Brasserie Imbach
Place Louis Imbach 18, 49100 Angers
horario aún desconocido
French€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Menú Infantil
Menu Marmaille
9.30
Plato: Filete de ave, hamburguesa o hot-dog (guarnición: patatas fritas o arroz). Postre: bola de helado
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratos
El Gran Menú
Le Grand Menu
49.00
Entrantes: Salmón ahumado, foie gras de pato, seis ostras de Bretaña. Platos: Filete de lucioperca, Tournedos Rossini
estimación≈ 1800 kcal60 g de carbohidratospesado 40
Menú Bistró
Menu Bistrot
26.00
Entrante/Plato o Plato/Postre
estimación≈ 900 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 67
Menu Bistrot (Completo)
29.50
Menu Bistrot (Complet) — Entrante, Plato, Postre
estimación≈ 1200 kcal70 g de carbohidratospesado 40
Vitello Tonnato
Vitello Tonnato recette italienne — Finas lonchas de ternera con salsa de atún, anchoas y alcaparras
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ceviche de pescadopescatarian
Ceviche de poisson (poisson cru) au Leche De Tigre — Pescado crudo en Leche de Tigre con coco, jengibre y limoncillo
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Gravlax de salmónpescatarian
Gravelax de saumon — Brunoise de pepino y Granny Smith, yogur con eneldo
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Filete de rutiliopescatarian
Filet de rouget grondin — Mousseline de apio nabo, avellanas tostadas y jugo de carne
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Magret de pato asado con cerezas
Magret de canard rôti aux cerises — Espárragos verdes y puré de patatas
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Bavette
Patatas fritas caseras y mantequilla maître d'hôtel
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos
Crème brûlée
Crème brûlée à la fève de tonka — Con haba tonka
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Crumble de fresa y ruibarbovegetarian
Crumble fraise & rhubarbe
estimación≈ 480 kcal50 g de carbohidratospesado 37
Dame Blanchevegetarian
Coupe glacée Dame Blanche — Copa helada
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Menú Bouillon
Menu Bouillon
18.50
Menu Bouillon (Entrée/plat ou plat/desssert) — Entrante/plato o plato/postre
estimación≈ 700 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Menu Bouillon (Completo)
21.90
Menu Bouillon (Complet)
estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratos
Tarta de cebollas caramelizadasvegetarian
7.50
Tarte aux oignons caramélisés — Crema montada con queso de cabra fresco
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Rillettes de pescado con verduraspescatarian
7.50
Rillettes de poisson aux petits légumes — Tostada de pan
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensalada de lentejasvegetarian
7.50
Salade de lentilles et œuf parfait tiède — Con huevo perfecto tibio
estimación≈ 260 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filet Mignon
13.90
Puré de patatas y salsa de mostaza antigua
estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de eglefín con mantequilla al limónpescatarian
13.90
Filet d’églefin au beurre citronné — Col china salteada
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Suprema de ave de Vendée
13.90
Suprême de volaille de Vendée à la crème — con crema
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Dos bolas de helado artesanalvegetarian
7.50
Deux boules de glaces artisanales au choix — a elegir — nata montada o salsa de chocolate
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Plato de 2 quesos curadosvegetarian
7.50
Assiette de 2 fromages affinés
estimación≈ 280 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Soufflé helado de chocolatevegetarian
7.50
Soufflé glacé au chocolat
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 44
Flan parisinovegetarian
7.50
Flan parisien aux spéculoos — con speculoos
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Entrantes Fríos
Rillettes de l'Île de Groixpescatarian
8.50
Conserverie Groix & Nature
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rillettes vegetales Biovegan, vegetarian
8.50
Rillettes végétales Bio — Remolacha de l'île de Groix o lentejas rojas
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Surtido de embutidos artesanales
15.00
Assortiment de charcuteries artisanales — Para 2 a 3 personas
estimación≈ 900 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Selección de Comtévegetarian
10.00
Si le temps m'était Comté — 3 Comtés: joven (10 meses), frutado (12-18), reserva (24-36)
estimación≈ 380 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Chiffonnade de jamón
9.00
