honore - Aubière, Av. Ernest Cristal
Av. Ernest Cristal 64, 63170 Aubière
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Todo comienza aquí
Foie Gras Casero
16.20
FOIE GRAS MAISON — con brioche y compota de remolacha
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Terrine de Campagne Casera
8.90
TERRINE DE CAMPAGNE MAISON
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de Embutidos
16.70
PLANCHE DE CHARCUTERIE — de nuestras regiones
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Huevos Mayonesa
4.80
LES OEUFS MAYONNAISE — con pan tostado
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jambon des Copains
16.70
LE JAMBON DES COPAINS — para compartir - curado 16 meses
estimación≈ 420 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Dúo de Tomate y Mozzarellavegetarian
9.50
DUO DE TOMATES MOZZARELLA — con pesto y ensalada
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de Trucha Ahumadapescatarian
12.50
CARPACCIO DE TRUITE FUMEE — con vinagreta de verduras y rúcula
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
CARNE DE TERNERA O CRUDO
Planche du Maquignon
27.40
LA PLANCHE DU MAQUIGNON — término azul, aprox. 220g por persona, mantequilla de chalota, patatas fritas, ensalada
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Entraña de Ternera
25.90
ONGLET DE BOEUF — aprox. 300g, patatas fritas, ensalada, salsa a elegir
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos
Corte del Carnicero
24.80
LA PIÈCE DU BOUCHER — aprox. 250g, patatas fritas, ensalada, salsa a elegir
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Tartar de Ternera Cantalou
19.90
LE TARTARE DE BOEUF CANTALOU — con cebollas, albahaca, aceite de oliva, queso Cantal joven
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tartar de Ternera Tradicional
19.90
LE TARTARE DE BOEUF TRADITION — con alcaparras, cebollas, pepinillos, perejil, yema de huevo, ketchup, salsa Worcestershire
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Carpaccio de Ternera con Cantal
19.90
CARPACCIO DE BOEUF AU CANTAL — con pesto, aceite de albahaca, tomates secos, cebollas rojas, Cantal, rúcula
estimación≈ 460 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
NUESTRAS ENSALADAS
Ensalada del Chef
14.50
LA SALADE DU CHEF — con jamón blanco, Cantal, St-Nectaire, pollo asado, huevo duro, tomates, ensalada
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de Tagliatelle al Pesto
13.70
LA SALADE DE TAGLIATELLES AU PESTO — con tomates secos, jamón de Auvergne, tomates, rúcula
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
La Puy Mary
13.50
Pollo asado, lascas de Cantal joven, cebollas fritas, salsa de crema de Cantal, croutons, tomates, huevos, ensalada
estimación≈ 610 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Variedad de Quesos de Cabravegetarian
14.90
DECLINAISON DE FROMAGES DE CHEVRE — tartar de cabra fresco, crottin de cabra asado, tostada de cabra caliente
estimación≈ 480 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
SABORES REGIONALES
Plato del Día
12.80
LE PLAT DU JOUR — según disponibilidad, solo mediodía de lunes a viernes, excepto festivos
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Truffade Casera
20.90
LA TRUFFADE MAISON — con jamón de Auvergne, panceta, ensalada mixta
estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratos
Risotto di Pastavegetarian
18.50
LE RISOTTO DI PASTA — con Cantal y pesto
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratos
Fondue de Saint-Nectaire
20.90
LA FONDUE AU SAINT-NECTAIRE — con patatas al vapor, jamón de Auvergne, salchichón seco y ensalada
estimación≈ 950 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Costillas de Cerdo de Auvergne
19.90
LE TRAVERS DE PORC D’AUVERGNE BASSE TEMPERATURE — cocinadas a baja temperatura, con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
Suprema de Pollo de Auvergne
22.70
LE SUPREME DE POULET D’AUVERGNE — rellena de rebozados, jugo ácido de manzana, tagliatelle y ratatouille
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 85
Andouillette Gratinada con Saint-Nectaire
19.90
L’ANDOUILLETTE GRATINEE AU ST NECTAIRE — con patatas fritas frescas y ensalada
estimación≈ 880 kcal52 g de carbohidratos
SABORES MARINOS
Filete de Maigrepescatarian
24.90
FILET DE MAIGRE AU FUMET DE CHAMPIGNON — con caldo de champiñones, patatas ralladas, espinacas frescas y puré de zanahoria
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Pastasotto del Pescadorpescatarian
24.70
PASTASOTTO DU PÊCHEUR — pasta estilo risotto con Cantal y verduras, colas de gambas, filete de maigre, velouté de champiñones
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 78
LA HAMBURGUESA, PERO 'CASERA'
La Hamburguesa
21.50
