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Restaurant Au Boeuf Rouge - Andlau, 6 Rue Dr Stoltz

rue du Docteur Stoltz 6, 67140 andlau

Cerrado ahora · abre mié 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
Ensalada verde (Pequeña)vegetarian
4.00
Salade verte Salat - Salad Petite
estimación≈ 60 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada verde (Grande)vegetarian
6.90
Salade verte Salat - Salad Grande
estimación≈ 100 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de verano
9.90
Salade estivale Sommersalat - Summersalad — Ensalada de tomates, mozzarella y sandía, acompañada de panceta
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tataki de salmónpescatarian
11.30
Tataki de saumonLachs-Tataki - Salmon tataki — Tataki de salmón con encurtidos de cebolla
estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mixte Alsacien (Pequeña)
12.30
Mixte AlsacienElsässer Salat - Alsatian Salad Petit — Ensalada mixta con cervelas, emmental, tomates, huevo y pepinillos
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Mixte Alsacien (Grande)
15.40
Mixte AlsacienElsässer Salat - Alsatian Salad Grand — Ensalada mixta con cervelas, emmental, tomates, huevo y pepinillos
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de ternera
12.60
Tartare de BoeufRindertartar - Beef Tartare — Carne picada a cuchillo con condimento
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Foie Gras de Pato
16.00
Foie Gras de CanardEntenstopfleber - Duck Foie Gras — Foie gras de pato casero con chutney de temporada y brioche tostado
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratos
Caracoles de Alsacia (6)
9.90
Escargots d’AlsaceElsässer Schnecken - Alsatian snails 6 — Caracoles de Alsacia al horno con mantequilla de perejil
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caracoles de Alsacia (12)
17.90
Escargots d’AlsaceElsässer Schnecken - Alsatian snails 12 — Caracoles de Alsacia al horno con mantequilla de perejil
estimación≈ 700 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS TRADICIONALES
Gratén de spätzle y verdurasvegetarian
15.50
Gratin de spâtzles et petits légumes Spâtzle-Gratin mit Gemüs e - Spâtzle gratin with vegetables — Spätzle, verduras de temporada, nata y emmental
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
Choucroute con 4 carnes
20.50
Choucroute 4 viandes Sauerkraut mit 4 Fleischsorten - Sauerkraut with 4 Meats — Col de Krautergersheim con panceta ahumada, knack d’Alsace, kassler y salchicha de Montbéliard
estimación≈ 950 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Riñones de ternera con mostaza
21.50
Rognons de veau Kalbsnieren mit Senf - Veal kidneys with mustard — Riñones de ternera con salsa de mostaza y guarnición a elegir
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Cordon bleu de ave de temporada
22.00
Cordon bleu de volaille du momentGeflülgel-Cordon bleu der Saison - Seasonal chicken cutlet — Cordon bleu casero con salsa y guarnición a elegir
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Escalope de ternera con salsa de champiñones
23.00
Escalope de veau Kalbsschnitzel mit Pilze-Sahnesauce - Veal cutlet with mushrooms cream sauce — Escalope de ternera con salsa de champiñones y guarnición a elegir
estimación≈ 700 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
CARNES
Tartar de ternera
22.00
Tartare de Boeuf Rindertartar - Beef Tartare — Tartar de ternera servido con patatas fritas caseras
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Rumpsteak de ternera
22.00
Le Rumsteck de Boeuf Rumpsteak vom Rind - Beef rump steak — Rumpsteak de ternera servido con salsa y guarnición a elegir
estimación≈ 700 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Onglet de ternera (200 g)
23.00
L’onglet de Boeuf 200 gRinderonglet - Beef hanger steak — Lonchas de onglet de ternera con salsa de chalotas y guarnición a elegir
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Onglet de ternera (400 g)
32.00
L’onglet de Boeuf 400 g — Lonchas de onglet de ternera con salsa de chalotas y guarnición a elegir
estimación≈ 1100 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrecôte de ternera
29.00
L’entrecôte de Boeuf Entrecôte vom Rind - Beef ribeye steak — Entrecôte de ternera servido con salsa y guarnición a elegir
estimación≈ 800 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PESCADOS
Filete de salmónpescatarian
22.50
Pavé de saumonLachsfilet - Salmon steak — Filete de salmón acompañado de tagliatelle
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratos
Choucroute de pescadopescatarian
24.50
Choucroute de poissons Fisch-Sauerkraut - Fish Sauerkraut — Col de Krautergersheim y pescado según disponibilidad
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
PARA NIÑOS
Escalope de ternera
11.50
Escalope de Veau Kalbsschnitzel mit Pilze-Sahnesauce - Veal cutlet with mushrooms cream sauce — Escalope de ternera con salsa de crema de champiñones y patatas fritas caseras
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Nuggets de pollo
11.50
Nuggets de PouletHähnchen-Nuggets mit Pommes - Chicken nuggets with french fries — Nuggets de pollo servidos con patatas fritas caseras
estimación≈ 800 kcal50 g de carbohidratos
Tartes Flambées
Traditionnelle
10.50
Crema, beicon, cebollas
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratos
Gratinée
11.60
Crema, beicon, cebollas, emmental
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratos
Forestière
11.60
Crema, beicon, cebollas, champiñones
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratos
Forestière Gratinée
12.30
Crema, beicon, cebollas, champiñones, emmental
estimación≈ 780 kcal42 g de carbohidratos
Munster
12.50
Crema, beicon, cebollas, queso Munster de Alsacia
estimación≈ 800 kcal40 g de carbohidratos
Plato de cruditésvegan, vegetarian
7.00
Assiette de crudités
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
TARTE FLAMBÉE ILIMITADA
16.90
TARTE FLAMBÉE À VOLONTÉ — Solo domingos por la noche
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 32
POSTRES
Plato de quesosvegetarian
8.90
