La Table Alsacienne 24
Route de Saint Astier 57, 24430 Annesse et Beaulieu
Cerrado ahora · abre 19:30
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTRANTES
Leverknepfle Façon Grand Mere
13.00
LEVERKNEPFLE FACON GRAND MERE — Quenelles rústicas de hígado de ternera y cerdo, panceta ahumada casera, cebollas fritas y ensalada verde
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Schnecke au Munster
15.50
Caracoles, panceta y cebollas cocinados al Riesling con espuma de Munster
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Presskopf - Queso de cabeza alsaciano casero
12.50
PRESSKOPF - FROMAGE DE TETE ALSACIEN MAISON — Condimentos y encurtidos caseros
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Fleischschnecke
14.50
Carnes y verduras de pot-au-feu enrolladas en masa de pasta casera, salteadas y cocidas en su caldo
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
Kaesknepfle Krocherle und Schpeckvegetarian
12.50
Gnocchis caseros de queso blanco, perejil, panceta y croutons de mantequilla con ensalada verde
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratos
PLATOS
Waedele
20.50
Codillo de cerdo glaseado al Pinot Noir, chucrut y patatas al vapor O gratinadas al Munster
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Supreme de Volaille Fermière au Riesling und Spätzle
21.00
SUPREME DE VOLAILLE FERMIERE AU RIESLING UND SPATZLE — Salsa cremosa, champiñones de París y spätzle caseros (pasta alsaciana)
estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Filete de esturión sobre cama de chucrutpescatarian
22.50
FILET D’ESTURGEON SUR LIT DE CHOUCROUTE — Acompañado de patatas al vapor y salsa de Riesling
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Leverknepfle Façon Grand Mere
20.00
LEVERKNEPFLE FACON GRAND MERE — Quenelles de hígado de ternera y cerdo, panceta ahumada, cebollas confitadas con patatas salteadas O chucrut
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Fricadelle alsaciana de verduras - Plato vegetarianovegetarian
19.00
FRICADELLE ALSACIENNE DE LEGUMES - PLAT VEGETARIEN — Tortitas de verduras salteadas, crema de rábano picante
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 74
CHUCRUT
Choucroute Tradicional
25.00
CHOUCROUTE TRADITIONNELLE — Chucrut con paleta de cerdo, panceta ahumada casera, panceta salada, salchicha de Estrasburgo, salchicha ahumada y patatas
estimación≈ 1100 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos
Choucroute Spéciale Lalande (para 2 personas)
29.50
CHOUCROUTE SPECIALE LALANDE SERVIE POUR 2 PERSONNES — Chucrut con paleta de cerdo, panceta ahumada, panceta salada, salchicha de Estrasburgo, salchicha ahumada, 1/2 codillo
estimación≈ 1300 kcal60 g de carbohidratospesado 42
BAECKEOFFE
Baeckeoffe
27.00
Potaje tradicional alsaciano de patatas, zanahorias, cebollas y 3 tipos de carne (cordero, ternera y cerdo)
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
QUESOS
Munstervegetarian
7.50
Al estilo alsaciano: acompañado de mostaza y alcaravea
estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Munster Calientevegetarian
8.00
MUNSTER CHAUD — Queso Munster servido caliente
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
POSTRES
Vacherin Glace con coulis de cerezas
12.00
VACHERIN GLACE AU COULIS DE GRIOTTES — Sorbets de lima, cassis y frambuesa, merengue regado con Kirsch
estimación≈ 450 kcal65 g de carbohidratospesado 31
Kougelflop Glacé
12.00
KOUGELHOPF GLACÉ — Con trozos de chocolate, almendras, naranja y pasas
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31
Streusel de Manzana
12.50
STREUSSEL AUX POMMES — Sablé de mantequilla, manzanas salteadas, canela, nueces, pasas, crema ligera
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratospesado 33
Sorbete regado con Schnaps heladovegan
9.50
SORBET ARROSE AU SCHNAPS GIVRÉ — Sorbete de lima y aguardiente alsaciano
estimación≈ 180 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Selva Negra a nuestra manera
12.50
LA FORET NOIRE A NOTRE FACON — Bizcocho de chocolate, nata montada, cerezas griotte, Kirsch, teja de chocolate
estimación≈ 620 kcal50 g de carbohidratospesado 31
CASERO - PARA DEGUSTAR EN CASA
Chutney de chucrut casero 200gvegan
6.50
Chutney de choucroute maison 200g — Para acompañar foie gras, terrina, etc...