Chiffonnade de jambon — Jamón ibérico de montaña curado 30 meses, mantequilla con sal
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tapenade de l'oliverie des Baronniesvegan, vegetarian
8.00
con crotones caseros
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Saucisson sec
12.00
de avellana o natural, cerdo puro
estimación≈ 420 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Camembert al horno con Pestovegetarian
9.00
Camembert rôti au Pesto — de leche cruda
estimación≈ 450 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chips caserasvegan, vegetarian
3.50
Chips maison — bol de 50 g
estimación≈ 260 kcal22 g de carbohidratos
Falafels Biovegetarian
11.00
7 unidades con salsa raïta
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 74
Plato de 5 quesosvegetarian
14.00
Assiette de 5 fromages
estimación≈ 550 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Assiette Anglaise
25.00
Mix frío: rosbif, pollo asado, jamón cocido artesanal, pierna de cordero, encurtidos, pepinillos, chips
estimación≈ 1600 kcal60 g de carbohidratospesado 44
Tartar vegetalvegan, vegetarian
11.00
Tartare végétal — Aguacate, tomates, cebollas nuevas, aceite de oliva y limón
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Foie gras de pato casero
16.00
Foie gras de canard maison — con chutney y tostadas de pan de campo
estimación≈ 520 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón ahumadopescatarian
13.00
Saumon fumé à la ficelle — con yogur griego, wasabi y limón
estimación≈ 240 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pâté en croûte de JA Gastronomie
12.00
Aves y boletus
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Media docena de ostraspescatarian
13.00
Demi-douzaine d'huîtres — Bretonas, n°3
estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Plato de buccinospescatarian
11.00
Assiette de bulots — 300g, aioli
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Burratinavegetarian
9.00
Burrata pequeña, tartar de sandía, melón, sirope de albahaca y mezcla de semillas
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
6 gambas rosaspescatarian
7.50
6 crevettes roses — Mantequilla y mayonesa
estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de atúnpescatarian
11.00
Tartare de thon — Coco, mango, limoncillo y cebollas rojas
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Carpaccio de ternera
9.50
Carpaccio de bœuf — Aceite de oliva ahumado, parmesano y rúcula
estimación≈ 240 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Entrantes del menú Bouillon
7.50
Les entrées du menu Bouillon
estimación≈ 200 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrantes del menú de temporada
9.50
Les entrées du menu de Saison
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrantes Calientes y Ensaladas
Galipettes de caracoles
12.00
Galipettes aux escargots — 9 caracoles en 3 galipettes con mantequilla maître d'hôtel
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratos
Muslos de rana
10.00
Cuisses de grenouilles — Salteados con persillade (x5)
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tuétano
12.00
Os à moelle — Fleur de sel, cebollino
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
L'Orientalevegetarian
18.00
Mesclun, falafel, burrata, encurtidos de verduras, guacamole de aguacate, salsa raïta, vinagreta de tapenade y zaatar
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratos
Chèvre chaud
14.00
La Chèvre chaud — Mesclun, tres medallones de queso de cabra tostados con miel, panceta ahumada, nueces
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tierra y Mar
21.00
La Terre et Mer — Mesclun, foie gras, salmón ahumado, gambas, tomates confitados
estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestra César
18.00
Notre César — Corazón de romana, suprema de ave, lascas de parmesano, croutons caseros, panceta ahumada, huevo duro, tomates cherry
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
La Griegavegetarian
16.00
La Grecque — Mesclun, feta artesanal, pepinos, tomates, cebollas nuevas, aceitunas negras
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
La Cocktailpescatarian
15.00
Mesclun, gambas, aguacate, pomelo, piment d'Espelette y salsa cocktail
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tarte tatinvegetarian
17.00
Tomates cherry, chalotas y balsámico, servida con una bola de helado de albahaca
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos
La Burrata
17.00
Mesclun, burrata artesanal, tomates cherry, piquillos asados marinados, cebollas rojas, pesto y jamón de montaña
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Mariscos
