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A l'Ardoise - Aucamville, 57 Rte de Fronton

route de Fronton 57, 31140 Aucamville

Abierto ahora · hasta 14:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú de la Noche
Oeuf poché à la Florentinevegetarian
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Brocheta de ternera a la plancha
Brochette de boeuf à la plancha, crème au miel et à la moutarde à l'ancienne — crema de miel y mostaza antigua, patatas fritas caseras y mezcla de brotes tiernos
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Crumble de nectarina blancavegetarian
Crumble de Nectarine blanche du Tarn et garonne — de Tarn et Garonne
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 41
Fórmula entrante/plato o plato/postre
22.00
Formule entrée/plat ou plat/dessert
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 69
Fórmula entrante/plato/postre
25.00
Formules entrée/plat/dessert
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Entrantes y embutidos
Ensalada Gasconne
12.00
Salade Gasconne au magret séché et foie gras mi- cuit maison IGP du Gers — con magret secado y foie gras semicocinado casero IGP du Gers
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de verduras asadas y marinadasvegetarian
8.00
Salade de légumes grillés et marinés, copeaux de tomme de montagne — con lascas de queso Tomme de Montagne
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tabla de picoteo de Mamie (1 pers.)
12.00
Planche de picorage de Mamie (1 pers.) — Coppa, tostada de campo con foie gras casero, croqueta de Brie de Meaux y tapenade provenzal
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratos
Planche Ô Mon Cochon (1 pers.)
11.00
Planche Ô Mon Cochon (1 pers) — coppa de Lacaune, terrina de campo, salchicha de la Perche y tapenade casera
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tablas para picar (para 2-3 pers.)
Tabla de tapas de Mamie
18.00
Planche des tapas de Mamie — Coppa, tostada de campo con foie gras casero, croquetas de Brie de Meaux y tapenade provenzal
estimación≈ 1400 kcal75 g de carbohidratos
Planche Ô Mon Cochon
17.00
coppa de Lacaune, terrina de campo, salchicha de la Perche y tapenade casera
estimación≈ 1300 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensaladas grandes
Ensalada Gasconne
18.00
Salade Gasconne au magret séché et foie gras mi- cuit maison IGP du Gers — con magret secado y foie gras semicocinado casero IGP du Gers
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de verduras asadas y marinadasvegetarian
15.00
Salade de légumes grillés et marinés, copeaux de tomme de montagne — con lascas de queso Tomme de Montagne
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ensalada Lotoise
17.00
Salade Lotoise, Rocamadour AOC rôtis sur toast, jambon de Lacaune et tomates confites — Rocamadour AOC tostado sobre pan, jamón de Lacaune y tomates confitados
estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensalada de los ríospescatarian
18.00
Salade des rivières, à la truite fumée du pays Basque, vinaigrette citronnée et tagliatelles de légumes — con trucha ahumada del País Vasco, vinagreta de limón y tagliatelle de verduras
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Platos de nuestras abuelas
Crujiente de pato confitado deshilachado
16.00
Croustillant d'éffiloché de canard confit et persillade aux herbes fraiches — con persillade de hierbas frescas. Acompañado de patatas fritas y ensalada o guarnición del día
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Jarrete de cordero confitado 7 horas
21.50
Souris d'agneau confite de 7 heures — Acompañado de patatas fritas y ensalada o guarnición del día
estimación≈ 920 kcal60 g de carbohidratos
Andouillette de Troyes 5A auténtica
16.00
Véritable andouillette de Troyes 5A sauce au miel — salsa de miel. Acompañado de patatas fritas y ensalada o guarnición del día
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Riñón de ternera a la plancha
17.00
Rognon de veau grillé à la plancha et persillade aux herbes fraiches — con persillade de hierbas frescas. Acompañado de patatas fritas y ensalada o guarnición del día
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Rebanadas de morcilla artesanal
16.00
Tranches de boudin noir artisanal et oignons grillés à l'Armagnac — con cebollas asadas al Armagnac. Acompañado de patatas fritas y ensalada o guarnición del día
estimación≈ 810 kcal62 g de carbohidratos
Parrilladas del momento
Filete de salmón noruego a la plancha y mantequilla de l'Ardoisepescatarian
18.00
Filet de saumon de Norvège grillé et beurre de l'Ardoise — Acompañado de patatas fritas caseras y ensalada o guarnición del día
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Entrecôte 350g y mantequilla de l'Ardoise
