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L'Appart du 17

rue du Pâquier 17, 74000 ANNECY

Cerrado ahora · abre mié 12:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Velouté de castañas y cebollas dulces
12.00
Velouté de châtaignes et oignons doux, cromesqui de d’Abondance aux noix et vin jaune — con cromesquis de queso Abondance, nuez y vino amarillo
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Col rellena de carrillada de ternera confitada
12.00
Chou farci à la joue de bœuf confite des heures, servi sur un toast de brioche à la mondeuse — sobre tostada de brioche casero
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tataki de atún
18.00
Tataki de thon, salade de légumes aux algues, sauce teriyaki maison — ensalada de verduras con algas y salsa teriyaki casera
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Remolacha en diversas texturas
15.00
La betterave dans tous ses états, poutargue et mousse de hareng fumé — con bottarga y mousse de arenque ahumado
estimación≈ 220 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tierra y Mar
Filete de merluza grillado sobre la piel
26.00
Filet de merlu grillé sur peau, émulsion façon lait d’or, potimarron rôti et petit épeautre — con emulsión de leche dorada, calabaza asada y espelta
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
Vieiras frescas en costra de nuez
33.00
Saint Jacques fraîches en croûte de noix, mousseline de légumes cuits au bouillon de crustacé — con mousseline de verduras cocinadas en caldo de crustáceos
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tournedos de buey Charolais
32.00
Tournedos de bœuf charolais, crème de Brillat Savarin et écrasé de trio de pommes de terre infusé au lard — con crema de Brillat Savarin y puré de patatas con bacon
estimación≈ 720 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Rouelle de cordero confitada estilo tajine
26.00
Rouelle d’agneau confite façon tajine, lentilles corail et légumes — con lentejas rojas y verduras
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Tartar de pato con algas
24.00
Tartare de canard aux algues et huile vierge au calamansi, curry japonnais et graines de sésame — con aceite virgen de calamansi, curry japonés y semillas de sésamo
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Risottos
Risotto Périgourdin
24.00
Risotto périgourdin, foie gras mi-cuit, magret de canard fumé, champignons à l’huile de truffe — con foie gras semi-cocinado, magret de pato ahumado y setas al aceite de trufa
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Risotto de gambas
24.00
Risotto de gambas au lait de coco et épice satay — con leche de coco y especias satay
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Risotto de acelgas y espinacasvegetarian
22.00
Risotto de blettes et épinards, artichauts poivrade en tempura — con tempura de alcachofas moradas
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Quesos
Dúo de quesos del momentovegetarian
7.00
Duo de fromages du moment — (Duo of local cheeses)
estimación≈ 300 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla grande de 4 quesosvegetarian
12.00
Grande ardoise de 4 fromages — (Large plate of 4 cheeses)
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres
Nems de chocolate
10.00
Nems au chocolat, éclats de noix de pécan caramélisées, chantilly au mascarpone — con trozos de nueces pecanas caramelizadas y nata mascarpone
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Crumble de romero y avellanas
10.00
Crumble au romarin et noisettes, crémeux citron vert et gelée de yuzu — con crema de lima y gelatina de yuzu
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratos
Café gourmand
10.00
Café o té con una selección de pequeños dulces
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Verrine helada de mango y piña
8.00
Verrine glacée mangue et ananas poêlée de banane et passion flambés au rhum, éclats de sablé coco, chantilly à la vanille — con plátano y pasión flambeados al ron, sablé de coco y nata de vainilla
estimación≈ 480 kcal50 g de carbohidratospesado 33
Clementina pochada en especias de vino caliente
8.00
Clémentine pochée aux épices vin chaud, crémeux ivoire et crips de crêpe au sarrasin — con crema de chocolate blanco y crujientes de crepe de sarraceno
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Menú del mediodía
Sugerencia del día
Suggestion du Jour
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrante
6.00
Entrée
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosequilibrado 66
Plato Principal
14.00
Plat
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 73
Postre
6.00
Dessert
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34
Menú de 42 €
Velouté de castañas y cebollas dulces
Velouté de châtaignes et oignons doux, cromesqui d’Abondance aux noix et vin jaune — con cromesqui de queso Abondance, nuez y vino amarillo
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos
Col rellena de confit de ternera
Chou farci à la joue de bœuf confite des heures, servi sur un toast de brioche à la mondeuse — servida sobre una tostada de brioche casera
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de merluza a la plancha
Filet de merlu grillé sur peau, émulsion façon lait d’or (lait végétal au curcuma), potimarron rôti et petit épeautre — con emulsión de leche dorada (cúrcuma), calabaza asada y espelta
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
Rouelle de cordero estilo tajine
Rouelle d’agneau façon tajine, lentilles corail et légumes — con lentejas rojas y verduras
estimación≈ 610 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Clementina pochada
Clémentine pochée aux épices vin chaud, crémeux ivoire et crips de crêpe au sarrasin — con especias de vino caliente, crema de chocolate blanco y crujientes de crepe de sarraceno
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratospesado 43
Verrine helada de mango y piña
Verrine glacée mangue et ananas, poêlée de banane et passion flambés au rhum, éclats de sablé coco, chantilly à la vanille — con plátano y fruta de la pasión flambeados al ron, galleta de coco y nata montada de vainilla
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 40

¿Esta carta sigue siendo correcta?

33veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay un plato principal vegetariano: risotto de acelgas y espinacas con tempura de alcachofas. También hay un dúo de quesos y una tabla de cuatro quesos. Otros comensales comen carne o pescado.

3 platos vegetarianos y 0 veganos de 29

76dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas con verduras y legumbres. Las tablas de quesos tienen muy pocos carbohidratos.

17 aptos para diabéticos · 29 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue du Pâquier 17, 74000 ANNECY
Horario
lun19:00–03:00
mar12:00–13:30, 19:00–21:30
mié12:00–13:30, 19:00–21:30
jue12:00–13:30, 19:00–21:30
vie12:00–13:30, 19:00–22:30
sáb19:00–22:30
domcerrado
Le Bar: Monday to Saturday 19:00 to 03:00. Lunch formula available from September to June. Closed Sunday and Monday lunch, and Saturday lunch
Contacto
+33450339261
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lappartdu17.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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