Fürst Bismarck Mühle - Aumühle, Mühlenweg

Mühlenweg 3, 21521 Aumühle

Abierto ahora · hasta 23:00

€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 21 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 21 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Aperitivo de bienvenida

Bolitas de falafelvegetarian

11.00

kleine Falafelbällchen

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Mini quiche de jamón y puerro

11.00

Mini-Quiche mit Schinken und Lauch

estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Dátiles envueltos en bacon

11.00

Dattel im Speckmantel

estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Brocheta de tomate y mozzarella con pesto de albahacavegetarian

11.00

Tomate-Mozzarella Spieß mit Basilikumpesto

estimación≈ 110 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos

Queso crema de hierbas en barquitas de calabacínvegetarian

11.00

Kräuter-Frischkäse im Zucchinischiffchen

estimación≈ 90 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tartar de salmón sobre pumpernickel y crema agriapescatarian

11.00

Lachstatar auf Pumpernickeltaler & Schmand

estimación≈ 140 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Tentempié de medianoche

Currywurst con baguette

11.00

Currywurst mit Baguette

estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos

Hot dogs para montar

11.00

Hot Dogs zum selber belegen — a partir de 30 personas

estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos

Selección de quesos con mostaza de higos, baguette y mantequillavegetarian

11.00

Käseauswahl mit Feigensenf, Baguette und Butter

estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratos

Tabla de salamis y quesos con pan rústico y mantequilla

11.00

Verschiedene Salamis & Käse vom Brett mit Krustenbrot und Butter

estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratos

Burger veganavegan, vegetarian

11.00

Burger vegan, Plant Based Burger mit Tomate, Gurke, Dip & Salat — Burger vegetal con tomate, pepino, dip y ensalada

estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratos

Burger

14.00

Burger, Rindfleisch Pattys 110g , Tomate, Gurke, Dip, Salat — Patty de ternera 110g, tomate, pepino, dip, ensalada

estimación≈ 550 kcal32 g de carbohidratos

Menús

Menú de 4 platos

4-Gänge Menü, Büffet oder BBQ — Buffet o BBQ

estimación≈ 1200 kcal100 g de carbohidratos

Carpaccio de pera Altländer caramelizadavegan, vegetarian

18.00

Carpacchio von der karamellisierten Altländer Birne — Ensalada de campo con aliño de pera y balsámico, nueces tostadas y crumble de feta vegana

estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Sobre tartar de rábano y eneldo

18.50

auf Rettich-Dill Tatar und Kartoffelrösti und Meerrettichcreme — Con rösti de patata y crema de rábano picante

estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Weißwürste

14.00

ein Paar Weißwürste mit süßem Senf & Laugenbrezel — Con mostaza dulce y pretzel

estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratos

Con semillas de calabaza tostadasvegetarian

10.50

mit gebrannten Kürbiskernen & steirischem Kürbiskernöl — Y aceite de semillas de calabaza de Estiria

estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Con espuma de arándanos rojosvegetarian

11.00

mit Preiselbeer-Espuma & Croûtons vom Sylter Landbrot — Y croutons de pan rústico de Sylt

estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Semmelknödel caserosvegetarian

26.00

hausgemachte Semmelknödel vom Schweizer Bürli mit Waldpilzen in Rahm dazu ein gemischter Salat — Albóndigas de pan suizo Bürli con setas silvestres en nata y ensalada mixta

estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Lasaña de calabaza Hokkaidovegan, vegetarian

32.50

Hokkaido-Kürbis geschichtet mit Hafermilch-Béchamel & veganen Lasagneplatten dazu ein gemischter Salat — Con bechamel de leche de avena y láminas de lasaña veganas, con ensalada mixta

estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 74

Filete de lucio fritopescatarian

34.00

gebratenes Filet vom Zander in Nußbutter mit Kartoffelpüree & Gurkensalat — en mantequilla avellana con puré de patatas y ensalada de pepino

estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Filete de lenguado rojo fritopescatarian

