L'Incandescent
4 Fbg Sainte-Claire, 74000 Annecy
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
NUESTROS PLATOS
Polluelo fermier
22.00
Coquelet fermier mariné à la citronnelle, soja et gingembre — Marinado con citronela, soja y jengibre
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lomo de cerdo de Franche-Comté
24.00
Carré de cochon de Franche-Comté, compotée d’oignon,figues et porto — Con compota de cebolla, higos y oporto
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratos
Cerdo deshilachado
24.00
Effiloché de cochon pomme de terre en robe des champs, St-Marcelin, pesto, olives noires et roquette — Con patatas baby, St-Marcelin, pesto, aceitunas negras y rúcula
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Burger L’incandescent
25.00
Burger L’incandescent effiloché de porc, jambon fumé, raclette, confiture d’oignons et aïoli — Cerdo deshilachado, jamón ahumado, raclette, mermelada de cebolla y aïoli
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Tataki de ternera estilo tailandés
26.00
Tataki de bëœuf à la Thaï salade et frites — Con ensalada y patatas fritas
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Ballotine de cochinillo
26.00
Ballotine de cochon de lait à la provençale, pesto, olives noires carpaccio de tomates et billes de Mozza. — A la provenzal, pesto, aceitunas negras, carpaccio de tomate y bolitas de mozzarella
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Crujiente de ternera
25.00
Croustillant d’effiloché de paleron de bëœuf aux Gorgonzola, tomates confites et crème de basilic — Con Gorgonzola, tomates confitados y crema de albahaca
estimación≈ 680 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Hojaldre de pollo fermier
26.00
Feuilleté de poulet fermier cuit à la broche, reblochon, champignons de Paris — Asado al espetón, reblochon y champiñones de París
estimación≈ 750 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Costillas de ternera confitadas
26.00
Travers de bëœuf confit, moutarde à l’ancienne et sauce soja — Con mostaza antigua y salsa de soja
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Jarrete de cordero estilo Tajine
32.00
Souris d’agneau façon Tajine poires, amandes et cannelle — Con peras, almendras y canela
estimación≈ 610 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 73
Pluma de cerdo
26.00
Pluma de cochon
estimación≈ 520 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecôte
30.00
Noix d’entrecôte
estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo de ternera
32.00
Filet de bëœuf
estimación≈ 620 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Côte de bœuf
72.00
Côte de bëœuf
estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestros PESCADOS
Dorada entera grilladapescatarian
30.00
Dorade entière grillée, oignons confits et échalotes — Con cebollas confitadas y chalotas
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Arroz estilo mallorquínpescatarian
32.00
Riz façon Mallorquine, homard, gambas et aïoli — Con bogavante, gambas y aïoli
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66
Nuestras entradas
Crujientes de raclettevegetarian
8.00
Croustillants de raclette
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croquetas de pollo al queso
8.00
Croquettes de poulet au fromage
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Queso de cabra fresco aromáticovegetarian
10.00
Chèvre frais aromatique « La Closette » à Thônes — « La Closette » de Thônes
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Dúo de rillettes caseras
10.00
Duo de rillettes Maison poulet et cochon — Pollo y cerdo
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tabla de quesos regionalesvegetarian
10.00
Assiette de fromage de nos régions
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevo poché sobre galletas saladas de avellana, higos, mousse de queso de cabravegetarian
12.00
Œuf poché sur cookies salé aux noisettes, figues, mousse de chèvre
estimación≈ 380 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de pulpo a la brasa, tzatziki de pepino, garbanzos y manzana verdepescatarian
14.00
Salade de poulpe grillé, Tzatzíki de concombre, pois chiches et pomme verte
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
Reblochon empanado, mermelada de cebolla y beicon ahumado
18.00
Reblochon pané, confiture d’oignons et lard fumé
estimación≈ 550 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
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Platos de carne bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchos platos principales basados en proteínas. Las opciones de carne son naturalmente bajas en carbohidratos.
19 aptos para diabéticos · 24 platos
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Práctico
- Dirección
- 4 Fbg Sainte-Claire, 74000 Annecy
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33450639623
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), incandescent-annecy.fr/