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Südtiroler Stubn - Bernhard & Silvia Valland

Ritterstr. 1, 99310 Arnstadt

Abierto ahora · hasta 14:00

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Sopas
Tiroler Speckknödelsuppe
6.80
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Crema de ajovegetarian
6.90
Knoblauchcremesuppe
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Frittatensuppe
6.60
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa de tomatevegan, vegetarian
6.90
Tomatensuppe
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sopa de albóndigas de hígado
6.70
Leberknödelsuppe
estimación≈ 300 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Entrantes
Würzfleisch con pan blanco
8.90
Würzfleisch mit Weißbrot
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Camembert horneado con arándanosvegetarian
10.90
Camembert gebacken mit Preiselbeeren
estimación≈ 520 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensaladas
Ensaladas de temporada con tiras de pavo salteadas
17.90
Salate der Saison mit gebratenen Putenstreifen
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Südtiroler Stub'n Salat
15.90
variadas ensaladas de temporada con jamón, queso y huevo
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada mixtavegan, vegetarian
11.90
Gemischter Salat — con varias ensaladas de temporada
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensalada de rúcula con tomates y queso fetavegetarian
13.90
Rucola Salat mit Tomaten und Fetakäse
estimación≈ 410 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de rúcula con almendras y parmesanovegetarian
11.90
Rucola Salat mit Mandelsplitter,Parmesan
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Plato de ensalada con tiras de pechuga de pollo y huevo
17.90
Salatteller mit Hähnchenbruststreifen und Ei
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
De nuestra tierra
Südtiroler spinatnockenvegetarian
19.90
Südtiroler Spinatnocken mit Tomatensauce und Parmesan — con salsa de tomate y parmesano
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 85
Tiroler Gröstl
20.90
cerdo asado, Kassler, patatas con huevo frito y ensalada de col
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Käsespätzlevegetarian
21.90
Käsespätzle mit würzigem Alpenkäse — con queso alpino especiado
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos
Plato de knödel
22.90
Knödelteller — knödel de espinacas, beicon, queso y rebozados de setas con mantequilla y parmesano
estimación≈ 820 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 67
Bauernschmaus
21.90
cerdo ahumado, asado de cerdo, salchicha de Viena con chucrut y knödel de beicon
estimación≈ 920 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 66
Spätzle de espinacas con salsa de ajovegetarian
19.90
Spinatspätzle mit Knoblauchsauce
estimación≈ 650 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 73
Knödel de queso con mantequilla fundida y parmesanovegetarian
21.90
Käseknödel mit zerlassener Butter und Parmesan
estimación≈ 720 kcal52 g de carbohidratos
Tiroler Hauspfand’l
20.90
Tiras de cerdo con setas silvestres y Spätzle
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Spinatknödelvegetarian
19.90
Spinatknödel mit Champignonsauce — Knödel de espinacas con salsa de champiñones
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Schweinebraten
19.90
Schweinebraten mit Sauerkraut und Speckknödel — Asado de cerdo con chucrut y knödel de bacon
estimación≈ 920 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 71
Platos principales
Gordon Rouge im Speckmantel
23.90
Schnitzel de cerdo relleno de queso y jamón, con verduras, patatas fritas y mantequilla de hierbas
estimación≈ 1100 kcal45 g de carbohidratos
Schweinemedaillons
26.90
Schweinemedaillons mit Pfeffersauce nach Art des Hauses — Medallones de cerdo con salsa de pimienta casera, croquetas y verduras
estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratos
Schweinemedaillons
26.90
Schweinemedaillons mit Champignonsauce und Kroketten — Medallones de cerdo con salsa de champiñones y croquetas
estimación≈ 760 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65
Pute vom Grill
22.90
Pute vom Grill mit Kräuterbutter, Gemüse und Pommes — Pavo a la parrilla con mantequilla de hierbas, verduras y patatas fritas
estimación≈ 820 kcal48 g de carbohidratos
Steak „au four“
22.90
Cerdo saltado gratinado con carne especiada y queso, con patatas fritas
estimación≈ 980 kcal45 g de carbohidratos
Bunte Gemüsepfanne
21.90
Bunte Gemüsepfanne mit Hähnchenbruststreifen, Tomatensauce und Bandnudeln — Sartén de verduras variadas con tiras de pechuga de pollo, salsa de tomate y pasta cinta
estimación≈ 720 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 82
Geröstete Leber
18.90
Geröstete Leber mit Kartoffelpüree — Hígado salteado con puré de patatas
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Gebackene Leber
18.90
Gebackene Leber mit Kartoffelsalat — Hígado rebozado con ensalada de patata
estimación≈ 710 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Rostbrätel
19.90
Rostbrätel mit Schmorzwiebeln und deutschen Bratkartoffeln — Asado de ternera con cebollas pochadas y patatas fritas alemanas
estimación≈ 780 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Rindsroulade
25.90
Rindsroulade mit Rotkohl und Klöße — Roulade de ternera con col lombarda y knödel
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Rinderfilet
31.90
Rinderfilet mit Kräuterbutter 200g — Solomillo de ternera con mantequilla de hierbas 200g
estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Spaghetti Bolognese
13.90
Spaghetti Bolognese (Fleischsauce) — Salsa de carne
estimación≈ 750 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 71
Spaghetti Pomodorevegan, vegetarian
11.90
Spaghetti Pomodore (Tomatensauce) — Salsa de tomate
estimación≈ 620 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 65
Spaghetti agli oliovegan, vegetarian