36.50

gebratenes Filet von der Rotzunge an Krustentierschaum mit Blattspinat & Kartoffelpüree — con espuma de mariscos, espinacas y puré de patatas

estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Rumpsteak clásico

26.50

klassisches Rumpsteak ( ca.180g ) mit geschmorten Zwiebeln & Butterspätzle dazu marinierte Rote Beete — aprox. 180g con cebollas pochadas, spätzle de mantequilla y remolacha marinada

estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos

Fleischkäse bávaro

35.00

bayerischer Fleischkäse mit süßem Senf dazu Spiegelei & Kartoffelpüree — con mostaza dulce, huevo frito y puré de patatas

estimación≈ 820 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Asado de ciervo tierno

zarter Braten vom heimischen Hirsch an Preiselbeer-Rahmsauce mit Herbstgemüse & Semmelknödel vom Schweizer Bürli-Brot — salsa de arándanos, verduras de otoño, Knödel, spätzle de queso y ensalada mixta

estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos

Fleischkäse frito

37.50

gebratener Fleischkäse im Laugenbrötchen mit süßem Senf-Dip, Bergkäse, Krautsalat und Pommes — en pan pretzel con dip de mostaza dulce, queso de montaña, ensalada de col y patatas fritas

estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos

Medio pato campesino

25.00

halbe Bauernente mit Hoisin-Sauce — con salsa hoisin, verduras al wok y arroz jazmín

estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratos

Picadillo de caza

31.50

saftiges Wildhack, verfeinert mit orientalischen Aromen, umhüllt von Spitzkohl, gebettet auf Cous Cous, dazu Dukkah-Minz Joghurt-Dip — estilo oriental envuelto en col sobre cuscús con dip de yogur y menta Dukkah

estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 78

Anchoas, alcaparras, limónpescatarian

11.50

Sardelle, Kaper, Zitrone Pommes Frites, Gurkensalat — patatas fritas, ensalada de pepino. Opción patatas boniato y mayonesa de trufa (+4,50 €)

estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos

Postre con salsa de frambuesa

13.00

mit Himbeersauce und Vanilleeis im Krokantmantel — con helado de vainilla y cobertura crujiente

estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratospesado 42

Postre con salsa de vainilla

4.00

mit hausgemachter Vanillesauce dazu eine Kugel Salted-Karamell-Eis — con helado de caramelo salado, salsa de frutas y frutas frescas

estimación≈ 280 kcal40 g de carbohidratospesado 35

BUFFET DE INVIERNO

Roastbeef al punto

Rosa gebratenes Roastbeef mit Remouladensauce — con salsa remoulade

estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Selección de pescados ahumadospescatarian

Räucherfischauswahl — con rábano picante en crema y mayonesa de wasabi

estimación≈ 180 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Dúo de pato

Duett von der Ente – Entenpastete & Pulled Duck — paté de pato y pulled duck sobre canónigos con salsa Cumberland

estimación≈ 250 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Ensalada de col lombarda y pimientavegan, vegetarian

Rotkraut – Pfeffer Salat

estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82

Ensaladas de hoja de temporadavegan, vegetarian

Saisonale Blattsalate — elección de 2 aliños caseros

estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Cesta de panvegetarian

Brotkorb — mantequilla con sal marina y mantequilla de temporada

estimación≈ 200 kcal25 g de carbohidratos

Sopa de miel y raíz negra

Schwarzwurzel- Honig Suppe — con crumble de tocino del Tirol

estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Muslo de pato braseado

Geschmorte Entenkeule — col lombarda con manzana, croquetas de patata/duquesa y salsa de pato

estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65

Asado de jabalí

Wildschweinbraten in Wachholderjus — en jugo de enebro con col puntiaguda a la vainilla y patatas duquesa/Knödel

estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65

Filete de Skrei con salsa de naranja y pimientapescatarian

Filet vom Skrei auf Orangen-Pfeffer-Sauce — con col rizada y puré de pastinaca y patata

estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Helado de manzana asada

Bratapfeleis

estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratos

Cerezas al vino calientevegetarian

Glühwein-Kirschen

estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratospesado 35

Mousse au Chocolat (vegan)vegan, vegetarian

estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Buffet de invierno con sopa en el buffet

