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Dojo 2.0

Samberstraat 5, 2060 Antwerpen

horario aún desconocido

Japanese€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Signature Kaiseki
Signature Kaiseki
180.00
Una experiencia kaiseki extendida que se desarrolla a lo largo de la velada.
estimación≈ 2800 kcal180 g de carbohidratospesado 29
Ostras Irlandesas
Irish Oysters — Salicornia — Uvas de mar
estimación≈ 120 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Atún Rojo Akami Dry-Aged
Dry-Aged Bluefin Tuna Akami — Aliño de pistacho — Yema de huevo curada en soja
estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Vientre de Atún Rojo Dry-Aged
Dry-Aged Bluefin Tuna Belly — Tare de grasa de buey Wagyu — Shiro Kombu
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Secuencia de Sashimi
Multi-part Sashimi Sequence — Selección de mariscos de temporada según disponibilidad
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tartaleta de Gambero Rosso
Gambero Rosso Tartlet — Espuma de soja — Salsa XO — Tonkatsu — Aceite de cebollino
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Solomillo Dry-Aged
Dry-Aged Striploin — Salsa de ajo negro — Ponzu de ajo negro
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Helado Japonés
Japanese Soft Serve Ice Cream — Fresa — Natillas de Yuzu — Trigo sarraceno — Verbena de limón
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
Signature Kaiseki Deluxe
Signature Kaiseki Deluxe
200.00
Nuestra experiencia más exclusiva y la forma más completa de conocer Dojo.
estimación≈ 3200 kcal200 g de carbohidratospesado 29
Platos Signature
Atún Rojo con Irizake
Bluefin Tuna with Irizake
estimación≈ 250 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Wagyu beef Donburi
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratos

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70dia
scoreestimación

Kaiseki japonés bajo en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varias opciones de pescado y carne ricas en proteínas. El sashimi y el tartar tienen pocos carbohidratos.

7 aptos para diabéticos · 11 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Samberstraat 5, 2060 Antwerpen
Horario
aún desconocido
Contacto
+3278700237 dojo@koji.enterprises
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), do-jo.eu/
Ficha
completitud 67 %, confianza 79 %

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