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Les Arcades - Arbois, 20 Grande Rue

Grande Rue 20, 39600 Arbois

Cerrado ahora · abre 12:00

French
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Filete de lubinapescatarian
Filet de bar — tagliatelle de calabacín, patatas baby y salsa vierge de limón y romero
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Puré de patatas con finas hierbas y avellanasvegetarian
Écrasé de pommes de terre aux fines herbes et noisettes — crema de Mont d’Or al Savagnin
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Gazpacho de pepino y menta
Gaspacho de concombre à la menthe — stracciatella, aceite de chorizo grillado y encurtidos de cebolla roja
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Trucha rosa de Les Planchespescatarian
Truite rose des Planches — cuscús con verduras, espinacas
estimación≈ 510 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Crema de guisantesvegetarian
Crème de petit pois — huevo perfecto, aceite de hierbas y teja de Comté
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Trucha de Les Planchespescatarian
Truite des Planches nacrée — puré de zanahoria al ajo, gratén de patatas franc-comtois y salsa de Comté frutado
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Cuello de cerdo confitado
Échine de cochon comtois confite — puré de chirivía con mantequilla noisette, tomates asados, avellanas y jugo de carne con trompetas
estimación≈ 620 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Carpaccio de ternera agridulce
Carpaccio de boeuf aigre-doux — alcaparras, Comté, pimiento-goutte, rúcula, especias, patatas baby
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de otoño con endivias
Salade d’automne aux endives — pera, encurtidos de cebolla, Bleu de Gex y carne de brési
estimación≈ 340 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pescado de mercado (agua dulce)pescatarian
Pêche du marché (en eau douce) — zanahorias y patatas baby asadas, salsa de remolacha roja
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

¿Esta carta sigue siendo correcta?

63veggie
scoreestimación

Cocina francesa con entrantes vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir una crema de guisantes con huevo perfecto o un puré de patatas con queso Mont d'Or. No hay platos principales vegetarianos.

2 platos vegetarianos y 0 veganos de 10

80dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos principales proteicos con verduras. La mayoría de las opciones tienen un índice glucémico bajo.

9 aptos para diabéticos · 10 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Grande Rue 20, 39600 Arbois
Horario
lun12:00–13:30, 19:00–20:30
mar12:00–13:30, 19:00–20:30
mié—
jue—
vie12:00–13:30, 19:00–20:30
sáb12:00–13:30, 19:00–20:30
dom12:00–13:30, 19:00–20:30
ouvert les mercredis d'été
Contacto
+32384660681
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantsarcades-arbois.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 94 %

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