64.00

Winter-Buffet mit Suppe am Buffet

estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 25

Buffet de invierno con sopa servida

67.00

Winter-Buffet mit servierter Suppe

estimación≈ 1950 kcal165 g de carbohidratospesado 25

BUFFET DE PRIMAVERA

Mini quiche de jamón y puerro

Mini Quiche mit Schinken und Lauch

estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salmón curado caseropescatarian

Hausgebeizter Lachs mit rotem Pfeffer, Dill-Schmand und Honig-Senf-Sauce — con pimienta roja, crema de eneldo y salsa de miel y mostaza

estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Ensalada de cuscús “1001 Noches”vegan, vegetarian

Couscous Salat “1001 Nacht” — con pimiento, menta, cebolla roja y pepino

estimación≈ 240 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 77

Cole Slawvegetarian

con zanahoria y col blanca

estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Cesta de pan

Brotkorb Meersalzbutter & die Butter der Saison — mantequilla con sal marina y mantequilla de temporada

estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos

Sopa de zanahoria y naranjavegetarian

Karotten-Orangen-Suppe — con jengibre confitado

estimación≈ 160 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 65

Mini schnitzels de pollo en salsa de crema de limón

Kleine Hähnchenschnitzel in Zitronen-Sahne-Sauce mit glasierter Urkarotte & Jasmin-Duftreis — con zanahorias glaseadas y arroz jazmín

estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratos

Pierna de cordero braseada en jugo de tomillo

Geschmorte Lammkeule in Thymianjus — con judías envueltas en beicon y gratinado de patatas

estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Filete de salmón frito sobre espinacas con almendraspescatarian

Gebratenes Lachsfilet auf Mandelspinat mit Rosmarinkartoffeln & Weißweinsauce — patatas al romero y salsa de vino blanco

estimación≈ 610 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Cheesecakevegetarian

estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratospesado 41

Mousse de caramelo con salsa de chocolatevegetarian

Karamellmousse mit Schokoladensauce

estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratospesado 35

Trío de sorbetesvegan

Dreierlei Sorbet aus der Truhe

estimación≈ 180 kcal40 g de carbohidratospesado 32

Buffet de primavera con sopa en el buffet

64.00

Frühjahrs-Buffet mit Suppe am Buffet

estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 25

Buffet de primavera con sopa servida

67.00

Frühjahrs-Buffet mit servierter Suppe

estimación≈ 1950 kcal165 g de carbohidratospesado 25

BUFFET DE VERANO

Arrosto Tonnato

Arrosto tonnato mit Thunfischcreme — con crema de atún

estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Ensalada de bulgurvegan

Bulgursalat mit Kichererbsen & Gemüse — con garbanzos y verduras

estimación≈ 210 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 82

Ensalada campesina griegavegetarian

Griechischer Bauernsalat mit cremigem Fetakäse — con queso feta cremoso

estimación≈ 250 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Calabacín a la parrillavegetarian

Gegrillte Zucchini mit rotem Pfeffer & Joghurtdip — con pimiento rojo y dip de yogur

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Crema de pimiento amarillo

Gelbe Paprikaschaumsuppe mit Chorizo-Crumble — con crumble de chorizo

estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Pollo maíz

Maispoularde auf Orangen-Fenchel-Gemüse mit Creme fraîche, Fussiloni — sobre verduras de naranja y hinojo con crème fraîche, fussiloni

estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Sustelo de ternera braseado

