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Restaurant Arbor et Sens

Route de Taxo la mer, 66700 Argelès-sur-Mer

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Planche de jambon ibérique Pata Negra
23.90
Mantequilla de trufa y pan tostado
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de gambas rojas del Mediterráneo
27.00
Carpaccio de gambas rouges de Méditerranée — Vinagreta ligeramente picante con jengibre, lima y cilantro de nuestro jardín
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Foie gras mi-cuit (Maison Collverd) al Banyuls
18.50
Foie gras mi-cuit (Maison Collverd) au Banyuls — Chutney de albaricoques de nuestro huerto y tostada de focaccia
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gazpacho de pepino y menta de nuestro jardínvegetarian
15.00
Gaspacho de concombre et menthe de notre jardin — Mousse de stracciatella y albahaca tailandesa
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ceviche de lubina, coco y lima
17.50
Ceviche de bar, coco et citron vert — Sorbete de naranja sanguina
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosequilibrado 74
Arcoíris de tomates de nuestro huertovegetarian
16.50
Arc-en-ciel de tomates de notre potager — Sandía fresca y emulsión de pimienta Timut
estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Platos
Pulpo a la brasa
28.00
Poulpe grillé à la flamme — Cocinado en barbacoa japonesa Kamado. Espelta del Mont Ventoux con hierbas y salsa chimichurri
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 95
Coste de buey madurado (500g)
38.00
Côte de bœuf maturée (500g) — Cocinado en barbacoa japonesa Kamado. Patatas fritas caseras, escalivada y mayonesa tailandesa
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Dorada sellada con semillas de sésamo
25.00
Dorade royale snackée aux graines de sésame — Caviar de calabacín y melisa, crema ligera de albahaca y limón
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Hamburguesa chic del momento
24.00
Burger chic du moment selon notre inspiration — Patatas fritas caseras y ensalada de brotes tiernos
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
Lomo de atún mi-cuit
28.00
Pavé de thon mi-cuit — Hojas de arroz fritas, risotto de chorizo ibérico y jugo de cigala
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 75
Pieza de cerdo confitado
26.00
Pièce de cochon confit — Crema de berenjena con trufa y jugo intenso de miel y soja
estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Variación de remolachas de nuestro huertovegetarian
24.00
Déclinaison de betteraves de notre potager en plusieurs textures — Espelta y salsa de yogur cremosa
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 83
Postres
Surtido de frutas y sorbetes biovegan
10.00
L’assortiment de fruits et sorbets bio du moment — Les Petits Fruits de Jef
estimación≈ 220 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Postre estilo Pornstar Martini
9.00
Entremets façon Pornstar Martini — Pasión, vodka, trozos de galleta de avellana y sorbete de pasión
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 31
Crémeux de chocolate negro 72%
10.00
Crémeux chocolat noir 72% — Mousse de frutos rojos, sablé bretón de sarraceno, galleta de cacao y helado de caramelo
estimación≈ 650 kcal52 g de carbohidratospesado 30
Pavlova de vainilla y verbena de nuestro jardín
9.00
Pavlova vanille et verveine de notre jardin — Nectarinas asadas con romero, albaricoques, galleta de avellana y sorbete de grosella y frambuesa
estimación≈ 420 kcal58 g de carbohidratospesado 39
Café gourmand
12.00
Le café gourmand — Dulces, helado y café
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 41
Quesos curadosvegetarian
12.00
Fromages affinés — Selección de quesos AOP
estimación≈ 400 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Menús
Menú de temporada
44.00
Menu de saison — Dos entrantes, dos platos y dos postres a elegir
estimación≈ 1800 kcal180 g de carbohidratospesado 31
Menú del mercado
21.90
Menu du marché — Entrante, plato principal, postre o Plato principal, postre
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Filete de pescado
15.50
Filet de poisson — Patatas fritas caseras y verduras de temporada
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
Tiras de pollo empanadas con semillas
15.50
Aiguillettes de poulet panées aux graines — Patatas fritas caseras y verduras de temporada
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos

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Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos ricos en proteínas con un índice glucémico bajo. El menú incluye varias opciones adecuadas de entrantes y platos principales.

9 aptos para diabéticos · 23 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Route de Taxo la mer, 66700 Argelès-sur-Mer
Horario
aún desconocido
Contacto
+33468213563
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-arbor-et-sens.com/

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