Bookbinders
Eksterlaar 54, 2100 Antwerpen
Cerrado ahora · abre jue 12:00
Belgian€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 6 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 10 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
APERITIVOS
Pan de ajo
7.50
Lookbrood
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos
Vlammetjes (6 uds)
12.00
Vlammetjes (6 stuks)
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini rollitos de primavera (8 uds)
8.00
Mini loempia's (8 stuks)
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratos
Bitterballen (8 uds)
9.50
Bitterballen (8 stuks)
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Muslitos de pollo caseros (8 uds)
12.00
Huisbereide kippenboutjes (8 stuks)
estimación≈ 600 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Surtido de aperitivos
14.00
Assortiment borrelhapjes
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratos
SOPAS
Sopa picante Bookbinders
7.50
Pikante soep Bookbinders
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sopa de bambú
6.50
Bamboesoep
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Sopa de hígados de pollo
6.50
Kippenleversoep
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crema de tomate
6.50
Tomatenroomsoep
estimación≈ 250 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Bisque
8.50
estimación≈ 300 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa de pescado garnitada
12.50
Gegarneerde vissoep met looktoast — con tostada de ajo
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
ENTRANTES
Ensalada Bookbinders
15.50
Salade Bookbinders (spek - appel - vinaigrette) — beicon, manzana, vinagreta
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada con hígados de pollo salteados
14.50
Salade met gebakken kippenlever
estimación≈ 400 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Ensalada de Burratavegetarian
13.50
Burrata salade met tomaat — con tomate
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Jamón de Parma cortado fino
15.50
Fijn gesneden Parmaham met meloen (seizoen) — con melón (de temporada)
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratos
Carpaccio de ternera
16.50
Rundscarpaccio
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Vitello Tonnato
16.50
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Cóctel de gambas
17.00
Garnalencocktail
estimación≈ 300 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón ahumado
15.50
Gerookte zalm met toast — con tostada
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratos
Croquetas de quesovegetarian
12.50
Kaaskroketten
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratos
Croquetas de gambas
16.00
Garnaalkroketten
estimación≈ 380 kcal20 g de carbohidratos
Dúo de croquetas
14.50
Duo van kroketten (kaas/garnaal) — Queso y gambas
estimación≈ 400 kcal21 g de carbohidratos
Caracoles borgoñones
12.50
Bourgondische wijngaardslakken
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Muslos de rana
15.00
Kikkerbilletjes in lookboter en champignons — Con mantequilla de ajo y champiñones
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Muslos de rana
15.00
Kikkerbilletjes met fijne groenten — Con verduras finas
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Scampi
16.50
Scampi in lookboter en champignons — Con mantequilla de ajo y champiñones
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Scampi
16.50
Scampi met fijne groenten — Con verduras finas
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Scampi Bookbinders
16.50
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Costillas
13.50
Ribbetjes met look — Con ajo
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Satay de pollo
13.50
Kippensaté met currysaus ( 2 stuks ) — Con salsa de curry (2 piezas)
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
DIM SUM
Dim sum de cerdo
10.50
Dim sum varkenvlees
estimación≈ 280 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Dim sum de ternera
10.50
Dim sum rundsvlees
estimación≈ 280 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Dim sum de gambas
11.50
Dim sum garnaal
estimación≈ 260 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Dim sum variado
14.50
Dim sum gemengd
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 68
PESCADO Y MARISCOS*
Scampi
26.50
Scampi in currysaus — En salsa de curry
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Calamar
24.50
Inktvis in lookboter — En mantequilla de ajo
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Calamar
24.50
Inktvis in currysaus — En salsa de curry
estimación≈ 460 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Calamar
24.50
Inktvis op Cantonese wijze — Al estilo cantonés
estimación≈ 410 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lomo de bacalao
27.00
Kabeljauwhaasje met julienne van prei — Con juliana de puerro
estimación≈ 340 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Filete de salmón a la plancha
25.00
Gebakken zalmfilet met dijonnaisesaus — con salsa dijonnaise
estimación≈ 620 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Sartén de pescado
25.50
Vispannetje met grijze garnalen — con gambas grises
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lota
27.00
Lotte met fijne groenten — con verduras finas
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Atún a la plancha
25.00
Gebakken tonijn
estimación≈ 480 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lenguado a la plancha
Gebakken zeetong
