La Mamma - Arles, 20 Rue de l'Amphithéâtre
Rue de l'Amphithéâtre 20, 13200 Arles
Cerrado ahora · abre 19:00
Italianpizzeria€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Corazones de alcachofavegetarian
16.50
Coeur d’artichauts
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Oeufs mimosasvegetarian
15.00
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Papeton de berenjenasvegetarian
16.00
Papeton d’Aubergines
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Antipasti di la Mamma
18.50
3 entrantes fríos y 1 entrante caliente
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Alcachofas gratinadasvegetarian
16.50
Artichauts en gratin
estimación≈ 350 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Especialidades Italianas
Milanaise
18.50
Escalope de ternera empanado
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Saltimbocca de la Mamma
18.50
Escalope de ternera enrollado, queso, jamón, champiñones, nata
estimación≈ 680 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lomo de ternera Piémontaise
18.50
Faux Filet de Boeuf Piémontaise — Salsa de tomate, panceta ahumada, cebollas, chile
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lomo de ternera Pizzaïolo
18.50
Faux Filet de Boeuf Pizzaïolo — Salsa de tomate, anchoas, aceitunas
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Carnes
Brocheta de ternera a la parrilla
17.50
Grillade Brochette de Boeuf
estimación≈ 480 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lomo de ternera a la parrilla
17.00
Grillade Faux Filet
estimación≈ 450 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lomo de ternera con crema de champiñones
18.50
Faux Filet de Boeuf Crème champignons
estimación≈ 620 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lomo de ternera con crema de Roquefort
18.50
Faux Filet de Boeuf Crème Roquefort
estimación≈ 680 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tartar de ternera
18.50
Tartare de Boeuf
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Estofado de ternera con aceitunas
17.50
Saute de Boeuf aux Olives
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Escalope de ternera Forestière
18.50
Escalope de Veau Forestière
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pescados
Gambas a la planchapescatarian
18.50
Gambas Grillées
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Ensaladas
Ensalada Campestre
16.00
Salade Paysanne — Bacon, pan tostado, huevo poché, champiñones
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensalada Capri
16.00
Salade Capri — Ensalada verde, tomates, jamón, mozzarella
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de queso de cabravegetarian
16.50
Chevre en Salade
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tomate Mozzavegetarian
15.50
Ensalada de tomates, mozzarella, albahaca
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salade Vertevegan
5.90
Ensalada verde, ajo, aceite de oliva
estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres
PROFITEROLES
9.50
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 34
TIRAMISU MAISONvegetarian
8.50
Tiramisú casero
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratospesado 40
MYSTÈREvegetarian
7.50
Helado de vainilla, corazón de merengue, cobertura de praliné
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 34
PANNA COTTAvegetarian
8.00
Cobertura a elegir
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratospesado 42
MONTE NEGROvegetarian
9.50
Helado de chocolate, salsa de chocolate, nata montada
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 32
MONT BLANCvegetarian
9.50
Helado de vainilla, crema de castañas, nata montada
estimación≈ 410 kcal40 g de carbohidratospesado 36
DAME BLANCHEvegetarian
9.50
Helado de vainilla, salsa de chocolate, nata montada
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 33
COLONELvegan
9.50
Sorbete de limón, vodka
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratospesado 39
COMMANDANTvegan
9.50
Sorbete de fruta de la pasión, ginebra
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratospesado 39
NAPOLIvegan
9.50
Sorbete de pera, alcohol de pera
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratospesado 39
HELADO o SORBETEvegetarian
9.50
GLACE ou SORBET — Tres bolas - nata montada
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 30
HELADO o SORBETEvegetarian
9.00
GLACE ou SORBET — Tres bolas
estimación≈ 360 kcal35 g de carbohidratospesado 35
HELADO o SORBETEvegetarian
7.50
GLACE ou SORBET — Dos bolas - nata montada
estimación≈ 340 kcal30 g de carbohidratospesado 42
HELADO o SORBETEvegetarian
7.00
GLACE ou SORBET — Dos bolas
estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratospesado 42
HELADOvegetarian
4.20
GLACE — Una bola - nata montada
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratos
HELADO o SORBETEvegetarian
3.50
GLACE ou SORBET — Una bola
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratos
CAFE PANNAvegetarian
5.00
Café expreso, nata montada
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratos
Pastas
Linguini Bolognaise
15.50
Salsa de tomate, carne de vacuno, especias
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Linguini Matriciana
15.50
Salsa de tomate, panceta ahumada, cebollas, chile
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
Linguini Basilicvegan
15.50
Salsa de tomate, albahaca, aceite de oliva
estimación≈ 610 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 67
Linguini Carbonara Crème
15.50
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos
Linguini Roquefortvegetarian
15.50
estimación≈ 820 kcal70 g de carbohidratos
Linguini Romaine
16.50
Jamón, champiñones, nata, guisantes, gratinado al horno
estimación≈ 780 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 70
Cannelloni
Gratinés
17.00
Tomate, relleno de espinacas y ternera, bechamel, queso
