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Auberge Le Cabaliros

rue de l'église 16, 65400 Arcizans-Avant

Cerrado ahora · abre 12:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Foie gras de pato
20.00
Foie gras de canard aux parfums d’agrumes — con aromas de cítricos
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gravelax de trucha de los Pirineos
17.00
Gravelax de Truite des Pyrénées à la betterave & crumble de mais — con remolacha y crumble de maíz
estimación≈ 240 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Surtido de embutidos caseros
16.00
Assortiment de Charcuteries Maison
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rillettes de trucha de los Pirineos
15.00
Rillettes de truite des Pyrénées, crème montée citron basilic — con crema montada de limón y albahaca
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cabeza de ternera crujiente
15.00
Croustillant de tête de veau, mesclun de salade — con mezcla de lechugas
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carnes y Pescados
Morcilla casera
17.00
Boudin Maison, pommes en l’air et pommes de terre — con manzanas y patatas
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Lomo de trucha de los Pirineos
21.00
Pavé de Truite des Pyrénées, beurre blanc au vinaigre de framboise & risotto crémeux au safran — beurre blanc de vinagre de frambuesa y risotto cremoso de azafrán
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratos
Magret de pato troceado
27.00
Emincé de magret de canard sauce gingembre , gratin de pommes de terre et purées de carottes et cèleri — salsa de jengibre, gratinado de patatas y purés de zanahoria y apio
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65
Costilla de ternera
35.00
Côte de veau, coulis de champignon de Madiran gratin de pommes de terre et purées de carottes et cèleri — coulis de champiñones de Madiran, gratinado de patatas y purés de zanahoria y apio
estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratos
Cuello de pato relleno
25.00
Cou de canard farci, sauce foie gras gratin de pommes de terre et purées de carottes et cèleri — salsa de foie gras, gratinado de patatas y purés de zanahoria y apio
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratos
Postres
Nougat helado
10.00
Nougat glacé au coulis de framboise — con coulis de frambuesa
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Crème brûlée
7.00
Crème brûlée à la pistache — de pistacho
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratospesado 39
Moelleux au chocolat
8.00
Moelleux au chocolat, glace vanille — con helado de vainilla
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Dacquoise
13.00
Dacquoise : Biscuit noisette, ganache chocolat et praliné — bizcocho de avellana, ganache de chocolate y praliné
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratospesado 40
Tarte Fine aux pommes
9.00
Tarte Fine aux pommes, glace vanille et armagnac — con helado de vainilla y armagnac
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 34
Menú Infantil
Menú Infantil
13.00
Menu Enfant — Paté del Chef o zanahorias ralladas, salchicha casera o tiras de pato, gratinado de patata, 2 bolas de helado
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratospesado 42

¿Esta carta sigue siendo correcta?

0veggie
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Sin platos principales vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Este restaurante no ofrece platos principales vegetarianos. Puedes elegir postres como la crème brûlée à la pistache o el moelleux au chocolat.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 16

47dia
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Platos franceses y carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Los entrantes son bajos en carbohidratos. Todos los platos principales incluyen gratén de patatas o risotto.

5 aptos para diabéticos · 16 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue de l'église 16, 65400 Arcizans-Avant
Horario
lun—
mar—
mié—
jue12:30–13:15, 19:30–20:30
vie12:30–13:15, 19:30–20:30
sáb12:30–13:15, 19:30–20:30
dom12:30–13:15, 19:30–20:30
Saison 2026 : L'hôtel est ouvert du 07 février au 17 octobre. La demi-pension est assurée tous les jours (à partir de 3 nuits)
Contacto
+32562970431
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-cabaliros.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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