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Bistrot des Ducs

6 Rue des 2 Haies 6, 49100 Angers

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menu des ducs
Menu des ducs
35.90
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 25
ENTRANTES
Puerros fondant
Poireaux Fondants, Haddock Fumé, Vinaigrette au Persil — con eglefino ahumado y vinagreta de perejil
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tataki de atún rojo con sésamo
Tataki de Thon Rouge au Sésame, Salade Wakamé, Gel Citron Vert au Wasabi — con ensalada de wakame y gel de lima y wasabi
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Rillettes de sardinas frescas
Rillettes de Sardines Fraiches à la Moutarde, Sifflets de Baguette Toastés à l’Huile d’Olive — con mostaza y baguette tostada al aceite de oliva
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burrata entera (120g)vegetarian
Burrata Entière (120G), Tomates Olivettes, Concombre, Olives de Kalamata à l’Huile de Roquette — con tomates olivettes, pepino, aceitunas Kalamata y aceite de rúcula
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Foie gras de pato casero
Foie Gras de Canard (origine France) Maison, Confiture de Figues, Pain de Campagne — con mermelada de higos y pan de campo
estimación≈ 550 kcal22 g de carbohidratos
Ensalada de queso de cabra caliente
Salade de Chèvre Chaud aux Magrets de Canard Fumés — con magret de pato ahumado
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Platos principales
Magret de pato asado
Magret de Canard Rôti, Ecrasé de Pommes de Terre, Légumes de Saison, Sauce Poivre — con puré de patatas, verduras de temporada y salsa de pimienta
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pluma de cerdo especiada
Pluma de Cochon aux Epices, Mousseline de Petits Pois, Légumes de Saison, Sauce Tonkatsu — con mousseline de guisantes, verduras de temporada y salsa Tonkatsu
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tartar de ternera
Le Tartare de Bëëf (Taillé au Couteau) Préparé en Cuisine, Cru ou Aller/Retour, Sauce Béarnaise — cortado a cuchillo, crudo o sellado, con salsa bearnesa
estimación≈ 620 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Falso solomillo normando
Pièce de Faux Filet Normande, Echalion Confit, Sauce au Choix — con chalota confitada y salsa a elegir
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Entrecôte Black Angus (250g)
Entrecôte Black Angus (Viande d’Exception) (origine USA) 250g Grillée à la Plancha, Sauce au Choix — a la plancha, con salsa a elegir
estimación≈ 900 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Huevo molletvegetarian
Øuf (AB) Cuit Mollet, Ecrasé de Pommes de Terre à la Ciboulette, Crème à l’Oseille — con puré de patatas a la cebollina y crema de acedera
estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Gambas Black Tiger a la plancha
Gambas Grillées « Black Tiger » Risoni Façon Paëlla (Poulpe et Chorizo Bellota) — Risoni estilo paella con pulpo y chorizo bellota
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Lomo de lieu amarillo asado
Dos de Lieu Jaune Rôti, Brandade à la Ciboulette, Crème de Coquillages — con brandada a la cebollina y crema de mariscos
estimación≈ 640 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Postres
Tartaleta de limón merengada
Tartelette Citron Meringuée
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Macaron de frambuesa
Macaron Framboises, Ganache Chocolat Blanc Montée à la Vanille — con ganache de chocolate blanco y vainilla
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Brioche estilo torrijas
Brioche Façon Pain Perdu, Glace Vanille, Chantilly, Caramel au Beurre Salé — con helado de vainilla, nata y caramelo salado
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratospesado 22
Copa estilo Snickers
La Coupe Façon Snickers, Glace Caramel Beurre Salé, Chocolat Chaud, Cacahuête s, Chantilly — con helado de caramelo salado, chocolate caliente, cacahuetes y nata
estimación≈ 920 kcal75 g de carbohidratospesado 15
Mousse de chocolate negro Grand Cru
Véritable Mousse au Chocolat Noir Grand Cru (Saint Domingue 70%) à la Fleur de Sel de Guérande — Saint Domingue 70% con flor de sal de Guérande
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratos
Vacherin aux Fraises : Glace Violette, Fraises Fraìhes, Meringues, Chantilly au Sureau
Strawberry Vacherin
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 36
Baba au Cointreau, Crème Fouêttée Vanillée, Marmelade à l’Orange
Cointreau Baba
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratospesado 30
La Coupe Dame Blanche, Glace Vanille, Chocolat Chaud, Chantilly
Dame Blanche Sundae
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratospesado 22
La Coupe Angevine : Sorbet Orange, Arrosé de Cointreauvegan
Angevine Sorbet
estimación≈ 220 kcal40 g de carbohidratospesado 32
Nage de Fruits Frais de Saison à la Verveine, Sorbet Fraisevegan
Fresh Fruit Salad with Sorbet
estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratospesado 43
L’Assiette de Fromages de la Régionvegetarian
Regional Cheese Plate
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

54veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir una burrata de entrada y un huevo mollet con puré de patatas como plato principal. Para veganos hay un sorbete de naranja o frutas frescas con sorbete de fresa. El resto del menú consiste en carne y pescado.

5 platos vegetarianos y 2 veganos de 26

85dia
scoreestimación

Clásicos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. El filete y el tartar son naturalmente bajos en carbohidratos.

13 aptos para diabéticos · 26 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
6 Rue des 2 Haies 6, 49100 Angers
Horario
lun—
mar12:00–13:30, 19:00–21:30
mié12:00–13:30, 19:00–21:30
jue12:00–13:30, 19:00–21:30
vie12:00–13:30, 19:00–22:30
sáb12:00–13:30, 19:00–22:30
dom—
Contacto
+33241868868
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrotdesducs.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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