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Restaurant Au Colombier

allée du Colombier 126, 69480 Anse

Abierto ahora · hasta 14:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú del Día de la Madre
Foie gras mi-cuit
66.00
Foie gras mi-cuit Artichaut et haricots verts en toast aux noisettes, Chutney à la figue — Alcachofa y judías verdes en tostada de avellanas, chutney de higos
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Espárragos de temporada
66.00
Asperges du moment et son saumon mariné aux épices, émulsion « Jalapeno « coriandre et citron vert — Con salmón marinado en especias, emulsión de jalapeño, cilantro y lima
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Muslos de rana salteados
66.00
Cuisses de grenouilles poêlées dans un beurre de persillade et son gratin — En mantequilla de persillade con gratin
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Filete de Rodaballo
66.00
Le filet de Turbot et ses légumes printaniers grillés à la plancha, beurre tomaté à l’estragon — Verduras primaverales a la plancha, mantequilla de tomate y estragón
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Dúo de Mollejas de ternera y Solomillo
66.00
Duo de Ris de veau et filet Mignon poêlés, sa quenelle de volaille forestières, jus crémeux — Salteados con quenelle de ave forestière, jugo cremoso
estimación≈ 720 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Chèvre Cendrévegetarian
66.00
Chèvre Cendré de la ferme du Vallon — Queso de cabra cenizo de la granja du Vallon
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa de fresasvegetarian
66.00
Nage de fraises et sa glace,la meringue et sa crème au citron vert — Con helado, merengue y crema de lima
estimación≈ 480 kcal65 g de carbohidratospesado 37
Baba au Rhumvegetarian
66.00
Baba au Rhum Chantilly et fruits confits — Chantilly y frutas confitadas
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 27
Menú Paillote du Colombier
Pâté en croûte
74.00
Notre pâté en croûte de foie gras, canard et cochon, condiments maison et moutarde à l’ancienne — Foie gras, pato y cerdo, condimentos caseros y mostaza antigua
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Andouillette de bogavante
74.00
Notre Andouillette de homard et champignons Shiitakés, émulsion de soja et citron vert au gingembre — Setas shiitake, emulsión de soja y lima con jengibre
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Costilla de ternera asada
74.00
Côte de Veau rôtie servie en tranches et sa cassolette de légumes du jour, jus brun au romarin — En rodajas con cassolette de verduras del día, jugo marrón de romero
estimación≈ 580 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Menú del Día
Plato del día
17.50
Plat du jour
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrante + Plato
23.50
Entrée + Plat
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 74
Plato + Postre
23.50
Plat + Dessert
estimación≈ 950 kcal80 g de carbohidratospesado 42
Fórmula Entrante + Plato + Postre
28.50
Formule Entrée + Plat + Dessert
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratospesado 41
Menú Gourmet
Puerros grillados con vinagretavegetarian
43.00
Poireaux Vinaigrette grillés et œuf Mayonnaise, son crémeux de roquettes et petits pois — Huevo mayonesa, crema de rúcula y guisantes
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Salmón marinado en especias
43.00
Notre saumon mariné aux épices et citrons noirs d’Iran, Tarama maison et son huile de « Jalapeño « — Limones negros de Irán, tarama casero y aceite de jalapeño
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pôchouse Provençale du Colombierpescatarian
43.00
La « Pôchouse Provençale « du Colombier, Truite, poivron, Aïoli, courgette, oignons, fenouil et tomates, croûtons à l’ail — Trucha, pimiento, aioli, calabacín, cebollas, hinojo, tomates y crotones de ajo
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Escalope de pavo Milanesa
43.00
L’escalope de Dinde « Milanaise « Haricots verts et tomates au pistou — Judías verdes y tomates con pistou
estimación≈ 520 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Especial Ribera del Saona
Foie gras mi-cuit
59.00
Foie gras mi-cuit Artichaut et haricots verts aux noisettes — Alcachofa y judías verdes con avellanas
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Sopa de aceitunas verdes
59.00
Notre soupe d’olives vertes, salade de pain et tomates au basilic, gambas sauce rougail — con ensalada de pan, tomates al basílico y gambas en salsa rougail
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
Muslos de rana salteados
59.00
Cuisses de grenouilles poêlées dans un beurre de persillade et son gratin — en mantequilla de perejil con gratinado
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Filete de rodaballo
59.00
Le filet de Turbot et ses légumes grillés à la plancha, beurre tomaté à l’estragon — con verduras a la plancha y mantequilla de tomate y estragón
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Mollejas de ternera salteadas
59.00
Ris de veau poêlé et ses quenelles forestières, croquant de légumes, jus à la sauge — con quenelles de setas, verduras crujientes y jugo de salvia
estimación≈ 780 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Menú des Gones
Pescado, pollo o ternera
19.00
Poisson, poulet, ou bœuf avec légumes et gratin Dauphinois — con verduras y gratin Dauphinois
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Helado artesanalvegetarian
19.00
Glace artisanale — Dessert
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

43veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas francesas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir los poireaux vinaigrette con huevo mayonesa como entrante. No hay platos principales vegetarianos. El menú ofrece chèvre cendré y varios postres.

5 platos vegetarianos y 0 veganos de 26

76dia
scoreestimación

Platos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas con verduras a la plancha. Las opciones de pescado y carne suelen tener un índice glucémico bajo.

18 aptos para diabéticos · 26 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
allée du Colombier 126, 69480 Anse
Horario
luncerrado
marcerrado
mié12:00–14:00, 19:30–21:15
jue12:00–14:00, 19:30–21:15
vie12:00–14:00, 19:30–21:15
sáb12:00–14:00, 19:30–21:15
dom12:00–14:00
Fermé du dimanche soir au mardi soir
Contacto
+32474670468
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aucolombier.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 94 %

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