estimación≈ 450 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filetes de lenguado
Zeetongfilets met fijne groenten — con verduras finas
estimación≈ 380 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Rollitos de lenguado normandos
Normandische tongrolletjes
estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
MUSLOS DE RANA*
Ancas de rana
26.50
Kikkerbillen in lookboter en champignons — en mantequilla de ajo y champiñones
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ancas de rana
26.50
Kikkerbillen met fijne groenten — con verduras finas
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
PLATOS DE CARNE*
Costillas Bookbinders
24.50
Ribbetjes Bookbinders (pikant zoetzure saus) — salsa agridulce picante
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratos
Estofado húngaro
24.50
Hongaars stoofpotje (kalfsvlees) — ternera
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filet américain guarnecido
21.50
Gegarneerde filet américain
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tournedos
24.50
estimación≈ 650 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecôte 300g
31.00
Entrecôte 300gr
estimación≈ 820 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Filet pur
33.00
estimación≈ 600 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de caballo
31.00
Paardenfilet met witloofsla — con ensalada de endivias
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Suelo de cerdo
23.50
Varkenshaasje met dragonroomsaus — con salsa de crema de estragón
estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Brocheta gitana
23.50
Zigeunerbrochette met een romig pittige saus — con una salsa cremosa y picante
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Cordon bleu
22.50
Cordon bleu met zachte kaassaus — con salsa de queso suave
estimación≈ 780 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Chuletas de cordero
25.00
Lamskoteletten met looksaus — con salsa de ajo
estimación≈ 680 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Chateaubriand con corona de verduras
85.00
Chateaubriand met groentenkrans (2 personen) — Para 2 personas
estimación≈ 1200 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Silla de cordero con tomillo, salsa de ajo y corona de verduras
65.00
Lamszadel met thijm, looksaus en groentenkrans (2 personen) — Para 2 personas
estimación≈ 1100 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
DE NUESTRA PARRILLA*
Chuletillas de cordero a la parrilla
25.00
Gegrilde lamskoteletten met 3 koude sausen — Con 3 salsas frías
estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Mixed grill
26.00
Mixed grill met 3 koude sausen — Con 3 salsas frías
estimación≈ 750 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
AVES*
Vol-au-vent
21.00
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Pechuga de pollo a la plancha
21.00
Kipfilet natuur
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pechuga de pollo con puré de manzana
24.00
Kipfilet met appelmoes
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 65
Jambalaya
25.50
Jambalaya (kippenreepjes, champignons, ananas, curryroom, grijze garnalen) — Tiras de pollo, champiñones, piña, crema de curry, gambas grises
estimación≈ 700 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 73
Tiras de pollo Bookbinders
22.00
Kippenreepjes Bookbinders
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Hígados de pollo con mantequilla de ajo
20.00
Kippenlevers met lookboter
estimación≈ 500 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
PLATOS AL WOK
Nasi goreng Bookbinders
22.00
Nasi goreng Bookbinders met kip en ham — Con pollo y jamón
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 67
Nasi goreng con scampi
26.50
Nasi goreng met scampi
estimación≈ 800 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 69
Nasi goreng con ternera
24.50
Nasi goreng met rundsvlees
estimación≈ 820 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 68
Bami goreng Bookbinders
22.00
Bami goreng Bookbinders met kip en ham — Con pollo y jamón
estimación≈ 880 kcal70 g de carbohidratos
Bami goreng con scampi
26.50
Bami goreng met scampi
estimación≈ 830 kcal65 g de carbohidratos
Bami goreng con ternera
24.50
Bami goreng met rundsvlees
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Chop suey Bookbinders
22.00
Chop choy Bookbinders met kip — Con pollo
estimación≈ 500 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Chop suey con scampi
26.50
Chop choy met scampi
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Tiras de pollo con verduras en salsa de curry
22.00
Kippenreepjes met groenten in currysaus
estimación≈ 600 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tiras de pollo con salsa de chile
22.00
Kippenreepjes met chillisaus
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 78
Cerdo estilo Bookbinders
23.50
Varkensvlees op Bookbinders wijze (pikante zoetzure saus) — con salsa agridulce picante
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
Tiras de ternera con verduras
24.50
Rundsreepjes met groenten in currysaus — en salsa de curry
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
MENÚ INFANTIL
Currywurst con patatas fritas
10.50
Curryworst frietjes - mayonaise - ketchup — mayonesa y ketchup
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Mini spaghetti
10.50
estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69
Mini solomillo de pollo
13.50
Mini kipfilet met appelmoes — con puré de manzana
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 69
Mini vol-au-vent
