Fürst Bismarck Mühle - Aumühle, Mühlenweg

Mühlenweg 3, 21521 Aumühle

Cerrado ahora · abre 12:00

€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 22 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 22 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Platos

Aperitivo de bienvenida

11.00

Empfangssnack (3 Stück pro Gast) — 3 piezas por invitado

estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Menú de 4 platos, buffet o BBQ

4-Gänge Menü, Büffet oder BBQ

estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 31

Tentempié de medianoche

11.00

Mitternachtssnack (pro Person) — por persona

estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratos

Aperitivo de bienvenida

Bolitas de falafelvegan

kleine Falafelbällchen

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Mini quiche de jamón y puerro

Mini-Quiche mit Schinken und Lauch

estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Dátiles envueltos en bacon

Dattel im Speckmantel

estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Brocheta de tomate y mozzarella con pesto de albahacavegetarian

Tomate-Mozzarella Spieß mit Basilikumpesto

estimación≈ 110 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos

Queso crema de hierbas en barquitas de calabacínvegetarian

Kräuter-Frischkäse im Zucchinischiffchen

estimación≈ 90 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tartar de salmón sobre pan pumpernickel y nata agriapescatarian

Lachstatar auf Pumpernickeltaler & Schmand

estimación≈ 130 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Tentempié de medianoche

Currywurst con baguette

Currywurst mit Baguette

estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratos

Hot dogs para montar

Hot Dogs zum selber belegen (ab 30 Gästen) — a partir de 30 invitados

estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratos

Selección de quesos con mostaza de higos, baguette y mantequillavegetarian

Käseauswahl mit Feigensenf, Baguette und Butter

estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos

Tabla de salamis variados y quesos con pan crujiente y mantequilla

Verschiedene Salamis & Käse vom Brett mit Krustenbrot und Butter

estimación≈ 500 kcal30 g de carbohidratos

Burger veganavegan

Burger vegan, Plant Based Burger mit Tomate, Gurke, Dip & Salat — Burger vegetal con tomate, pepino, dip y ensalada

estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos

Burger

3.00

Burger, Rindfleisch Pattys 110g , Tomate, Gurke, Dip, Salat — Hamburguesa de ternera 110g, tomate, pepino, dip, ensalada

estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratos

APERITIVO DE BIENVENIDA

Bolitas de falafelvegan

11.00

kleine Falafelbällchen

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Mini quiche de jamón y puerro

11.00

Mini-Quiche mit Schinken und Lauch

estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Dátiles envueltos en bacon

11.00

Dattel im Speckmantel

estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Brocheta de tomate y mozzarella con pesto de albahacavegetarian

11.00

Tomate-Mozzarella Spieß mit Basilikumpesto

estimación≈ 110 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos

Queso crema de hierbas en barquitas de calabacínvegetarian

11.00

Kräuter-Frischkäse im Zucchinischiffchen

estimación≈ 90 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tartar de salmónpescatarian

11.00

Lachstatar auf Pumpernickeltaler & Schmand — Sobre pan de centeno pumpernickel y crema agria

estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

BUFFET DE MEDIANOCHE

Currywurst

11.00

Currywurst mit Baguette — Con baguette

estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratos

Hot Dogs

11.00

Hot Dogs zum selber belegen (ab 30 Gästen) — Para preparar al gusto (a partir de 30 personas)

estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos

Selección de quesosvegetarian

11.00

Käseauswahl mit Feigensenf, Baguette und Butter — Con mostaza de higos, baguette y mantequilla

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tabla de Salami y Quesos

11.00

Verschiedene Salamis & Käse vom Brett mit Krustenbrot und Butter — Variedad de salamis y quesos con pan rústico y mantequilla

estimación≈ 500 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Hamburguesa Veganavegan

11.00

Burger vegan, Plant Based Burger mit Tomate, Gurke, Dip & Salat — Hamburguesa vegetal con tomate, pepino, salsa y ensalada

estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratos

Hamburguesa

11.00

Burger, Rindfleisch Pattys 110g, Tomate, Gurke, Dip, Salat — Carne de ternera 110g, tomate, pepino, salsa, ensalada

estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos

LISTA DE PRECIOS BEBIDAS Y PLATOS

Cesta de frutasvegan

7.00

Obstkorb — Por persona

estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratos

Bocadillos variados

8.00

Belegte Brötchen zum Empfang — Para la recepción — 2 ud. por persona

estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratos

Carpaccio de peravegan

18.00

Carpacchio von der karamellisierten Altländer Birne — Pera de Altland caramelizada

estimación≈ 150 kcal25 g de carbohidratospesado 42

Ensalada de canónigosvegan

18.50

Feldsalat mit Birnen-Balsamico-Dressing geröstete Walnüsse & Crumble vom veganen Fetakäse — Aliño de pera y balsámico, nueces tostadas y crumble de feta vegano

estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Plato de pescado

14.00

auf Rettich-Dill Tatar und Kartoffelrösti und Meerrettichcreme — Sobre tartar de rábano y eneldo, rösti de patata y crema de rábano picante

estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Weißwürste

10.50

ein Paar Weißwürste mit süßem Senf & Laugenbrezel — Un par de salchichas blancas con mostaza dulce y bretzel

estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratos

Plato de calabazavegan

11.00

mit gebrannten Kürbiskernen & steirischem Kürbiskernöl — Con semillas de calabaza tostadas y aceite de semillas de calabaza de Estiria

estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Plato de caza

26.00

mit Preiselbeer-Espuma & Croûtons vom Sylter Landbrot — Con espuma de arándanos y croutons de pan rústico de Sylt

estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratos

Semmelknödel caserosvegetarian

hausgemachte Semmelknödel vom Schweizer Bürli mit Waldpilzen in Rahm dazu ein gemischter Salat — Albóndigas de pan suizo Bürli con setas silvestres en nata y ensalada mixta

estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Lasaña de calabaza Hokkaidovegan