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 79
Créme
17.00
Nata, relleno de espinacas y ternera, bechamel, queso
estimación≈ 810 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 71
Lasañas
Pasticciata
17.00
Jamón, champiñones, boloñesa, bechamel, queso
estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 68
Aux Auberginesvegetarian
17.00
Salsa de tomate, berenjenas, bechamel, queso
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 78
Tortellini
A la Fiorentina
17.50
Boloñesa, espinacas, queso, gratinado al horno
estimación≈ 740 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 73
A la Crème
17.50
Nata, jamón, espinacas, queso, gratinado al horno
estimación≈ 790 kcal56 g de carbohidratosequilibrado 71
Pizzas : 14,00€
Fromagevegetarian
14.00
Queso, salsa de tomate
estimación≈ 820 kcal85 g de carbohidratos
Anchoispescatarian
14.00
Anchoas, salsa de tomate
estimación≈ 750 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 73
Anchois Fromagepescatarian
14.00
Anchoas, queso, salsa de tomate
estimación≈ 860 kcal83 g de carbohidratos
Chorizo Fromage
14.00
Chorizo, queso, salsa de tomate
estimación≈ 920 kcal84 g de carbohidratos
Thon Fromagepescatarian
14.00
Atún, queso, salsa de tomate
estimación≈ 880 kcal84 g de carbohidratosequilibrado 68
Anchois Câprespescatarian
14.00
Anchoas, alcaparras, salsa de tomate
estimación≈ 760 kcal83 g de carbohidratosequilibrado 77
Jambon Fromage
14.00
Jamón, queso, salsa de tomate
estimación≈ 890 kcal85 g de carbohidratos
Calzone : 18.50€
Piémontaisevegetarian
18.50
Queso, cebollas, pimientos, salsa de tomate
estimación≈ 950 kcal95 g de carbohidratos
Napoletanopescatarian
18.50
Mozzarella, queso, anchoas, salsa de tomate
estimación≈ 980 kcal92 g de carbohidratos
Roquefortvegetarian
18.50
Roquefort, queso, bechamel
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
Pizzas : 15,50€
Champiñones Frescos Quesovegetarian
15.50
Champignons Frais Fromage — Champiñones frescos, queso, salsa de tomate
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 76
Pimientos Anchoas Quesopescatarian
15.50
Poivrons Anchois Fromage — Pimientos, anchoas, queso, salsa de tomate
estimación≈ 820 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 74
Corazones de Alcachofa Quesovegetarian
15.50
Coeurs d’Artichauts Fromage — Corazones de alcachofa, queso, salsa de tomate
estimación≈ 790 kcal84 g de carbohidratosequilibrado 75
Margheritavegetarian
15.50
Salsa de tomate, mozzarella
estimación≈ 720 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 69
Napoletanapescatarian
15.50
Salsa de tomate, mozzarella, anchoas
estimación≈ 760 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 73
Régina
15.50
Salsa de tomate, jamón, champiñones, queso
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73
Quattro Stagioni
15.50
Salsa de tomate, queso, champiñones, anchoas, chorizo
estimación≈ 920 kcal85 g de carbohidratos
Maraicherevegetarian
15.50
Salsa de tomate, queso, verduras del día
estimación≈ 750 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 78
Tre Formaggivegetarian
15.50
Salsa de tomate, emmental, mozzarella, roquefort
estimación≈ 980 kcal80 g de carbohidratos
Mammapescatarian
15.50
Salsa de tomate, queso, atún, anchoas, alcaparras
estimación≈ 840 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 69
Riviera
15.50
Salsa de tomate, queso, champiñones, jamón, huevo
estimación≈ 910 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 71
Contadina
15.50
Salsa de tomate, mozzarella, cebollas, panceta ahumada
estimación≈ 880 kcal82 g de carbohidratos
Zio
15.50
Bechamel, roquefort, cebollas, panceta ahumada
estimación≈ 960 kcal78 g de carbohidratos
Chèvrevegetarian
15.50
Salsa de tomate, queso de cabra, emmental
estimación≈ 810 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 65
Mediodía y Noche
Ensalada de tomate mozzarella y albahacavegetarian
Salade tomate mozzarella basilic
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Huevos mimosavegetarian
Oeufs Mimosas
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Escalope de ternera forestière
Escalope de veau forestière
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lasaña de berenjenasvegetarian
Lasagnes aux aubergines
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Solomillo de ternera
Faux filet de boeuf
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Postre casero o quesovegetarian
Dessert maison ou Fromage
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratos
menos de 12 años
Jamón cocido con pasta a la mantequilla
Jambon blanc (cuit) avec pâtes au beurre
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 67
Panna cotta o dos bolas de heladovegetarian
Pana cotta ou Glace deux boules
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
81veggie
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Cocina italiana con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir lasaña de berenjena, linguini basilicum y diversas pizzas vegetarianas como la Maraichere. Hay platos de carne como el faux filet de boeuf para mesas mixtas.
40 platos vegetarianos y 5 veganos de 83
75dia
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Opciones italianas bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos de carne y pescado bajos en carbohidratos. Las opciones de carne a la parrilla son muy adecuadas.
27 aptos para diabéticos · 82 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Rue de l'Amphithéâtre 20, 13200 Arles
- Horario
- luncerradomar12:00–14:00, 19:00–22:00mié12:00–14:00, 19:00–22:00jue12:00–14:00, 19:00–22:00vie12:00–14:00, 19:00–22:00sáb12:00–14:00, 19:00–22:00domcerrado
- Contacto
- +32490961160
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lamammaarles.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %
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