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
ENTRANTES
Leverknepfle Façon Grand Mere
12.50
LEVERKNEPFLE FACON GRAND MERE — Quenelles rústicas de hígado de ternera y cerdo, panceta ahumada casera, cebollas fritas y ensalada verde
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Schnecke au Munster
15.00
Caracoles, panceta y cebollas cocinadas al Riesling y espuma de Munster
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Fleischschnecke
14.00
Carnes y verduras de pot-au-feu envueltas en masa de fideos tradicional, salteadas y cocidas en caldo
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Kaesknepfle Krocherle und Schpeckvegetarian
12.00
Gnocchis caseros grandes de queso blanco, perejil, panceta y croutons a la mantequilla con ensalada verde
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratos
PLATOS
Waedele
20.00
Paleta de cerdo glaseada al Pinot Noir, chucrut y patatas al vapor o gratinadas al Munster
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Suprême de Volaille Fermière au Riesling und Spätzle
20.00
SUPREME DE VOLAILLE FERMIERE AU RIESLING UND SPATZLE — Salsa cremosa, champiñones de París y spätzle caseros (pasta alsaciana)
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Leverknepfle Façon Grand Mere
19.50
LEVERKNEPFLE FACON GRAND MERE — Quenelles de hígado de ternera y cerdo, panceta ahumada, cebollas confitadas con patatas salteadas o chucrut
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Fricadelle alsaciana de verduras (Vegetariano)vegetarian
18.50
FRICADELLE ALSACIENNE DE LEGUMES - PLAT VEGETARIEN — Tortitas de verduras salteadas, crema de rábano picante
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
CHUCRUT
Choucroute Tradicional
24.00
CHOUCROUTE TRADITIONNELLE — Chucrut con paleta de cerdo, panceta ahumada casera, panceta salada, salchicha de Estrasburgo, salchicha ahumada y patatas
estimación≈ 950 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Choucroute Spéciale Lalande (para 2 personas)
29.00
CHOUCROUTE SPECIALE LALANDE SERVIE POUR 2 PERSONNES — Chucrut con paleta de cerdo, panceta ahumada, panceta salada, salchicha de Estrasburgo, salchicha ahumada, 1/2 paleta
estimación≈ 1200 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticos
BAECKEOFFE
Baeckoffe
26.50
BAECKEOFFE — Tradicional potaje alsaciano de patatas, zanahorias, cebollas y 3 tipos de carne (cordero, ternera y cerdo)
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
QUESOS
Munstervegetarian
7.00
Al estilo alsaciano: acompañado de mostaza y alcomuela
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Munster Calientevegetarian
7.50
MUNSTER CHAUD — Queso Munster servido caliente
estimación≈ 300 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
POSTRES
Vacherin Glace con coulis de cerezas
11.50
VACHERIN GLACE AU COULIS DE GRIOTTES — Sorbetes de lima, grosella y frambuesa, merengue con Kirsch
estimación≈ 450 kcal65 g de carbohidratospesado 31
Kougelhopf Helado
11.50
KOUGELHOPF GLACÉ — Con trozos de chocolate, almendras, naranja y pasas de Corinto
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
PLATOS
Waedele und Grumbereesalat
20.00
WAEDELE UND GRUMBEERESALAT — Paleta de cerdo glaseada al Pinot Noir, ensalada de patatas o chucrut
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
ENTRANTES
Leverknepfle Façon Grand Mere
11.25
LEVERKNEPFLE FACON GRAND MERE — Quenelles rústicas de hígado de ternera y cerdo, panceta ahumada casera, cebollas fritas y ensalada verde
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Schnecke au Munster
13.50
Caracoles, panceta y cebollas cocinadas al Riesling y espuma de Munster
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Presskopf (Hígado de cerdo alsaciano casero)
11.25
PRESSKOPF - FROMAGE DE TETE ALSACIEN MAISON — Condimentos y encurtidos caseros