Geschmorter Kalbsbraten in Champignon-Rahmsauce mit Rahm-Kohlrabi und Herzoginkartoffeln — en salsa de crema de champiñones con colinabo y patatas duquesa

estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65

Filete de luciopercapescatarian

Zanderfilet auf geschmortem Rübchengemüse mit Rosmarinkartoffeln & beurre blanc — sobre verduras raíces braseadas, patatas al romero y beurre blanc

estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Mousse de limavegetarian

Limettenmousse

estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratospesado 42

Panna Cottavegetarian

Panna cotta mit Himbeersauce — con salsa de frambuesa

estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42

Buffet de verano

64.00

Sommer-Buffet mit Suppe am Buffet — con sopa en el buffet

estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 31

Buffet de verano

67.00

Sommer-Buffet mit servierter Suppe — con sopa servida

estimación≈ 1900 kcal160 g de carbohidratospesado 31

BUFFET DE OTOÑO

Jamón del Tirol

Tiroler Schinken mit Mango gespießt — en brocheta con mango

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Calabaza Hokkaidovegetarian

Hokkaido Kürbis “süß – sauer” mit Schafeta & Walnusscrunch — agridulce con feta de oveja y crocante de nueces

estimación≈ 240 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Canónigos

Feldsalat mit Pancetta-Chip & gebratenen Champignons — con chip de panceta y champiñones salteados

estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Remolacha Altländer al hornovegetarian

Gebackene Altländer Bete — con higos frescos y yogur de menta

estimación≈ 190 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Sopa de calabaza y jengibrevegetarian

Kürbis-Ingwersuppe — con semillas de calabaza tostadas

estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Asado de ciervo braseado

Geschmorter Hirschbraten mit Sauerkirschen, Rosenkohl & Spätzle in Nussbutter — con cerezas ácidas, coles de Bruselas y spätzle en mantequilla de nuez

estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Medallones de solomillo de cerdo

Schweinefiletmedaillons auf Kräuterjus — con jugo de hierbas, remolachas Vierländer y puré de patata y apio

estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Filete de bacalaopescatarian

Kabeljaufilet auf Zitronen-Senf-Sauce — con salsa de limón y mostaza, raíces negras y patatas a las hierbas

estimación≈ 540 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Crumble de ciruelas recién horneadovegetarian

Frisch gebackener Zwetschgen-Crumble

estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40

Helado de vainillavegetarian

Vanilleeis

estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratospesado 42

Tiramisuvegetarian

estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 39

Buffet de otoño con sopa en el buffet

64.00

Herbst-Buffet mit Suppe am Buffet

estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratos

Buffet de otoño con sopa servida

67.00

Herbst-Buffet mit servierter Suppe

estimación≈ 1300 kcal115 g de carbohidratos

BUFFET BBQ ALREDEDOR DEL MUNDO

Chuck roll

Chuck roll (Rindernacken) vom Grain Fed Beef — Ternera Grain Fed

estimación≈ 320 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tomahawk

Tomahawk vom Duroc Schwein — Cerdo Duroc

estimación≈ 380 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Chicken Drums

estimación≈ 280 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salmón sazonado Flame Grilledpescatarian

Flame Grilled Gewürzlachs

estimación≈ 260 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Gratén de Mac n Cheesevegetarian

Mac n Cheese Auflauf

estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratos

Salsa BBQ caseravegan

Hausgemachte BBQ-Sauce

estimación≈ 80 kcal15 g de carbohidratos

Pesto de tomate secovegetarian

Pesto von getrockneter Tomate

estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Hummusvegan

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Quark de lima y hierbasvegetarian

Limetten-Kräuterquark

estimación≈ 110 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Ensalada US Cole Slawvegetarian

US Cole Slaw Salad

estimación≈ 160 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada de cuscús Ras el-Hanoutvegan

