratin de spâtzles con verduras. También hay un plato de crudités y postres como la mousse de chocolate.
21 platos vegetarianos y 2 veganos de 68
91dia
scoreestimación
scoreestimación
Carnes y pescados con elección
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Muchos platos principales ofrecen una guarnición a elegir. Esto facilita evitar los carbohidratos.
33 aptos para diabéticos · 68 platos
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Práctico
- Dirección
- rue du Docteur Stoltz 6, 67140 andlau
- Horario
- lun—mar—mié12:00–14:00, 14:00–18:00, 19:00–21:00jue12:00–14:00, 14:00–18:00, 19:00–21:00vie12:00–14:00, 14:00–18:00, 19:00–21:00sáb12:00–14:00, 14:00–18:00, 19:00–21:00dom12:00–14:00, 14:00–18:00, 19:00–21:00
- Contacto
- +32388089626 contact@auboeufrouge.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auboeufrouge.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %
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