LE BURGER — carne fresca 150g, cheddar, bacon, cebolla frita, salsa cocktail, ensalada
estimación≈ 920 kcal55 g de carbohidratos
Pizzas
La Cristalvegetarian
15.90
tomates frescos, Cantal rallado, mozzarella de búfala, pesto de Cantal, rúcula
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
La Buron
15.70
Cantal rallado, Bleu d'Auvergne, Saint-Nectaire, jamón de Auvergne
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos
La GR465
14.90
jamón cocido, champiñones, Cantal, nata
estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratos
L'Ernest
15.50
L’ERNEST — cebollas rojas, champiñones, jamón cocido, Cantal, pesto, rúcula
estimación≈ 840 kcal62 g de carbohidratos
PLACERES Y GOLOSINAS 'caseras'
Maxi Profiterole d'Honoré
8.80
LA MAXI PROFITEROLE D’HONORE — helado de vainilla, salsa de chocolate y nata montada
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratospesado 22
Coulant de Chocolate
8.50
COULANT AU CHOCOLAT — con helado de vainilla
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratospesado 29
Isla Flotante Crujiente
8.50
ÎLE FLOTTANTE CROQUANTE DE MEME — con crema inglesa casera y trozos de avellanas caramelizadas
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 38
Pavlova Casera
8.90
LA PAVLOVA MAISON — helado de vainilla, sorbete de frambuesa, frutos rojos, coulis de frambuesa, merengue y nata
estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratospesado 41
Café Gourmand
9.10
LE CAFÉ GOURMAND
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Gofre Casero
8.90
GAUFRE MAISON — con mermelada o Nutella, nata montada
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratospesado 26
Tarta del Momento
8.50
LA TARTELETTE DU MOMENT — con helado
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 34
Carpaccio de Piñavegetarian
8.10
LE CARPACCIO D’ANANAS — con helado de coco
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratos
Milhojas de Vainilla
8.70
LE MILLEFEUILLE VANILLE — con salsa de caramelo y crema inglesa
estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratospesado 30
La Faisselle « Coeur de Fermier »vegetarian
5.70
Servido con coulis de frutas, miel, natural o con nata
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Tabla de quesos regionalesvegetarian
9.90
L’ASSIETTE DE FROMAGES DE NOS REGIONS — Con mermelada bajo petición
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Nuestros Helados
Helado italiano de lechevegetarian
4.50
GLACE ITALIENNE AU LAIT
estimación≈ 210 kcal24 g de carbohidratos
2 bolasvegetarian
5.90
2 boules
estimación≈ 320 kcal36 g de carbohidratospesado 35
Dame Blanchevegetarian
8.80
Helado de vainilla, salsa de chocolate, nata montada
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratospesado 27
Sundae de Caramelovegetarian
8.80
SUNDAY CARAMEL — Helado de vainilla, helado de caramelo, salsa de caramelo, nata montada
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Colonelvegetarian
8.90
2 bolas de lima, 4 cl de vodka
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratospesado 41
Copa de Pera Williamsvegetarian
8.90
COUPE POIRE WILLIAMS — 2 bolas de pera, 4 cl de pera Williams
estimación≈ 360 kcal34 g de carbohidratospesado 41
Chocolat Liégeoisvegetarian
8.80
CHOCOLAT LIEGOIS — Helado de chocolate, helado de vainilla, salsa de chocolate, nata montada
estimación≈ 560 kcal50 g de carbohidratospesado 27
Banana Splitvegetarian
8.80
LA BANANA SPLIT — Helado de vainilla, helado de chocolate, sorbete de fresa, plátano, salsa de chocolate, nata montada
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratospesado 33
Helado italiano estilo Vacherin
8.80
LA GLACE ITALIENNE FACON VACHERIN — Helado italiano, frutas frescas, merengue, coulis de frutas
estimación≈ 480 kcal60 g de carbohidratospesado 37
¿Esta carta sigue siendo correcta?
59veggie
scoreestimación
scoreestimación
Cocina francesa con opciones de queso
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Los platos principales vegetarianos se limitan al risotto di pasta con cantal y pesto o la pizza La Cristal. Hay una selección de quesos de cabra como entrante.
15 platos vegetarianos y 0 veganos de 51
70dia
scoreestimación
scoreestimación
Cocina francesa con opciones cárnicas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos ricos en proteínas como el tartar y las ensaladas. La mayoría de los platos principales vienen con patatas fritas o pasta.
17 aptos para diabéticos · 51 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Av. Ernest Cristal 64, 63170 Aubière
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33473742419
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), honore-restaurant.fr/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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