Couscous Salat Ras el-Hanout mit Aromen aus 1001 Nacht — Con aromas de las 1001 noches

estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65

Ensalada de patata con aliño cremosovegetarian

Kartoffelsalat in cremigem Dressing

estimación≈ 250 kcal22 g de carbohidratos

Variedad de baguettesvegetarian

Baguette-Variation — Mantequilla con sal marina y mantequilla de temporada

estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos

Barra de heladosvegetarian

Eis-Bar mit Sorbets der Saison — Con sorbetes de temporada

estimación≈ 200 kcal30 g de carbohidratos

Kirsch-Crumble

estimación≈ 420 kcal52 g de carbohidratospesado 41

Around the World BBQ-Buffet

67.00

estimación≈ 1800 kcal110 g de carbohidratospesado 40

BUFFET BBQ MÜHLEN

Bratwurst de caza

Wildbratwurst

estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Pulled Pork

Cuello de cerdo deshilachado

estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Pescado en papillotepescatarian

Fisch im Duftpäckchen — Según recomendación del día

estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Patatas al romerovegetarian, vegan

Rosmarinkartoffeln

estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 71

Sour Creamvegetarian

estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salsa para filete

Steaksauce

estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Mostazavegan, vegetarian

Senf

estimación≈ 40 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Remoulade caseravegetarian

Hausgemachte Remoulade

estimación≈ 150 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada de col lombardavegetarian, vegan

Rotkrautsalat mit Preiselbeer-Pfeffer-Marinade — Con marinada de arándanos y pimienta

estimación≈ 110 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Ensalada de pasta de espeltavegetarian, vegan

Dinkelnudel-Salat in Pesto von getrockneten Tomaten, rote Zwiebeln, Zucchini, Paprika & Kapern — Con pesto de tomates secos, cebolla roja, calabacín, pimiento y alcaparras

estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos

Farmer Salatvegetarian

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Apple-Crumblevegetarian

estimación≈ 400 kcal50 g de carbohidratos

Mühlen BBQ-Buffet

67.00

estimación≈ 1800 kcal110 g de carbohidratospesado 40

COMPLEMENTOS VEGETARIANOS Y VEGANOS

Mini quichevegetarian

Mini Quiche mit Grillgemüse — Con verduras a la parrilla

estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Remolacha Altländer flambeadavegetarian

Geflämmte Altländer Bete mit Schafeta — Con queso feta

estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Ensalada de fideos de espelta con pesto de tomates secosvegetarian, vegan

Dinkelnudel-Salat in Pesto von getrockneten Tomaten — con cebolla roja, calabacín, pimiento & alcaparras

estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratos

Sylter Landbrotvegan, vegetarian

estimación≈ 220 kcal35 g de carbohidratos

Hummus de temporadavegan, vegetarian

Hummus der Saison — Hummus de remolacha, hummus de calabaza, etc.

estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Batata rellena de feta de oveja y espinacas con almendrasvegetarian

Süßkartoffel gefüllt mit Schafeta und Mandelspinat — también disponible vegano

estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 80

Lasaña de temporadavegetarian

Saisonale Lasagne — Lasaña de espárragos, ratatouille, calabaza o setas silvestres

estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 74

Rollitos de berenjena rellenos de ricottavegetarian

Auberginenröllchen mit Ricotta gefüllt auf fruchtigem Tomatensugo — sobre sugo de tomate frutado

estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Tofu sobre salsa de tomate y ajovegan, vegetarian

Tofu auf fruchtiger Tomaten – Knoblauch – Sauce

estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Curry de verduras amarillasvegan, vegetarian

Gelbes Gemüsecurry mit Kichererbsen, Kokosnuss & Jasmin Duftreis — con garbanzos, coco & arroz jazmín

estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 66

Mousse au Chocolatvegetarian

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 34

MENÚ DE INVIERNO

Trucha & rábano picantepescatarian

Forelle & Rettich — filete de trucha ahumada, pesto de hierbas, puré de guisantes & carpaccio de rábano agridulce

estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80

Crema de castañas de tierra

Schwarzwurzelsamtsuppe — con chip de beicon tirolés

estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Filete de Skreipescatarian

