Mamie Fada
18 Quai des Carmes, 49100 Angers
horario aún desconocido
French€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Salmón Gravlaxpescatarian
11.00
SAUMON GRAVLAX — Queso crema, cebollino y reducción de lima
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Terrina de Campaña
12.00
TERRINE DE CAMPAGNE — Morillas y avellanas
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tataki de Atúnpescatarian
13.00
TATAKI DE THON — Soja, sésamo, pimientos y mayonesa picante
estimación≈ 260 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Burratavegetarian
12.00
Crumble de parmesano, crema de albahaca y chips de jamón
estimación≈ 410 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Foie Gras Mi-Cuit
16.00
Compota de cebolla, encurtidos de verduras y ensalada de la abuela
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevos Mimosavegetarian
8.00
OEUFS FAÇON MIMOSA — Salsa verde de la abuela
estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Para compartir
Caracoles en Croquilles
25.00
ESCARGOTS EN CROQUILLES — La ferme des Petits Prés - Cornillé-les-Caves (49)
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
Mamie dans les Plumes
22.00
Huevos mimosa, tostada de foie gras casera y rillettes
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticos
Saucisson
8.00
Pan, mantequilla y pepinillos
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratos
Ostraspescatarian
13.00
LES HUÎTRES — Ostras Fines de Boyard
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ostraspescatarian
19.00
LES HUÎTRES — Ostras Fines de Boyard
estimación≈ 200 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ostraspescatarian
24.00
LES HUÎTRES — Ostras Fines de Boyard
estimación≈ 280 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tabla Mixta
22.00
PLANCHE MIXTE — Morbier, oveja, jamón del país, jamón trufado, terrina de campaña, mantequilla y pepinillos
estimación≈ 750 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de Quesosvegetarian
22.00
PLANCHE DE FROMAGE — Morbier, oveja, tommes y mantequilla
estimación≈ 680 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Falafelsvegan, vegetarian
9.00
Falafels de garbanzos y remolacha
estimación≈ 320 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Bol de Patatasvegan, vegetarian
4.00
LE BOL DE FRITES — Patatas fritas y mayonesa casera
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratos
Carnes
Magret de Pato
23.00
MAGRET DE CANARD — Puré de patatas al aceite de oliva, ratatouille, crema tibia de hierbas y reducción balsámica
estimación≈ 720 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrecot de Ternera 200g
25.00
ONGLET DE BŒUF 200G — Patatas baby, ratatouille, salsa a elegir y ensalada de la abuela
estimación≈ 650 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Bavette d'Aloyau 200g
21.00
BAVETTE D’ALOYAU 200G — Patatas baby, ratatouille, salsa a elegir y ensalada de la abuela
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Costelette de Ternera 500g
45.00
CÔTE DE BŒUF INDIVIDUELLE 500G — Patatas baby, ratatouille y salsa a elegir
estimación≈ 980 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Brocheta de Pollo Marinado
19.00
BROCHETTE DE POULET MARINÉ — Patatas baby, ratatouille y salsa a elegir
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tartar de Ternera 180g
19.00
TARTARE BOEUF 180G — Carne VBF, pepinillos, alcaparras, cebollas, salsa tártara, grana padano, patatas baby y ensalada
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pescados
Lomo de Salmón 150gpescatarian
21.00
PAVÉ DE SAUMON 150G — Crema templada de finas hierbas y ratatouille
estimación≈ 540 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Gambaspescatarian
26.00
Salsa verde y puré de patatas al aceite de oliva
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Lomo de Atún Semi-cocido 150gpescatarian
24.00
PAVÉ DE THON MI-CUIT 150G — Puré de patatas al aceite de oliva, ratatouille y salsa verde
estimación≈ 560 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensaladas
Papi César
19.00
Filetes de pollo crujientes, tomates, croutons, parmesano, ensalada Mamie y salsa César real
estimación≈ 720 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de Chèvrevegetarian
19.00
SALADE DE CHÈVRE — Tostada de queso de cabra empanada en pan de especias, pimientos confitados, mesclun, carpaccio de remolacha
estimación≈ 610 kcal38 g de carbohidratos
Tartines Veggievegetarian
18.00
Verduras confitadas, persillade y queso de cabra fresco
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
MENÚ INFANTIL
Plato Infantil
14.00
L’ASSIETTE DU LOUPIOT — Pollo o pescado crujiente, puré de patatas, dos bolas de helado o royal chocolate
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratospesado 42
Le Trou Angevin
Le Trou Angevinvegan, vegetarian
5.00
Sorbete de lima, fresco y ácido con un toque de Cointreau
estimación≈ 120 kcal22 g de carbohidratospesado 39
Quesos
Tabla de 4 Quesosvegetarian
9.90
L’ASSIETTE 4 FROMAGES — Acompañados de confitura de cerezas, mostaza al caramelo, mantequilla, mesclun y nueces
estimación≈ 580 kcal24 g de carbohidratos
Tabla de 2 Quesosvegetarian
5.90
L’ASSIETTE 2 FROMAGES — Acompañados de confitura de cerezas, mostaza al caramelo, mantequilla, mesclun y nueces
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres
Crème Brûlée de Hibiscovegetarian
8.00
CRÈME BRÛLÉE INFUSÉ HIBISCUS — Infusionada con hibisco
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 41
Tartaleta de Fresa y Ruibarbovegetarian
10.00
TARTELETTE FRAISES RHUBARBE — Compota de fresa y ruibarbo, ganache de ruibarbo y galleta dulce
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 34
Finger de Vainilla y Frambuesavegetarian
10.00
FINGER VANILLE FRAMBOISE — Bizcocho Joconde, compota de frambuesa y lima y crema de vainilla
estimación≈ 420 kcal44 g de carbohidratospesado 35
Cheesecake de Mango y Pasiónvegetarian
9.00
CHEESECAKE MANGUE PASSION — Crujiente, speculoos, cream cheese, compota de mango-pasión y almendras laminadas
estimación≈ 520 kcal46 g de carbohidratospesado 31
Café ou Thé Gourmandvegetarian
9.00
Con mignardises de nuestro jefe pastelero
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 36
Lola Pazvegetarian
9.50
Helado de pistacho, chocolate y vainilla
estimación≈ 310 kcal34 g de carbohidratospesado 41
Corazón Fundente de Chocolate 70%vegetarian
11.00
Cœur fondant chocolat 70% — Crema inglesa, coco, sorbete de frambuesa y mango
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratospesado 31
Trésor de l'Etnavegetarian
9.50
TRÉSOR DE L’ETNA — Helado de pistacho, chocolate y vainilla
estimación≈ 310 kcal34 g de carbohidratospesado 41
BRIN SALÉvegetarian
9.50
Helado de caramelo con mantequilla salada y vainilla, nata montada, caramelo de mantequilla salada, pistachos
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratospesado 29
¿Esta carta sigue siendo correcta?
78dia
scoreestimación
scoreestimación
Clásicos franceses ricos en proteínas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchos platos principales proteicos acompañados de ratatouille. La mayoría de las carnes y pescados son bajos en carbohidratos.
25 aptos para diabéticos · 41 platos
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- 18 Quai des Carmes, 49100 Angers
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33241544959
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mamiefada.com/