L'ardoise Angers
7 Pl. Molière, 49100 Angers
horario aún desconocido
French€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
MENÚ DE LA SEMANA (SOLO MEDIODÍA)
Entrante-Principal o Principal-Postre
23.00
Entrée-Plat ou Plat-Dessert
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Entrante-Principal-Postre
26.00
Entrée-Plat-Dessert
estimación≈ 1200 kcal85 g de carbohidratospesado 39
Huevo perfecto, hummus de berenjena, morcilla
OEUF PARFAIT, HOUMOUS D'AUBERGINE, MORCILLA
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Terrina de l'Ardoise, condimento avinagrado
terrine de l'Ardoise, condiment vinaigré
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burrata, pistou y avellanavegetarian
Burrata, pistou et noisette
estimación≈ 420 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Atún sellado y risotto de romero y currypescatarian
THON SNACKE ET RISOTTO AU ROMARIN ET CURRY
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 75
Bavette de ternera, puré de batata y verduras crujientes
BAVETTE DE BOEUF, PUREE DE PATATE DOUCE ET LEGUMES CROQUANTS
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Fiadone, coulis de melocotón, albaricoque y melocotónvegetarian
FIADONE, COULIS DE PECHE, abricot et pêche
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 34
Selección de quesosvegetarian
Sélection de fromages
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
PARA PICAR
Burrata, pistou y avellanavegetarian
7.00
Burrata, pistou et noisette
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Arancini Taleggio y Pecorinovegetarian
8.00
ARANCINI TALEGIO ET PECORINO
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
Panisse, alioli de pimentón ahumadovegetarian
5.00
Panisse, Aïoli paprika fumé
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chorizo Ibérico, Pata Negra
7.00
CHORIZO IBERIQUE, PATA NEGRA
estimación≈ 300 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Hummus de berenjena y focacciavegan
5.00
Houmous D'Aubergine et focaccia
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Pâté en croûte de l'Ardoise
12.00
PATE CROUTE de L'Ardoise
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cerdo confitado, salsa César
10.00
COCHON CONFIT, SAUCE CESAR
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de embutidos curados 2P/4P
12.00
PLANCHE DE CHARCUTERIE SECHE 2P/4P
estimación≈ 500 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla mixta de queso y embutidos 2P/4P
12.00
PLANCHE mixte fromage/charcuterie 2P/4P
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PLATOS PRINCIPALES
Panceta de cerdo confitada, salsa de tomate provenzal
19.00
Poitrine de cochon confit, sauce tomate provençale
estimación≈ 750 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Melocotón de temporada y risotto de temporadavegetarian
25.00
pêche du moment et RISOTTO de saison
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratos
Berenjena a la Parmigiana (VG)vegan, vegetarian
18.00
AUBERGINE A LA PARMESANE (VG)
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Pulpo a la brasapescatarian
28.00
POULPE GRILLE, CONDIMENTS PATATES DOUCES — con guarnición de batata
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Cerdo de Ferme des Belles Filles
28.00
COCHON DE LA FERME DES BELLES FILLES, GRILLE AU BBQ, CONDIMENT CHIMICHURI — a la barbacoa, con chimichurri
estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
PARA COMPARTIR
Cote de Boeuf madurado
98.00
cote de boeuf maturee grillee au barbecue — a la barbacoa
estimación≈ 1200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
L-Bone (solomillo) para compartir
80.00
L.BONE (FAUX FILET) A PARTAGER GRILLEE AU BARBECUE — a la barbacoa
estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Magret de pato y foie gras para compartir
56.00
Magret de canard et foie gras à partager
estimación≈ 950 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Menú infantil
Menú infantil
10.00
Menu enfant — Tenders de pollo crujientes, pasta, patata o verduras, helado a elegir
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Postres
Tarta de frutas de temporadavegetarian
10.00
TARTE AUX FRUITS DE SAISON ET CREMEUX VANILLE — con crema de vainilla
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Coulant de chocolategluten_free, vegetarian
10.00
Mi cuit au chocolat (sans farine) — sin harina
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratospesado 40
Postre de la semana
10.00
Dessert de la semaine
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 38
Arroz con leche cremosovegetarian
7.00
RIZ AU LAIT TRES CREMEUX, sauce caramel — con salsa de caramelo
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
Profiterolvegetarian
10.00
Profiterole sauce chocolat — con salsa de chocolate
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratospesado 27
Café Gourmand
12.00
CAFE GOURMAND
estimación≈ 300 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Helados artesanalesvegetarian
2.80
BOULES DE GLACES ARTISANES — vainilla, avellana, yogur, limón, fresa-frambuesa, exótico
estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratos
Selección de quesosvegetarian
10.00
Sélection de fromages
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
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Cocina francesa baja en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos de carne y pescado con un índice glucémico bajo. Los filetes a la parrilla y el cerdo de granja tienen pocos carbohidratos.
21 aptos para diabéticos · 35 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 7 Pl. Molière, 49100 Angers
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33272731191
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lardoise-angers.fr/