Tuerteo (Cangrejo)pescatarian
22.00
Tourteau — 600 a 800g
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Assiette de la Merpescatarian
19.00
3 ostras bretonas, 3 gambas rosas, un puñado de caracoles 200g
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Plateau de l'Écaillerpescatarian
34.00
½ cangrejo, 3 gambas rosas, 200g de caracoles y 6 ostras bretonas
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Plateau du Mareyeurpescatarian
59.00
1 cangrejo, 6 gambas rosas, 200g de caracoles y 12 ostras bretonas
estimación≈ 950 kcal15 g de carbohidratos
Moules Marinières
16.00
Mejillones Bouchot franceses | Cazuela de 750g, patatas fritas caseras
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 78
Mejillones a la crema
17.00
Moules à la crème — Mejillones Bouchot franceses | Cazuela de 750g, patatas fritas caseras
estimación≈ 980 kcal85 g de carbohidratos
Mejillones al Roquefort
18.00
Moules au Roquefort — Mejillones Bouchot franceses | Cazuela de 750g, patatas fritas caseras
estimación≈ 1050 kcal85 g de carbohidratos
Mejillones al Curry Bretón
18.00
Moules au Curry Breton — Mejillones Bouchot franceses | Cazuela de 750g, patatas fritas caseras
estimación≈ 920 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 75
Platos de Pescado
Filete de lucio con beurre blancpescatarian
23.00
Filet de sandre au beurre blanc — Patatas al vapor, col pak choi
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Pulpo a la plancha
24.00
Poulpe snacké à la plancha — Patatas pequeñas, salsa de tomate al azafrán con chorizo
estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Sole meunièrepescatarian
36.00
Patatas al vapor
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Gambas marinadas con sabores de Asiapescatarian
21.00
Gambas marinées aux saveurs d'Asie — Col pak choi salteada, mantequilla de hierbas
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Atún selladopescatarian
21.00
Thon mi-cuit — Mille-feuille provenzal, salsa chimichurri
estimación≈ 420 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Grillades de la Merpescatarian
27.00
2 gambas, pulpo y atún, mille-feuille provenzal, salsa chimichurri
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Pescado del menú Bouillonpescatarian
19.50
Le poisson du menu Bouillon — Según disponibilidad
estimación≈ 500 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Hamburguesas y Snacks
Cheeseburger
19.00
Carne de vacuno francés casera, bacon de cerdo, cheddar, pepinillos Malossol, con patatas fritas caseras
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Fish & Chipspescatarian
18.00
Filete de bacalao rebozado, salsa tártara, patatas fritas caseras, vinagre de malta con whisky y Pea Mash
estimación≈ 1200 kcal95 g de carbohidratos
Hamburguesa italiana
19.00
Burger italien — Carne de vacuno francés casera, burrata, rúcula, pesto, salsa de tomate casera, con patatas fritas caseras
estimación≈ 1150 kcal80 g de carbohidratos
Croque-Burger
14.00
Jamón blanco artesanal, comté y salsa mornay, servido con ensalada verde
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Carnes
Bavette
18.50
Patatas fritas caseras y mantequilla maître d’hôtel
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
Tournedos façon Rossini
32.00
Pommes boulangères, salsa Madeira
estimación≈ 820 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Merlan de Black Angus
25.00
Miguel Vergara (Castilla) - Patatas fritas caseras y salsa bordelesa
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Côte de Boeuf
75.00
Entera, cortada en mesa. Guarniciones y salsa a elección
estimación≈ 950 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tartar de buey
19.00
Tartare de bœuf — Carne de buey "Ferme des Belles Robes", patatas fritas caseras y ensalada
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Riñones de ternera
24.00
Rognons de veau — Flameados en mesa, tagliatelle frescos, salsa Madeira
estimación≈ 680 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 67
Andouillette
18.00
Al Saumur-Champigny, patatas fritas caseras, salsa marchand de vin
estimación≈ 710 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Parillada de viandes
52.00
(Para 2) Magret de pato entero, buey seleccionado, chorizo a la brasa, salsa barbacoa y pommes boulangères
estimación≈ 1600 kcal70 g de carbohidratospesado 44
Pierna de cordero confitada
26.00
Gigot d'agneau fermier confit — Colombo de garbanzos con especias indias y coco, salsa de menta
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Quesos
Plato de 2 quesosvegetarian
6.00
Assiette de 2 fromages — Livarot, Queso de cabra cenizo, Brie de Meaux, Comté, Fourme d'Ambert
