BRINK. Assen

Brink 15, 9401HT Assen

Abierto ahora · hasta 22:00

€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 9 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Bocadillos

Baba Ganoushvegetarian

13.50

Feta, dukkah, rúcula

estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Salmón Ahumadopescatarian

14.50

Gerookte Zalm — Cebolla agridulce, alioli de limón, rúcula

estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Ensalada de Atúnpescatarian

12.50

Tonijnsalade — Mayo de chile, rúcula, cebolla crujiente

estimación≈ 610 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73

Carpaccio

15.50

Queso curado, piñones, rúcula, mayo de cebollino

estimación≈ 640 kcal44 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Croquetas Borgoñonas

12.50

Bourgondische Kroketten — Dos croquetas borgoñonas con pan

estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratos

Eggs Benedictpescatarian

15.50

Salmón ahumado, holandesa, brioche

estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratos

Panceta

15.50

Buikspek — Yogur de sumac, agridulce, lechuga

estimación≈ 690 kcal46 g de carbohidratosequilibrado 65

Club Sandwich*

14.50

Pollo, bacon, tomate, tortilla, mayonesa red eye

estimación≈ 710 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 73

SMASH Burger

18.50

Bacon, cheddar, salsa de burger, pepinillo, patatas fritas

estimación≈ 1150 kcal85 g de carbohidratos

Muslo de Pollo

15.50

Kippendij — Salsa mexicana, cebolla agridulce, aji verde

estimación≈ 630 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73

Ensaladas

Ensalada Caesarvegetarian

15.50

Caesar Salade — Lechuga, aderezo Caesar, parmesano, croutons

estimación≈ 540 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Ensalada Carpaccio

16.50

Salade Carpaccio — Lomo de ternera, queso curado, piñones, mayo de cebollino

estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Taboulehvegetarian

15.00

Feta, tomate al jengibre, pepino, menta

estimación≈ 410 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Sopas

Tom Ka Kai

7.50

Coco, limoncillo, champiñón

estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Caldo Orientalvegan

7.50

Oosterse Bouillon — Pak choi, soja, cilantro

estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Cena

Menú de 3 Tiempos

49.50

3- Gangen Keuzemenu

estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 33

Entrantes

Beef Tataki

15.00

Tomate al jengibre, sésamo, chile crujiente, cebollino

estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Steak Tartare

14.50

Steak Tartaar — Ternera, clásico, tostada

estimación≈ 410 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Atúnpescatarian

14.50

Tonijn — Ceviche de maracuyá, frisée, pani puri

estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Caballapescatarian

13.00

Makreel — Ensalada de naranja, ponzu, cebolla crujiente

estimación≈ 310 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Burratavegetarian

14.00

Buratta — Ensalada de tomate y fresa, balsámico de cítricos

estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Hinojovegetarian

13.00

Venkel — Alcachofa, gremolata, alioli de limón, dukkah

estimación≈ 280 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Platos Principales

Rib Eye Steak

29.50

Patata asada, mantequilla cowboy, bimi

estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Hamburguesa de Ternera

19.50

Runderburger — Brioche, pepinillo, tomate, lechuga, cheddar

estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos

Rumpo de Cordero

26.50

Lamsrump — Guisantes, polenta, jugo de ajo

estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Pescado del Mar del Nortepescatarian

24.00

Noordzeevis — Lentejas Beluga, hinojo, beurre blanc, ras el hanout

estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83

Salmónpescatarian

25.00

Zalm — Rösti, endivia, salsa de chucrut

estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65

Ensalada Taboulehvegetarian

19.50

Tabouleh Salade — Feta, jengibre, pepino, menta

estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Coliflorvegetarian

21.50

Bloemkool — Tempura, dahl de harissa, tomate, judías verdes

estimación≈ 610 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 74

Postres

Panna Cottavegetarian

11.50

Naranja, helado de mascarpone, crumble de yogur

estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 30

Melocotón Salvajevegetarian

13.50

Wilde Perzik — Melocotón pochado, hibisco, helado de vainilla, arroz al caramelo

estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 36

Copa de Sorbetes de Veranovegetarian

12.50

Zomerse Coupe Sorbet — Frutas, fresa, limón, nata montada

estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 44

Tabla de Quesosvegetarian

14.50

Kaasplank — 5 quesos de la Kaaswaag

estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Koffie Brink

12.50

Koffie Brink. — Café/té a elegir, licor, 3 bombones

estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42

Patatas Fancy

Patatas Chicvegetarian

Frietje Chic — Trufas, parmesano

estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratos

Patatas Beef

Frietje Beef — Ternera, cheddar, mayonesa de chile

estimación≈ 650 kcal48 g de carbohidratos

Patatas Clásicasvegetarian

Frietje Klassiek — Mayonesa

estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratos

Aperitivos

Bitterballen

estimación≈ 380 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos

Bittergarnituur

Surtido de frituras

estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65

Palitos de Quesovegetarian

Kaasstengels

estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Gyoza

estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticos

Queso / Embutido

Kaas / Worst — Queso y embutido

estimación≈ 450 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tempura de Coliflorvegetarian

