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In de Balans

Kaasrui 7, 2000 Antwerpen

Cerrado ahora · abre jue 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 10 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Aperitivos
Ostra Irish Mórpescatarian
4.00
Irish Mór oester · natuur — natural
estimación≈ 60 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ostra Irish Mórpescatarian
6.00
Irish Mór oester · champagne beurre blanc — beurre blanc de champán
estimación≈ 120 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jambon ibérico paleta
34.00
estimación≈ 320 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Croquetas de gambas
17.00
Garnalenkroketten · 2 st. — 2 ud. — Crema de limón, hierbas verdes
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Croquetas de pollo
9.50
Kipkroketjes · 3 st. — 3 ud. — Mayo de curry
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Charcuterie de Balans
33.00
Chorizo, lomo, porchetta
estimación≈ 650 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salmón ahumado de la casapescatarian
16.00
Huisgerookte zalm — Tostada, pepino
estimación≈ 280 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bacalao fritopescatarian
14.00
Gefrituurde kabeljauw — Remoulade, limón
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrantes
Atún Balfegópescatarian
24.00
Balfegó-tonijn — Tataki, manzana, ensalada fresca, aliño de la casa
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tomate Crevettepescatarian
26.00
Tomaat Crevette — Gambas grises, salsa cocktail
estimación≈ 210 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Carpaccio de ternera Holstein
22.00
Holsteiner rundercarpaccio — Parmesano, crema de trufa, alcaparras crujientes
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada César "De Balans"
22.50
Caesarsalade "De Balans" — Maíz, lechuga romana, parmesano, huevo a 64°C
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Sopa de bogavantepescatarian
19.00
Kreeftensoep — Sopa cremosa de bogavante, ravioli de bogavante
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gamba Tom Kha Kaipescatarian
22.00
Cuscús, limoncillo, coco
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 77
Tuétano
19.50
Mergpijp — Tostada de masa madre, rúcula
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vitello Tonnato "De Balans"
23.00
Ternera, crema de atún, alcaparras
estimación≈ 340 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ceviche de doradapescatarian
24.00
Ceviche van dorade — Pepino, leche de tigre, cilantro
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Platos Principales
Bacalaopescatarian
26.00
Kabeljauw — Rebozuelos, jugo de perejil, lechuga little gem
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Steak tartar
28.00
Steak tartaar — À la minute, alcaparras, chalota, patatas fritas
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Ravioli de ricottavegetarian
25.00
Ravioli ricotta — Jugo de parmesano, salsa de tomate, albahaca
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Remolacha rojavegetarian
25.00
Rode biet — BBQ, cuscús, yogur ahumado, holandesa
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 66
Lenguado del Mar del Nortepescatarian
45.00
Noordzeetong — Meunière, limón, patatas fritas
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
Mazorca de maíz a la parrilla
28.00
Maïskip van de grill — Jus de ras el hanout, verduras verdes
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filet Pur Holstein
42.00
Cebolla asada, bordelesa
estimación≈ 680 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ribeye, ligeramente dry aged · 250 g
46.00
Ribeye, licht dry aged · 250 gr — A la parrilla, judías verdes, bearnesa
estimación≈ 820 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Côte de Bœuf Holstein · 2 pers.
46.00
Salsa a elegir, lechuga romana, patatas fritas frescas
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Guarniciones
Patatas fritas caserasvegetarian
6.00
Huisgemaakte frieten — Mayonesa casera
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos
Lechuga romanavegetarian
5.00
Kropsla — Aliño de hierbas
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brócolivegetarian
6.00
Broccoli — Bechamel ligera, nuez moscada
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Crema de patatavegetarian
6.00
Aardappelcrème
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres
Tabla de quesos "Van Tricht"vegetarian
19.50
Kaasbord "Van Tricht" — 4 variedades, compota, pan
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratos
Moelleux au chocolatvegetarian
15.00
Bizcocho de chocolate caliente Valrhona
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Crème brûléevegetarian
14.00
El clásico conocido, a nuestra manera
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Dame Blanchevegetarian
14.00
Helado de vainilla de Tahití, salsa de chocolate Valrhona
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 28
Tarte Tatinvegetarian
16.00
Vainilla, caramelo
estimación≈ 420 kcal52 g de carbohidratospesado 41
Crêpe Suzette "De Balans"vegetarian
15.00
Mandarina Napoléon, salsa cremosa de naranja
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratospesado 26
Copa de fresasvegetarian
14.00
Coupe aardbei — Fresas marinadas, crème chantilly
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratospesado 38

¿Esta carta sigue siendo correcta?

64veggie
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Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir entre dos platos principales vegetarianos como los ravioli de ricotta o la remolacha roja. Hay varias guarniciones como el brócoli con bechamel. El resto del menú ofrece principalmente carne y pescado.

13 platos vegetarianos y 0 veganos de 37

74dia
scoreestimación

Clásicos franceses con opciones de carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. El Ribeye y el Filet pur Holstein son buenas opciones.

22 aptos para diabéticos · 37 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Kaasrui 7, 2000 Antwerpen
Horario
lun12:00–15:30, 17:30–22:00
mar12:00–15:30, 17:30–22:00
mié12:00–15:30, 17:30–22:00
jue12:00–15:30, 17:30–22:00
vie12:00–15:30, 17:30–22:00
sáb12:00–16:00, 17:00–22:00
dom—
Contacto
+3232263175 info@bistrodebalans.be
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrodebalans.be/nl
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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