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Fleischschnecke
12.60
Carnes y verduras de pot-au-feu envueltas en masa de pasta casera, salteadas y cocidas en caldo
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
Kaesknepfle Krocherle und Schpeckvegetarian
10.80
Gnocchis caseros de requesón, perejil, panceta y croutons de mantequilla con ensalada verde
estimación≈ 680 kcal48 g de carbohidratospesado 44
PLATOS
Waedele
18.00
Codillo de cerdo glaseado al Pinot Noir, chucrut y patatas al vapor O gratinado con queso Munster
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Supreme de Volaille Fermière au Riesling und Spätzle
18.00
SUPREME DE VOLAILLE FERMIERE AU RIESLING UND SPATZLE — Salsa cremosa, champiñones y spätzle caseros
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos
Esturión de Dordoña sobre cama de chucrutpescatarian
20.25
ESTURGEON DE DORDOGNE SUR LIT DE CHOUCROUTE — Acompañado de patatas al vapor y salsa de Riesling
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Leverkneple Façon Grand Mère
17.55
LEVERKNEPFLE FACON GRAND MERE — Quenelles de hígado de ternera y cerdo, panceta ahumada, cebollas confitadas con patatas salteadas O chucrut
estimación≈ 720 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Fricadelle Alsaciana de Verduras (Vegetariano)vegetarian
16.65
F RICADELLE ALSACIENNE DE LEGUMES - PLAT VEGETARIEN — Tortitas de verduras salteadas, crema de rábano picante
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
CHUCRUT
Choucroute Tradicional
21.60
CHOUCROUTE TRADITIONNELLE — Chucrut con paleta de cerdo, panceta ahumada casera, salchicha de Estrasburgo, salchicha ahumada y patatas
estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Choucroute Speciale Lalande (para 2 personas)
26.10
CHOUCROUTE SPECIALE LALANDE SERVIE POUR 2 PERSONNES — Chucrut con paleta de cerdo, panceta ahumada, salchicha de Estrasburgo, salchicha ahumada y medio codillo
estimación≈ 1200 kcal55 g de carbohidratos
BAECKEOFFE
Baeckeoffe
23.85
Tradicional potaje alsaciano con patatas, zanahorias, cebollas y 3 variedades de carne
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
QUESOS
Munster
6.30
Al estilo alsaciano: acompañado de mostaza y alcaravea
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
POSTRES
Strudel de Manzana
11.25
STREUSSEL AUX POMMES — Masa quebrada de mantequilla, manzanas salteadas, nueces, pasas y nata ligera
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratospesado 31
Selva Negra a nuestra manera
11.25
LA FORET NOIRE A NOTRE FACON — Bizcocho de chocolate, nata montada, cerezas ácidas, Kirch y teja de chocolate
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratospesado 30
¿Esta carta sigue siendo correcta?
52veggie
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Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay un único plato principal vegetariano, la Fricadelle Alsacienne de Legumes. También puedes pedir queso Munster o un sorbete con schnaps.
12 platos vegetarianos y 2 veganos de 53
72dia
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Especialidades alsacianas con chucrut
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. La Choucroute Traditionnelle y el Waedele son buenas opciones.
35 aptos para diabéticos · 53 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Route de Saint Astier 57, 24430 Annesse et Beaulieu
- Horario
- lun—mar—mié—jue19:30–20:30vie19:30–20:30sáb12:15–13:00, 19:30–20:30dom12:15–13:00Ouverture de Mi-Novembre à mi-Mars. REOUVERTURE le 13 NOVEMBRE 2026
- Contacto
- +32783893398 latablealsacienne24@gmail.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latablealsacienne24.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %
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