Filet vom Skrei — con col rizada estofada, puré de batata y salsa de naranja y pimienta

estimación≈ 520 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84

Suprema de pintada a la parrilla

Gegrillte Perlhuhnbrust “supremé” — con col rizada estofada, puré de batata y salsa de naranja y pimienta

estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84

Pappardellevegetarian

Pappardelle (der Pastamacher) — salsa de queso de montaña, radicchio salteado, pera & crocante de nueces

estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos

Composición de postresvegetarian

Dessertkomposition — Mousse au Chocolat, helado de café casero, salsa de caramelo salado & crocante de cacahuete

estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 30

Menú de invierno 3 platos con sopa

54.00

Winter-Menü 3-Gänge mit Suppe

estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 31

Menú de invierno 3 platos con entrante

57.00

Winter-Menü 3-Gänge mit Vorspeise

estimación≈ 1450 kcal115 g de carbohidratospesado 29

Menú de invierno 4 platos con entrante y sopa

64.00

Winter-Menü 4-Gänge mit Vorspeise und Suppe

estimación≈ 1650 kcal130 g de carbohidratospesado 29

MENÚ DE PRIMAVERA

Tartar de Matjespescatarian

Tatar vom Matjes — Tartar de Matjes, rösti de patata, dip de ajo silvestre y crema & bouquet de ensalada

estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 66

Filete de salmón Label Rougepescatarian

Lachsfilet ‘Label Rouge’ — espinacas con macadamia, batata asada, salsa Choron

estimación≈ 580 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Ravioli de queso de cabravegetarian

Ziegenfrischkäse Ravioli — Espinacas con macadamia, chutney de mango y chile, espuma de vainilla

estimación≈ 510 kcal38 g de carbohidratos

Cheesecake con crumble de pistachovegetarian

Cheesecake, Pistazien-Crumble — Compota de ruibarbo y tierra de chocolate blanco

estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratospesado 25

Menú de Primavera 3 platos con sopa

54.00

Frühling-Menü 3-Gänge mit Suppe

estimación≈ 1450 kcal95 g de carbohidratospesado 29

Menú de Primavera 3 platos con entrante

57.00

Frühling-Menü 3-Gänge mit Vorspeise

estimación≈ 1520 kcal105 g de carbohidratospesado 29

Menú de Primavera 4 platos con entrante y sopa

64.00

Frühling-Menü 4-Gänge mit Vorspeise und Suppe

estimación≈ 1750 kcal120 g de carbohidratospesado 29

MENÚ DE ESPÁRRAGOS

Tempura de espárragos verdesvegetarian

Tempura vom grünen Spargel — Espárragos verdes en tempura, sobre ensalada de hojas jóvenes y dip ponzu

estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65

Crema de espárragosvegetarian

Spargelcremesuppe — Trozos de espárrago y espuma de ajo silvestre

estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Espárragos Holsteinervegetarian

Holsteiner Spargel — aprox. 250g de espárragos frescos con patatas nuevas, holandesa o mantequilla

estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Filete de salmónpescatarian

Lachsfilet — opcionalmente con espárragos Holsteiner

estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Wiener Schnitzel pequeño

kleinem Wiener Schnitzel — opcionalmente con espárragos Holsteiner

estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Fresas marinadas y mousse de caramelo

Marinierte Erdbeeren, Karamellmousse mit Schokoladensauce — Salsa de chocolate, helado de haba tonka y salsa de fresa

estimación≈ 540 kcal52 g de carbohidratospesado 30

MENÚ DE VERANO

Calabacín y gambas

Zucchini & Garnele — calabacín a la plancha, dip de yogur con hierbas frescas, gambas salteadas

estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Filete de truchapescatarian

