volver a la búsqueda

Le Transvaal - Auderghem, Avenue Joseph Chaudron

Avenue Joseph Chaudron 40, 1160 Auderghem

Cerrado ahora · abre lun 12:00

BelgianFrench€€€€
ReseñaReservarLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 6 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 6 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú de Invierno
Menú de Invierno
100.00
Menu d'hiver — Menú único para toda la mesa, bebidas incluidas
estimación≈ 3200 kcal280 g de carbohidratospesado 21
Aperitivo sorpresa
Mise en bouche surprise
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de lubina
Tartare de bar pommes-concombres, houmous, betterave rouge, émulsion citron-aneth — manzana-pepino, hummus, remolacha, emulsión de limón y eneldo
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Vieiras a la plancha
Saint-Jacques grillées, crémeux butternut curry, arancini, nduja — crema de calabaza butternut al curry, arancini, nduja
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de ternera lechal
Carpaccio de veau de lait, burrata, rémoulade, gaufre de Bruxelles tartufata — burrata, remoulade, gofre de Bruselas tartufata
estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratos
Suprema de pintada rellena
Suprême de pintade fermière farcie, crème de morilles, mousseline céleri, légumes anciens, gratin dauphinois — crema de morillas, mousseline de apio, verduras antiguas, gratin dauphinois
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lomo de bacalao asado en costra de hierbas
Dos de cabillaud rôti en croûte d'herbes, émulsion bisque de homard sauté, wok de légumes croquants — emulsión de bisque de bogavante, wok de verduras crujientes
estimación≈ 620 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ternera confitada
Tendre de veau confit, caviar de jeunes carottes aux épices douces, jus fumé, pommes fondantes — caviar de zanahorias jóvenes con especias suaves, jugo ahumado, patatas fondant
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Nuestro famoso « Pain Perdu »
Notre fameux « Pain Perdu » caramel laitier et glace vanille Bourbon — caramelo lácteo y helado de vainilla Bourbon
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratospesado 22
Coulant de chocolate
Moelleux au chocolat cœur coulant, caramel passion — corazón fundido, caramelo de maracuyá
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Tartar de peras pochadas
Tartare de poires pochées, crémeux café chocolat, espuma pistache — crema de café y chocolate, espuma de pistacho
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 39
Menú del Día
Crujiente de confit de ternera
Croustillant de confit de boeuf, hummus, pickles — hummus, encurtidos — Entrante
estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratos
Lomo de bacalao
Dos de cabillaud, fondue de jeune poireaux, mousseline de p.d.t, coulis de cresson — fondue de puerros jóvenes, mousseline de patata, coulis de cresson — Plato principal
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrante - plato principal
36.00
Entrée - plat
estimación≈ 1030 kcal58 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

0veggie
scoreestimación

Sin opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Este restaurante solo sirve carne y pescado. Los postres son vegetarianos, como el Moelleux au chocolat y el Pain Perdu.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 14

Reseñas

Reseña
Aún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.

Práctico

Dirección
Avenue Joseph Chaudron 40, 1160 Auderghem
Horario
lun12:00–14:30
mar12:00–14:30
mié12:00–14:30
jue12:00–14:30
vie12:00–14:30
sáb—
dom—
Les soirs et weekends sont réservés aux événements privés, sur commande uniquement. Comptoir ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 17h (18h le vendredi)
Contacto
+3226609576 info@letransvaal.be
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), letransvaal.be/
Ficha
completitud 83 %, confianza 85 %

¿Eres el propietario de Le Transvaal - Auderghem, Avenue Joseph Chaudron? Reclama tu local.