25.00
Entrecôte 350gr et beurre de l'Ardoise — Acompañado de patatas fritas caseras y ensalada o guarnición del día
estimación≈ 1100 kcal50 g de carbohidratos
Magret de pato del Suroeste entero con salsa de miel y mostaza dulce
24.00
Magret de canard du Sud Ouest entier sauce miel et moutarde douce — Acompañado de patatas fritas caseras y ensalada o guarnición del día
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Quesos AOC
Rocamadour AOC y mermelada artesanalvegetarian
4.50
Rocamadour AOC et confiture artisanale
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato de 3 quesos AOCvegetarian
7.50
Assiette de 3 fromages AOC
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres
Coulant de chocolate y nata caseravegetarian
6.90
Moelleux au chocolat et chantilly maison
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Banoffee con caramelo de mantequilla saladavegetarian
6.00
Banoffee au caramel beurre salé
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratospesado 28
Café Gourmandvegetarian
7.90
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Helado artesano de Buzet sur Tarnvegetarian
5.90
Coupe de glace fermière de Buzet sur Tarn
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Menú infantil
Menú infantil
12.00
Menu enfant — Carne o pescado del día con patatas fritas, helado artesano y un sirope
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratospesado 36
MENÚ Lunes 14 de Septiembre (solo para llevar)
Gazpacho andaluz de pimientos y tomates
Gaspacho andalou au poivrons et tomates, crème fouettée au chorizo doux — Con nata montada de chorizo suave
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Chiffonnade de jamón de Lacaune y terrina campesina
Chiffonnade de jambon de Lacaune et terrine de campagne
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Espaguetis a la boloñesa de buey y cerdo
Spaghettis à la bolognaise de boeuf et cochon, chips de ventrèche grillée, emmental râpé — Con chips de panceta grillada y emmental rallado
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 71
Lomo de salmón asado y pesto de albahaca frescapescatarian
Pavé de saumon rôti et pesto de basilic frais
estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Brie de Meaux AOC y mermelada artesanalvegetarian
Brie de Meaux AOC et confiture artisanale
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Verrine de suflé de puerrovegetarian
Verrine de poiroffee
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plato único para llevar
9.00
Plat unique à emporter
estimación≈ 700 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Menú Entrada/Plato o Plato/Postre para llevar
11.00
Formule Entrée/Plat ou Plat/Dessert à emporter
estimación≈ 900 kcal70 g de carbohidratos
Menú completo para llevar
13.00
Formule complète à emporter
estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratos
Platos de nuestras abuelas
Salchicha de Toulouse a la plancha, compota de cebollas al Armagnac
15.00
Saucisse de Toulouse grillée, compotée d'oignons à l'Armagnac — Acompañado de patatas fritas caseras y ensalada o guarnición del día
estimación≈ 900 kcal55 g de carbohidratos
Menús de mediodía (lunes a viernes)
Formule Ardoise du jour
17.50
2 opciones de entrantes del día, 2 opciones de platos principales del día, 2 opciones de postres del día
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratospesado 43
Formule By Mamie !
Formule By Mamie !
28.00
Tabla de tapas del Suroeste para compartir: foie gras mi-cuit casero, coppa artesanal del Tarn y croquetas de Brie de M
estimación≈ 1450 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 40

¿Esta carta sigue siendo correcta?

54veggie
scoreestimación

Cocina francesa, opciones limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Los vegetarianos pueden pedir la ensalada de verduras asadas o el huevo poché Florentine. No hay platos principales vegetarianos, pero hay postres como el banoffee y el coulant de chocolate.

12 platos vegetarianos y 0 veganos de 42

75dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varias ensaladas y entrantes bajos en carbohidratos. Los platos principales incluyen patatas fritas, pero se puede pedir una guarnición alternativa.

17 aptos para diabéticos · 42 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
route de Fronton 57, 31140 Aucamville
Horario
lun11:45–14:00
mar11:45–14:00
mié11:45–14:00
jue11:45–14:00, 19:00–22:00
vie11:45–14:00, 19:00–22:00
sáb19:00–22:00
dom—
Closing times not specified, only starting times provided (11:45 and 19:00). A emporter: Du lundi au samedi
Contacto
+33562751312
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alardoise-restaurant.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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