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La Taverne Pierre Véry

Rue Barbichon 2, 16390 Aubeterre-sur-Dronne

Cerrado ahora

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Ensalada de primaveravegetarian
10.50
Salade de printemps — Ricotta, verduras de temporada a la parrilla, crumble de nueces, vinagreta de miel y tomillo.
estimación≈ 320 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tartar de ternera ahumada
15.00
Tartare de bœuf fumé — Yema de huevo confitada, alioli de ajo silvestre.
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Velouté de temporadavegetarian
8.50
Velouté de saison — Velouté de guisantes, crema de menta, chalotas crujientes, crotones de brioche.
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Langostinos a la parrilla
14.00
Crevettes grillées — Ensalada de hinojo y naranja, beurre blanc de pepino.
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carpaccio de ternera
12.00
Carpaccio de bœuf — Carpaccio de ternera con pesto, Parmesano, rúcula y piñones.
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Salade Périgourdine
12.50
Foie gras, mollejas de pato, magret ahumado sobre brotes tiernos, con baguette tostada y vinagreta.
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Confit de pato con naranja y laurel
20.00
Confit de canard à l’orange et au laurier — Muslo de pato confitado, servido con patatas y verduras de temporada.
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Filete de ternera, mantequilla Café de Paris
26.00
Filet de bœuf, beurre Café de Paris — Servido con patatas fritas caseras y verduras de temporada.
estimación≈ 980 kcal55 g de carbohidratos
Filete de rodaballo con hinojo al limón y alcaparraspescatarian
22.50
Filet de turbot au fenouil citronné et câpres — Rodaballo a la plancha, servido con hinojo braseado, salsa de limón y alcaparras.
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Tagliatelle con verduras asadas, pesto rojo y queso de cabravegetarian
19.00
Tagliatelles aux légumes rôtis, pesto rouge et chèvre émietté — Pasta fresca con verduras de temporada asadas, pesto rojo y queso de cabra desmenuzado.
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 80
Gran Salade Périgourdine
20.00
Grande salade périgourdine — Foie gras, mollejas de pato, magret ahumado sobre brotes tiernos, con baguette tostada y vinagreta.
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Postres
Crème Brûléevegetarian
7.00
Crema caramelizada clásica.
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Pastel de limón y semillas de amapolavegetarian
8.50
Gâteau au citron et aux graines de pavot — Servido con crème fraîche y crema de limón.
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratospesado 33
Pavlova estilo Selva Negravegetarian
9.00
Pavlova façon Forêt-Noire — Mousse de chocolate, compota de frutos rojos.
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 41
Tabla de quesosvegetarian
9.50
Assiette de fromages — Selección de quesos.
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Café gourmand
11.00
Surtido de tres pequeños postres, servido con un café.
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 36
Menú Infantil
Nuggets de pollo
14.00
Nuggets de poulet — Patatas fritas, bola de helado.
estimación≈ 880 kcal70 g de carbohidratos
Fish & Chipspescatarian
14.00
Patatas fritas, bola de helado.
estimación≈ 920 kcal75 g de carbohidratos

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73veggie
scoreestimación

Platos franceses y españoles

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir entrantes como la ensalada de primavera o el velouté de guisantes. De plato principal hay tagliatelle con verduras asadas y queso de cabra. El menú también incluye carne y pescado.

7 platos vegetarianos y 0 veganos de 18

81dia
scoreestimación

Platos franceses y españoles

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones proteicas y ensaladas. La mayoría de los platos principales son bajos en carbohidratos.

10 aptos para diabéticos · 18 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue Barbichon 2, 16390 Aubeterre-sur-Dronne
Horario
luncerrado
mar—
mié—
jue—
vie—
sáb—
dom—
Tuesday - lunch. Wednesday - lunch. Thursday - lunch and dinner. Friday - lunch and dinner. Saturday - lunch and dinner. Sunday - lunch
Contacto
+33545981553
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-taverne-aubeterre.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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