12.90
estimación≈ 680 kcal70 g de carbohidratos
Platos de pescado
Forelle „Müllerin Art“pescatarian
23.90
Forelle „Müllerin Art“ mit Petersilienkartoffeln und Salatgarnitur — Trucha 'estilo Müllerin' con patatas al perejil y ensalada
estimación≈ 610 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Zanderfiletpescatarian
24.90
Gebratenes Zanderfilet mit Kräuterbutter, Salatgarnitur und Petersilienkartoffeln — Filete de lucioperca frito con mantequilla de hierbas, ensalada y patatas al perejil
estimación≈ 640 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Backfischpescatarian
19.80
Backfisch mit Remouladensauce und Kartoffelsalat — Pescado rebozado con salsa remoulade y ensalada de patata
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Algo ligero...
Patata asada con quark de hierbasvegetarian
15.90
Ofenkartoffel mit Kräuter-Quark
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 86
Patata asada con quark de hierbas y salmónpescatarian
19.90
Ofenkartoffel mit Kräuter-Quark und Lachs
estimación≈ 610 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Schnitzel de verdurasvegetarian
18.90
Gemüseschnitzel mit Kräuterquark-Dip und Salzkartoffeln — con dip de quark de hierbas y patatas cocidas
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 74
Plato de verduras mixtas calientesvegetarian
20.90
Warmer gemischter Gemüseteller mit Spiegelei, Kartoffeln und Sauce Hollandaise — con huevo frito, patatas y salsa holandesa
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Postre
Strudel de manzanavegetarian
8.90
Apfelstrudel mit Vanillesauce, Vanilleeis und Sahne — con salsa de vainilla, helado de vainilla y nata
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratospesado 37
Kaiserschmarrenvegetarian
10.90
Kaiserschmarren mit Apfelmus — con puré de manzana
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratospesado 25
Palatschinke con mermelada de albaricoquevegetarian
6.90
Marillenmarmeladepalatschinke
estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratospesado 38
Menú infantil
Micky Maus
9.90
Micky Maus - Schnitzel mit Pommes, Ketchup — schnitzel con patatas fritas y ketchup
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
Asterix
9.50
Asterix - Grillwürstl mit Pommes und Ketchup — salchichas a la parrilla con patatas fritas y ketchup
estimación≈ 720 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 65
Pumuckl
8.50
Pumuckl - Spaghetti Fleischsauce — espaguetis con salsa de carne
estimación≈ 550 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77
Little Foot
7.10
Little Foot - Kloß mit Sauce — canedón con salsa
estimación≈ 480 kcal60 g de carbohidratos
Donald Duck
9.50
Donald Duck - Nuggets mit Pommes, Ketchup — nuggets con patatas fritas y ketchup
estimación≈ 780 kcal68 g de carbohidratos
Rebozados de setas
Crema de rebozados de chanterelles
6.90
Pfifferling Cremesuppe
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de hierbas silvestres
15.90
Wildkräutersalat mit Natur gebratenen Pfifferlingen — con chanterelles salteadas
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Patata asada con quark de hierbas y chanterelles salteadas
19.90
Ofenkartoffel mit Kräuter-Quark und gebratenen Pfifferlingen
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 74
Pasta con chanterelles
18.90
Pasta mit Natur gebratenen Pfifferlingen, getrockneten Tomaten und Parmesan — con chanterelles salteadas, tomates secos y parmesano
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Schnitzel de chanterelles
26.90
Pfifferling-Schnitzel — schnitzel de cerdo empanado con salsa de chanterelles y croquetas
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Chanterelles salteadas
18.90
Pfifferlinge Natur gebraten mit Südtiroler Alpenspeck und Petersilienkartoffeln — con panceta alpina del Tirol del Sur y patatas con perejil
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sartén de chanterelles
27.90
Pfifferlingpfanne — medallones de cerdo salteados con salsa de chanterelles y croquetas
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
Salsa de chanterelles con canedón de panceta
19.90
Pfifferling-Sauce mit Speckknödel
estimación≈ 620 kcal50 g de carbohidratos
Menú del mediodía
Champiñones salteados
10.90
Gebackene Champignons mit Remoulade und Petersilienkartoffeln — con remoulade y patatas con perejil
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Frikadelle
11.90
Frikadelle mit Rahmporree und Kartoffeln — con puerros a la crema y patatas
estimación≈ 610 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
DDR-Jägerschnitzel
11.90
DDR-Jägerschnitzel mit Nudeln und Tomatensauce — con fideos y salsa de tomate
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Käsespätzle
11.90
Käsespätzle mit Salat — con ensalada
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos
Pescado frito
11.90
Backfisch mit Kartoffelsalat — con ensalada de patata
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

¿Esta carta sigue siendo correcta?

72veggie
scoreestimación

Cocina tirolesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir Käsespätzle o canederos de espinacas con salsa de champiñones. Las opciones veganas incluyen spaghetti pomodore y ensalada mixta.

19 platos vegetarianos y 4 veganos de 65

73dia
scoreestimación

Platos tiroleses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y ensaladas. Hay una gran selección de carnes y pescados.

28 aptos para diabéticos · 65 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Ritterstr. 1, 99310 Arnstadt
Horario
lun11:00–14:00, 17:00–21:30
mar11:00–14:00, 17:00–21:30
mié11:00–14:00, 17:00–21:30
jue11:00–14:00, 17:00–21:30
vie11:00–14:00, 17:00–21:30
sáb17:00–21:30
dom11:00–14:00, 17:00–21:00
So u. Feiertage 11-14 und 17-21 Uhr geöffnet
Contacto
+493628663811
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauranttiroler.de/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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