13.50
Mini koninginnenpasteitje
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Filete infantil
14.50
Kindersteak met slaatje — con ensalada
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Mini nasi
13.50
estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratos
Mini bami
13.50
estimación≈ 540 kcal55 g de carbohidratos
Mini jambalaya
15.50
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
SNACKS
Spaghetti Bolognaise
15.50
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Lasaña de la casa
17.00
Lasagne van het huis
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Rollito de primavera con curry
14.50
Loempia met curry
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
SUPLEMENTOS
Patatas fritas
3.00
Frieten
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratos
Croquetas
3.00
Kroketten
estimación≈ 280 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Patatas salteadas
3.50
Gebakken aardappelen
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Arroz blanco
3.00
Rijst natuur
estimación≈ 210 kcal45 g de carbohidratos
Puré de patatas
3.00
Aardappelpuree
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Patata con piel
3.00
Aardappel in de schil
estimación≈ 160 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gratin Dauphinois
5.00
estimación≈ 320 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Arroz frito
4.50
Gebakken rijst
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos
Bami frito
4.50
Gebakken bami
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
Champiñones salteadosvegetarian
4.00
Gebakken champignons
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salsas
3.00
Sauzen
estimación≈ 100 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ketchup / Mayonesa / Sambal / Tártara
1.00
Ketchup / Mayonaise / Sambal / Tartaar
estimación≈ 60 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres
Soufflé Glacé au Grand Marniervegetarian
9.00
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 33
Tiramisuvegetarian
9.00
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31
Profiterolesvegetarian
11.50
Profiteroles met ijs, slagroom en chocoladesaus — con helado, nata y salsa de chocolate
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratospesado 26
Crème brûléevegetarian
9.00
Crème brulée
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Sabayonvegetarian
11.50
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratospesado 40
Moelleuxvegetarian
11.50
Moelleux met ijs — con helado
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratospesado 28
Tarte Tatinvegetarian
9.50
Tarte Tatin met ijs — con helado
estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratospesado 38
HELADOS
Helado para niñosvegetarian
5.00
Kinderijsje
estimación≈ 200 kcal25 g de carbohidratos
Coupe Vanillevegetarian
7.00
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Coupe Mokkavegetarian
7.50
estimación≈ 320 kcal32 g de carbohidratospesado 35
Coupe Brésiliennevegetarian
9.00
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 34
Coupe Dame Blanchevegetarian
9.00
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 33
Coupe Dame Noirevegetarian
9.50
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Banana Splitvegetarian
12.50
estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratospesado 32
Coupe Advocaatvegetarian
10.00
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Copa de fresas (de temporada)vegetarian
12.50
Coupe Aardbeien (seizoen)
estimación≈ 320 kcal42 g de carbohidratospesado 42
Sorbetevegan
9.00
Sorbet
estimación≈ 150 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Suplemento de nata montadavegetarian
1.00
Supplement slagroom
estimación≈ 60 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Menú Nochebuena (24 de diciembre)
Crema de endiviasvegetarian
Witloofroomsoep
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Rulada de carpaccio
Roulade van carpaccio
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ternera
Kalfvlees / truffelroomsaus / boschampignonsaus — con salsa de crema de trufa y salsa de setas silvestres
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lubinapescatarian
Zeebaars / kastanjecreme / aardappelpuree — con crema de castañas y puré de patatas
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tarta de limón con merenguevegetarian
Citroentaart met meringue
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 37
Menú de Nochebuena
65.00
Menu Kerstavond
estimación≈ 1900 kcal140 g de carbohidratospesado 33
¿Esta carta sigue siendo correcta?
39veggie
scoreestimación
scoreestimación
Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay entrantes como la ensalada de burrata y croquetas de queso. No existen platos principales vegetarianos, solo guarniciones como champiñones salteados. El menú se centra en carne y pescado.
23 platos vegetarianos y 1 veganos de 129
76dia
scoreestimación
scoreestimación
Muchas opciones carne bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y verduras. Las carnes a la parrilla y los pescados tienen pocos carbohidratos.
75 aptos para diabéticos · 129 platos
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- Eksterlaar 54, 2100 Antwerpen
- Horario
- luncerradomarcerradomiécerradojue12:00–15:00, 17:30–22:00vie12:00–15:00, 17:30–22:00sáb12:00–15:00, 17:30–22:00dom12:00–22:00
- Contacto
- +3233664838
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bookbinders.be/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 85 %