Bloemkool Tempura — Alioli – Maggi

estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Pan con Untablesvegetarian

Brood met Smeersels — 2 dips caseros

estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratos

Aceitunasvegan

Olijven — Marinadas

estimación≈ 250 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Quesovegetarian

Kaas — 5 variedades de Kaaswaag

estimación≈ 500 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

3 Ostraspescatarian

3 Oesters — 3 toppings

estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tabla de Aperitivos

Borrelplank — Queso, carne, pan y snacks calientes

estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos

Entrantes

Chirivíavegan

Pastinaak — Coliflor - Calabaza - Granny Smith - Miso

estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76

Platos Principales

Pechuga de Pato

Eendenborst — Batata - Col rizada - Champiñón - Cebolla

estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 83

Entrecôte*

Entrecote* — Patata - Fiore - Bimi - jugo PX

estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Bacalao

Kabeljauw — Chalota - Cebolla roja - Lentejas rojas - Chorizo - Bisque

estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83

Berenjenavegetarian

Aubergine — Fideos - Chalota - Coliflor - Yogur de bergamota - Miso

estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 80

Postres

Crème Brûlée

Creme Brulee — Habas tonka - Moca - Almendras garrapiñadas

estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratospesado 30

Cobbler de Pera

Cobbler Peer — Vino tinto - Crumble de almendra - Anís estrellado - Nata

estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 35

Entrantes

Huzarensalade

estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Gamba

estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Gazpachovegetarian

estimación≈ 120 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Sopa de espárragosvegetarian

aspergesoep

estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82

Platos Principales

Ribeye

ribeeye

estimación≈ 850 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Pollo con maíz

maiskip

estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Bourdin Blanc de pescadopescatarian

Bourdin Blanc van vis

estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Brócolivegetarian

broccoli

estimación≈ 300 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Postres

Pavlovavegetarian

estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratospesado 36

Chocolate blancovegetarian

witte chocola

estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratospesado 25

Almuerzo

Eggs Benedict salmónpescatarian

Eggs benedicts zalm

estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Brink Burger

Brink. Burger

estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos

Club sandwich

estimación≈ 700 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65

Patatas fritasvegan

Friet

estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos

Croquetas VEGETARIANASvegetarian

VEGETARISCHE kroketten

estimación≈ 500 kcal40 g de carbohidratos

Ensaladas

Ensalada de salmónpescatarian

Salade zalm

estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Ensalada de burratavegetarian

Salade buratta

estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Sopas

Sopa de mostazavegetarian

Mosterdsoep

estimación≈ 250 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Niños

Tostivegetarian

estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratos

Hamburguesa infantil

Kids burger

estimación≈ 500 kcal40 g de carbohidratos

Pan con mermeladavegetarian

Brood met jam

estimación≈ 300 kcal45 g de carbohidratospesado 34

Pan con chispas de chocolatevegetarian

Brood met hagelslag

estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 43

Pan con quesovegetarian

Brood met kaas

estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos

Día del Padre

Mixed Grill

32.50

Deliciosos trozos de carne a la BBQ servidos con guarniciones

estimación≈ 900 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Aperitivos

Empanadas

estimación≈ 280 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos

Empanadas veganasvegetarian

Empanadas vega

estimación≈ 250 kcal26 g de carbohidratos

Tacos

estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65

Tabla de aperitivos vegavegetarian

Borrelplank vega

estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Patatas con pulled chicken

Frietje pulled chicken

estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratos

Tarta de manzanavegetarian

Appeltaart

estimación≈ 420 kcal52 g de carbohidratospesado 41

Brownievegetarian

estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratospesado 43

Pan de plátanovegetarian

Bananenbrood

estimación≈ 310 kcal40 g de carbohidratos

Pastelería del momentovegetarian

gebak van het moment

estimación≈ 350 kcal42 g de carbohidratos

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Opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. El Noordzeevis y el Rib Eye Steak son buenas opciones.

47 aptos para diabéticos · 90 platos

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Práctico

Dirección: Brink 15, 9401HT Assen
Horario: lun10:00–22:00
marcerrado
mié10:00–22:00
jue10:00–22:00
vie10:00–01:00
sáb10:00–01:00
dom10:00–22:00
Contacto: +32592202318 info@brinkassen.nl
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brinkassen.nl/

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