Assiette de fromagesKäseplatte - Cheese platter — Selección de quesos del momento
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tarta del momentovegetarian
7.80
Tarte du moment Torte der Saison - Tart of the Moment — Tarta casera elaborada con frutas de temporada
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 36
Panna Cotta con rúculavegetarian
7.90
Panna Cotta à la roquette Panna Cotta mit Rucola - Panna Cotta with arugula — Panna Cotta con rúcula acompañada de una bola de helado de vainilla
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Café o Chocolate Liégeoisvegetarian
8.50
Café ou Chocolat Liégeois Liegeoiskaffee oder liegeoisshokolade - Coffee or chocolate ice cream with cream — 3 bolas de helado de café o chocolate, con café o leche y nata montada
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Mousse de chocolatevegetarian
8.50
Mousse au chocolatSchokoladenmousse - Chocolate mousse
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratospesado 40
Dame Blanchevegetarian
8.50
Dame BlancheVanilleeis mit Schokolade und Sahne - Vanilla ice cream with chocolate and cream — 3 bolas de helado de vainilla, chocolate fundido y nata montada
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratospesado 25
Crème Brûléevegetarian
8.50
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Profiterolesvegetarian
9.50
Profiteroles caseros con helado de vainilla, chocolate fundido y nata montada
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Pastel de chocolatevegetarian
9.50
Moelleux au chocolat Schokoladenkuchen - Chocolate Cake
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Café ou Thé Gourmandvegetarian
10.50
Café ou Thé Gourmand Kaffee oder Tee mit kleinen Köstlichkeiten - Coffee or tea with petits fours — Café o té con pequeños dulces
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 32
Copa de helado 1 bolavegetarian
2.50
Coupe de glaces 1 boule
estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratos
Copa de helado 2 bolasvegetarian
4.80
Coupe de glaces 2 boules
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Copa de helado 3 bolasvegetarian
6.90
Coupe de glaces 3 boules
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Sorbet arrosévegan, vegetarian
9.00
Sorbet arrosé Sorbet mit AlkoholSorbet - Sorbet with liquor — Sorbete con licor
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Tartes flambées
Traditionnelle
9.90
Crema, panceta, cebollas
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Gratinée
11.40
Crema, panceta, cebollas, emmental
estimación≈ 980 kcal60 g de carbohidratos
Forestière
11.40
Crema, panceta, cebollas, champiñones
estimación≈ 900 kcal60 g de carbohidratos
Forestière Gratinée
11.90
Crema, panceta, cebollas, champiñones, emmental
estimación≈ 1030 kcal60 g de carbohidratos
Munster
12.10
Crema, panceta, cebollas, queso Munster de Alsacia
estimación≈ 1050 kcal60 g de carbohidratospesado 43
Platos
Plato de cruditésvegetarian
5.90
Assiette de crudités
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Menú infantil
8.90
Formule enfant
estimación≈ 600 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77
Choucroute con 4 carnes
17.50
Choucroute aux 4 viandes — Col de Krautergersheim con panceta ahumada, knack d'Alsace, kassler y salchicha de Montbéliard
estimación≈ 1100 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Riñones de ternera
18.50
Rognons de veau — Riñones de ternera, salsa de mostaza y guarnición a elegir
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Escalope de ternera
19.50
Escalope de veau — Escalope de ternera, salsa de champiñones y guarnición a elegir
estimación≈ 700 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Cordon bleu de pollo
18.90
Cordon bleu de volaille — Cordon bleu casero con salsa y guarnición a elegir
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Rumsteak de ternera
19.00
Rumsteck de Boeuf — Rumsteak de ternera con salsa y guarnición a elegir
estimación≈ 700 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrecot de vacío
19.50
Onglet de boeuf — Tiras de vacío de ternera con salsa de chalotas y guarnición a elegir
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrecôte de ternera
24.50
Entrecôte de boeuf — Entrecôte de ternera con salsa y guarnición a elegir
estimación≈ 800 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Choucroute de pescadopescatarian
20.90
Choucroute de poissons — Col de Krautergersheim y pescados frescos del día
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Lomo de salmónpescatarian
19.00
Pavé de saumon — Lomo de salmón acompañado de tagliatelle
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 75
Entrantes
Ensalada de verano
8.50
Salade estivale — Ensalada de tomates, mozzarella y sandía, acompañada de bacon
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Mixte Alsacien
10.50
Ensalada mixta con cervelas, emmental, tomates, huevo y pepinillos
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Postres
Tabla de quesosvegetarian
7.20
Assortiment de fromages
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tarta del díavegetarian
5.80
Tarte du moment
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Menú del día
Menú entrada + plato
15.50
Menu entrée + plat — Entrada + Plato del día
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
Entrada del día
4.50
Entrée du jour
estimación≈ 200 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plato del día
12.50
Plat du jour
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73

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Práctico

Dirección
rue du Docteur Stoltz 6, 67140 andlau
Horario
lun—
mar—
mié12:00–14:00, 14:00–18:00, 19:00–21:00
jue12:00–14:00, 14:00–18:00, 19:00–21:00
vie12:00–14:00, 14:00–18:00, 19:00–21:00
sáb12:00–14:00, 14:00–18:00, 19:00–21:00
dom12:00–14:00, 14:00–18:00, 19:00–21:00
Contacto
+33388089626 contact@auboeufrouge.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auboeufrouge.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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