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La Nouvelle Vague - Auray, 2 Pl. de l'Europe

Place de l'Europe 2, 56400 Auray

Cerrado ahora · abre lun 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MENÚ DEL MEDIODÍA
Solo plato principal
15.00
Plat seul — Descubra cada día las sugerencias del chef en la pizarra.
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrante + plato o plato + postre
19.50
Entrée + plat ou plat + dessert — Descubra cada día las sugerencias del chef en la pizarra.
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
Entrante + plato + postre
24.50
Entrée + plat + dessert — Descubra cada día las sugerencias del chef en la pizarra.
estimación≈ 1400 kcal100 g de carbohidratospesado 29
ENTRANTES
Carpaccio de ternera y lascas de parmesano
Carpaccio de bœuf et copeaux de parmesan
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Abanico de melón y jamón serrano
Éventail de melon et jambon serrano
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosequilibrado 75
Entrante del día
L'entrée du jour
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS PRINCIPALES
Brocheta de filete de lenguado, salsa de algas, arroz y verduras
Brochette de filet de sole, sauce aux algues, riz et légumes
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 85
Solomillo de pato a la parrilla, patatas salteadas
Aiguillette de canard grillée, pommes de terre sautées
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Andouillette a la parrilla y patatas fritas caseras
Andouillette grillée et ses frites maison
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
Contracorte VBF a la parrilla, salsa de pimienta o mostaza y patatas fritas caseras
Faux filet VBF grillé, sauce poivre ou moutarde et ses frites maison
estimación≈ 920 kcal50 g de carbohidratos
Ensalada César del chef
La Salade César du chef
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Plato del día
Le plat du jour
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
POSTRES
Surtido de 2 bolas de helado y sorbete
Assortiment de 2 boules de glace et sorbet (vanille, chocolat, caramel, citron, fraise, mangue) — Vainilla, chocolate, caramelo, limón, fresa, mango
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratos
Nougat helado
Nougat glacé
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Tartaleta de hojaldre con caramelo, almendra y albaricoque
Tartelette feuilletée caramel amandine et abricot
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 34
Postre del día
Le dessert du jour
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Menús
ENTRANTE + PLATO o PLATO + POSTRE
23.50
ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
ENTRANTE + PLATO + POSTRE
28.50
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
estimación≈ 1400 kcal100 g de carbohidratospesado 29

¿Esta carta sigue siendo correcta?

0veggie
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Sin platos principales vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

No hay platos principales vegetarianos en el menú. Puedes elegir un surtido de helados o una tartaleta de albaricoque de postre.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 18

64dia
scoreestimación

Cocina francesa en Auray

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. La selección de ensaladas y carnes es buena.

6 aptos para diabéticos · 18 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Place de l'Europe 2, 56400 Auray
Horario
lun12:00–14:00, 19:00–21:00
mar12:00–14:00, 19:00–21:00
mié12:00–14:00, 19:00–21:00
jue12:00–14:00, 19:00–21:00
vie12:00–14:00, 19:00–21:00
sábcerrado
domcerrado
Contacto
+33297143300
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-nouvelle-vague-restaurant-auray.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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