32.50

Hokkaido-Kürbis geschichtet mit Hafermilch-Béchamel & veganen Lasagneplatten dazu ein gemischter Salat — Bechamel de leche de avena y láminas de lasaña veganas, con ensalada mixta

estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 74

Filete de luciopercapescatarian

34.00

gebratenes Filet vom Zander in Nußbutter mit Kartoffelpüree & Gurkensalat — En mantequilla avellana con puré de patatas y ensalada de pepino

estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Filete de lenguado rojopescatarian

36.50

gebratenes Filet von der Rotzunge an Krustentierschaum mit Blattspinat & Kartoffelpüree — Con espuma de mariscos, espinacas y puré de patatas

estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Rumpsteak clásico

26.50

klassisches Rumpsteak ( ca.180g ) mit geschmorten Zwiebeln & Butterspätzle dazu marinierte Rote Beete — Aprox. 180g con cebollas pochadas, spätzle a la mantequilla y remolacha marinada

estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Fleischkäse bávaro

35.00

bayerischer Fleischkäse mit süßem Senf dazu Spiegelei & Kartoffelpüree — con mostaza dulce, huevo frito y puré de patatas

estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Asado de ciervo local

zarter Braten vom heimischen Hirsch an Preiselbeer-Rahmsauce mit Herbstgemüse & Semmelknödel vom Schweizer Bürli-Brot — con salsa cremosa de arándanos, verduras de otoño y Semmelknödel de pan Bürli suizo

estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73

Spätzle frescosvegetarian

frische Spätzle mit würzigem Bergkäse & geschmorten Zwiebeln dazu ein gemischter Salat — con queso de montaña especiado y cebollas pochadas, servido con ensalada mixta

estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratos

Fleischkäse frito

37.50

gebratener Fleischkäse im Laugenbrötchen mit süßem Senf-Dip, Bergkäse, Krautsalat und Pommes — en pan pretzel con dip de mostaza dulce, queso de montaña, ensalada de col y patatas fritas

estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos

Medio pato campesino

25.00

halbe Bauernente mit Hoisin-Sauce — con salsa Hoisin, verduras al wok y arroz jazmín

estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos

Picadillo de caza

saftiges Wildhack, verfeinert mit orientalischen Aromen, umhüllt von Spitzkohl, gebettet auf Cous Cous, dazu Dukkah-Minz Joghurt-Dip — con aromas orientales envuelto en col pointed, sobre cuscús con dip de yogur y menta Dukkah

estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Carne fría cortada

31.50

rosa gebraten & dünn geschnitten - kalt serviert dazu hausgemachte Remouladensauce, Bratkartoffeln & Salatbouquet — punto rosa y cortada fina con salsa remoulade casera, patatas salteadas y bouquet de ensalada

estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Anchoas y Alcaparraspescatarian

11.50

Sardelle, Kaper, Zitrone Pommes Frites, Gurkensalat — limón, patatas fritas, ensalada de pepino. Opcional: batatas fritas y mayonesa de trufa (+4,50 €)

estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 43

Postre con salsa de frambuesa

13.00

mit Himbeersauce und Vanilleeis im Krokantmantel — con helado de vainilla y cobertura crujiente

estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34

Postre con salsa de vainilla

mit hausgemachter Vanillesauce dazu eine Kugel Salted-Karamell-Eis — con una bola de helado de caramelo salado

estimación≈ 500 kcal55 g de carbohidratospesado 29

Postre con salsa de frutas

4.00

mit Fruchtsauce & frischen Früchten — con frutas frescas

estimación≈ 200 kcal30 g de carbohidratospesado 42

Frutal y refrescante

fruchtig & erfrischend — como float con Prosecco Rosé (+4,50€)

estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratospesado 36

¿Esta carta sigue siendo correcta?

79veggie
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Diversas opciones vegetarianas y veganas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú incluye lasaña vegana de calabaza Hokkaido y semmelknödel con setas silvestres. También hay bolitas de falafel veganas y una hamburguesa vegetal.

17 platos vegetarianos y 9 veganos de 52

70dia
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Platos proteicos y aperitivos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varias opciones basadas en proteínas. Muchas opciones bajas en carbohidratos son aperitivos pequeños.

25 aptos para diabéticos · 51 platos

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Práctico

Dirección: Mühlenweg 3, 21521 Aumühle
Horario: lun12:00–23:00
mar15:00–23:00
mié15:00–23:00
juecerrado
vie12:00–23:00
sáb12:00–23:00
dom12:00–23:00
Küche immer bis 21:00 Uhr
Contacto: +4941042028 info@bismarck-muehle.com
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bismarckmuehle.com/
Ficha: completitud 83 %, confianza 78 %

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