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Balme Anglet

Halles des Cinq Cantons, 11 Rue Paul Courbin, 64600 Anglet

horario aún desconocido

ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrante de temporada
Tomate-feta
La tomate-féta — Tomates cortados finamente con feta desmenuzado y virutas de jamón curado
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato principal de temporada
Berenjena rellena de risotto Bellota
L'aubergine farcie au risotto Bellota — Berenjena asada al horno con risotto bellota gratinado y queso comté rallado
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratos
Postre de temporada
Como un cheesecake
Comme un cheesecake — Postre fresco estilo 'cheesecake destroy' con pomelo y galleta de almendras
estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratospesado 30
Sugerencia del Chef
Ventresca de atún estilo sardina en aceite
La ventrêche de Thon façon sardine à l'huile — Ventresca de atún de Cantabria, España, servida en aceite
estimación≈ 380 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
El imprescindible del verano
Tomates-Burrata
Les tomates-Burrata — Tomates coloridos en cuartos con burrata y hojas de albahaca
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Raciones para compartir
Vitello Tonnato
Le Vitello Tonnato — Plato típico italiano con lonchas de ternera y vinagreta de parmesano
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Hot Summer Truffe
Le Hot Summer Truffe — Trufa fresca sobre pan brioche con mantequilla y sal
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratos

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65dia
scoreestimación

Opciones proteicas y tomates frescos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece buenas opciones bajas en carbohidratos. Se centra en ingredientes frescos y proteínas.

4 aptos para diabéticos · 7 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Halles des Cinq Cantons, 11 Rue Paul Courbin, 64600 Anglet
Horario
aún desconocido
Contacto
+33678593284
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonbalme.com/

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