Filet vom Saibling — Beurre blanc, colirrábano flambeado y patatas con hierbas

estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Medallones de lomo de ternera

Medaillons aus dem Kalbsrücken — Salsa de crema de morillas, colirrábano flambeado y patatas duquesa

estimación≈ 780 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Rollitos de berenjena con polenta y sugovegetarian

Auberginenröllchen mit Polenta & Sugo — Berenjenas rellenas de ricotta, polenta cremosa, sugo de tomate

estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 74

Panna cottavegetarian

Panna cotta, Himbeersauce, Mangosorbet & Himbeer-Flakes — Salsa de frambuesa, sorbete de mango y copos de frambuesa

estimación≈ 410 kcal42 g de carbohidratospesado 36

Menú de Verano 3 platos con sopa

54.00

Sommer-Menü 3-Gänge mit Suppe

estimación≈ 1380 kcal85 g de carbohidratospesado 32

Menú de Verano 3 platos con entrante

57.00

Sommer-Menü 3-Gänge mit Vorspeise

estimación≈ 1450 kcal95 g de carbohidratospesado 29

Menú de Verano 4 tiempos

64.00

Sommer-Menü 4-Gänge mit Vorspeise und Suppe — con entrante y sopa

estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 33

MENÚ DE OTOÑO

Carpaccio de remolachavegetarian

Carpaccio von der Roten Bete — queso de cabra gratinado, canónigos, chutney de membrillo

estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Sopa de calabaza y vainillavegetarian

Kürbis – Vanillesuppe — semillas de calabaza tostadas y aceite de semillas de calabaza de Estiria

estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 65

Filete de luciopescatarian

Zanderfilet — col lombarda manzana-vainilla, puré de patata y apio, salsa de limón y mostaza

estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Coles de Bruselas & hummus de batata (vegano)vegan

Gebratener Rosenkohl & Süßkartoffelhummus (vegan) — coles de Bruselas, hummus de garbanzos y batata, granada, almendras saladas, crujiente de calabaza

estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 74

Menú de Otoño 3 tiempos

54.00

Herbst-Menü 3-Gänge mit Suppe — con sopa

estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratos

Menú de Otoño 3 tiempos

57.00

Herbst-Menü 3-Gänge mit Vorspeise — con entrante

estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratos

Menú de Otoño 4 tiempos

64.00

Herbst-Menü 4-Gänge mit Vorspeise und Suppe — con entrante y sopa

estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 33

Lista de precios de bebidas y platos

Cesta de frutasvegan

7.00

Obstkorb

estimación≈ 150 kcal35 g de carbohidratos

Bocadillos variados

8.00

Belegte Brötchen zum Empfang — para la recepción

estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos

BUFFET DE MEDIANOCHE

Burger

11.00

Burger, Rindfleisch Pattys 110g, Tomate, Gurke, Dip, Salat — carne de ternera 110g, tomate, pepino, dip, ensalada

estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65

¿Esta carta sigue siendo correcta?

83veggie
scoreestimación

Muchas opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú incluye lasaña vegana y una hamburguesa vegetal. También hay platos vegetarianos como Semmelknödel con setas silvestres.

77 platos vegetarianos y 24 veganos de 172

82dia
scoreestimación

Opciones de buffet bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y opciones de buffet con pocos carbohidratos. Los buffets de barbacoa incluyen varias opciones de carne y pescado sin azúcar.

85 aptos para diabéticos · 172 platos

Reseñas

Reseña

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Práctico

Dirección: Mühlenweg 3, 21521 Aumühle
Horario: lun12:00–23:00
mar15:00–23:00
mié15:00–23:00
juecerrado
vie12:00–23:00
sáb12:00–23:00
dom12:00–23:00
Küche immer bis 21:00 Uhr
Contacto: +4941042028 info@bismarck-muehle.com
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bismarckmuehle.com/
Ficha: completitud 83 %, confianza 79 %

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