estimación≈ 250 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de 3 quesosvegetarian
8.00
Assiette de 3 fromages — Livarot, Queso de cabra cenizo, Brie de Meaux, Comté, Fourme d'Ambert
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plato de 4 quesosvegetarian
11.00
Assiette de 4 fromages — Livarot, Queso de cabra cenizo, Brie de Meaux, Comté, Fourme d'Ambert
estimación≈ 500 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres
Postres del menú Bouillon
7.50
Les desserts du menu Bouillon
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34
Postres del menú de temporada
8.50
Les desserts du menu de Saison
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 33
Le Citron Voyageurvegetarian
11.00
Signature Milord: cobertura de chocolate blanco, crema de limón-verbena y corazón de yuzu
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 28
Comme un Snickersvegetarian
9.00
estimación≈ 600 kcal48 g de carbohidratospesado 28
Moelleux au chocolatvegetarian
9.50
Mezcla de chocolates grand cru de Madagascar (Valrhona)
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Mille-feuillevegetarian
9.00
Vainilla y caramelo de mantequilla salada
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 27
Tiramisuvegetarian
9.00
Preparado en mesa
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratospesado 37
Tarta de fresas
9.00
Tarte aux fraises
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
Vacherin
9.00
Fresas y frambuesas frescas, merengue, helado de vainilla, coulis de frutos rojos, nata montada
estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratospesado 37
Profiteroles
9.00
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratospesado 28
Café gourmand
9.50
Té, infusión, capuchino, etc., con suplemento
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
Crêpes Suzette
13.00
Preparadas y flambeadas en la mesa
estimación≈ 750 kcal80 g de carbohidratospesado 19
Paris-Angers
9.00
Como un Paris-Brest con trozos de Quernons d'ardoise
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Pruneaux à l'Armagnac
7.00
Ciruelas pasas con Armagnac
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratos
Café, chocolat ou caramel liégeois
8.50
Helado de chocolate, café o caramelo, salsa a juego y nata montada
estimación≈ 500 kcal55 g de carbohidratospesado 35
Coupe Tatin
8.50
Manzanas caramelizadas, bolas de helado de vainilla, caramelo de mantequilla salada, nata montada
estimación≈ 620 kcal70 g de carbohidratospesado 27
Coupe Vacherin
8.50
Frutos rojos, helado de vainilla, merengue, coulis y nata montada
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 39
Coupe Fraise Melba
8.50
Fresas frescas, helado de vainilla, coulis de frutos rojos, almendras y nata montada
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34
Dame Blanche
8.50
Helado de vainilla, chocolate fundido, nata montada
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 27
Coupe Brookie
8.50
Helado de vainilla y nueces pecán, trozos de brookie casero y nata montada
estimación≈ 700 kcal65 g de carbohidratospesado 24
Coupe Irlandaise
8.50
Dos bolas de helado de café, Bailey's
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 32
L'Angevine
8.50
Dos bolas de sorbete de naranja y Cointreau
estimación≈ 300 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Coupe Colonel
8.50
Dos bolas de sorbete de limón y vodka
estimación≈ 280 kcal40 g de carbohidratospesado 32
After Eight
8.50
Dos bolas de helado de menta con chocolate y Get 27
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
1 bola / 2 bolas / 3 bolas
3.00
1 boule / 2 boules / 3 boules
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
55veggie
scoreestimación
scoreestimación
Brasserie francesa con entradas variadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Las opciones vegetarianas incluyen la ensalada griega y los falafels. Hay opciones veganas como las rillettes vegetales y la tapenade. Los platos principales consisten principalmente en carne y pescado.
28 platos vegetarianos y 4 veganos de 118
79dia
scoreestimación
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Clásicos franceses con opciones de carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y bandejas de mariscos. Hay una amplia selección de carnes y pescados frescos.
59 aptos para diabéticos · 118 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Place Louis Imbach 18, 49100 Angers
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +32241209010 info@brasserie-milord.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-milord.fr/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 94 %