La Petite Assiette du Château
6 Rue du Tilleul, 42160 Andrézieux-Bouthéon
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Menús de mediodía entre semana
Plato del día
16.00
Le plat du jour
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Entrante + Plato / Plato + Postre
18.00
Entrée + Plat / Plat + Dessert
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratospesado 44
Entrante + Plato + Postre
20.00
Entrée + Plat + Dessert
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 29
Entrante + Plato + Queso + Postre
23.00
Entrée + Plat + Fromage + Dessert
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Nuestras sugerencias de "Platos"
Lomo de bacalao asadopescatarian
22.00
Dos de cabillaud rôti sur escalivade catalane de légumes, bouillon aromatique et huile vierge à la coriandre, tuile à l’encre de seiche — Sobre escalivada catalana de verduras, caldo aromático, aceite de cilantro y teja de tinta de calamar
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de buey francés estilo Rossini
31.00
Filet de boeuf français façon Rossini, écrasé de pommes de terre et huile de truffe — Puré de patatas y aceite de trufa
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Hamburguesa del momento
18.00
Burger du moment (steak limousin, compotée d oignons et tomates, galette de pommes de terre, chèvre, chiffonade de speck, crème aux herbes) — Steak limousin, compota de cebolla y tomate, tortilla de patata, queso de cabra, speck, crema de hierbas. Con patatas y ensalada
estimación≈ 1300 kcal90 g de carbohidratos
Suprema de ave rellena de guanciale
21.00
Suprême de volaille farci au guanciale, écrasé de pommes de terre aux cébettes, jus de volaille saupoudré au pécorino — Puré de patatas con cebolletas, jugo de ave con pecorino
estimación≈ 780 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Nuestras sugerencias de quesos y postres
Quesos curadosvegetarian
6.00
Fromages secs — St Nectaire AOP, Fourme d'Ambert, queso de cabra, Brie aux Truffes de la Saint Jean
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Faissellevegetarian
4.00
Natural, con nata o coulis
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Chocolate pera
8.00
Le chocolat poire — Parfait helado de chocolate, caramelo, brunoise y gel de pera
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 39
Grosella mora
Le cassis mûre — Financier, crema de mora, gel de grosella, sorbete de grosella
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Milhojas de ciruela mirabel
Millefeuille pomme mirabelle et crème vanillée — Con crema de vainilla
estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratospesado 37
Helado 1 bola
2.50
Glace 1 boule
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
Helado 2 bolas
4.00
Glace 2 boules
estimación≈ 300 kcal36 g de carbohidratospesado 41
Helado 3 bolas
5.00
Glace 3 boules
estimación≈ 450 kcal54 g de carbohidratospesado 37
Fórmula del chef
Huevo perfectovegetarian
Œuf parfait sur une fondue d’épinards à l ail des ours, crème aux morilles et croûtons — Sobre fondue de espinacas con ajo oso, crema de morillas y croutons
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Burrata
Burrata, figues fraîches, coulis de figues vinaigré, focaccia et chiffonnade de jambon blanc truffé — Higos frescos, coulis de higos avinagrado, focaccia y jamón blanco trufado
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratos
Palerón de buey confitado
Paleron de bœuf confit, sauce provençale, pommes de terre grenailles à l ail et au persil, mini carottes. — Salsa provenzal, patatas grenailles al ajo y perejil, mini zanahorias
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ballotine de doradapescatarian
Filet de daurade sébaste en ballottine farci à la tomate confite, pissaladière maison, crème Satay. — Rellena de tomate confitado, pissaladière casera, crema Satay
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
El menú del chef
Amuse-bouches + Entrante + Plato Principal + Postre
32.00
Amuse-bouches + Entrée + Plat + Dessert
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 25
Amuse-bouches + Entrante + Plato Principal + Queso + Postre
35.00
Amuse-bouches + Entrée + Plat + Fromage + Dessert
estimación≈ 2500 kcal185 g de carbohidratospesado 25
Quesos curados de nuestra regiónvegetarian
Fromages secs de nos régions
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Faisselle de la granja del Prieurévegetarian
Faisselle de la ferme du Prieuré
estimación≈ 200 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postre a elegir
Dessert au choix
estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratospesado 32
El menú del châtelain
Amuse-bouches + Entrante + Plato Principal + Pre-postre + Postre
49.00
Amuse-bouches + Entrée + Plat + Pré-dessert + Dessert
estimación≈ 2400 kcal200 g de carbohidratospesado 25
Amuse-bouches + Entrante + Plato Principal + Queso + Pre-postre + Postre
52.00
Amuse-bouches + Entrée + Plat + Fromage + Pré-dessert + Dessert
estimación≈ 2700 kcal205 g de carbohidratospesado 25
Foie gras marbré
Marbré de foie gras au coulis de figue et vin rouge, figues rôties, chutney d oignons blancs et brioche toastée — con coulis de higos y vino tinto, higos asados, chutney de cebolla blanca y brioche tostado
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratos
Carpaccio de gambas ecológicaspescatarian
Carpaccio de crevettes bio, tartare de légumes et sauce fraîcheur — con tartar de verduras y salsa fresca
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Solomillo de ternera gratinado con St Marcellin
Filet de bêæuf gratiné au St Marcellin de la Mère Richard, pommes de terre croustillantes au lard, crémeux de carottes — patatas crujientes con bacon, crema de zanahorias
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Lomo de bacalao asadopescatarian
Dos de cabillaud rôti, risotto au safran, chorizo et tomates confites — risotto al azafrán, chorizo y tomates confitados
estimación≈ 700 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69
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Platos franceses bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. La selección de pescados y carnes es amplia.
13 aptos para diabéticos · 32 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 6 Rue du Tilleul, 42160 Andrézieux-Bouthéon
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33477025905
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-petite-assiette.fr/
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