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L'Arsene Sur Cour

18 Rue Arsène Vermenouze, 15000 Aurillac

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

De martes a viernes
Menú del día 2 platos
14.00
Entrée du jour + Plat du jour ou Plat du jour + Dessert du jour — Entrante + plato principal o plato principal + postre del día
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos
Menú del día 3 platos
17.00
Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour — Entrante + plato principal + postre del día
estimación≈ 1200 kcal95 g de carbohidratospesado 32
Menú del mediodía
Entrante del día
6.50
Entrée du jour
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de tomatesvegetarian
8.50
Carpaccio de tomates couleurs, huile basillic, burratina — Tomates de colores, aceite de albahaca, burratina
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
P'tit Croque Arsène
7.50
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
Pâté en croûte
6.50
Pâté en croûte et pickles — Con encurtidos
estimación≈ 400 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensaladas (Mediodía)
La Vegetarianavegetarian
14.50
La Végétarienne aux légumes et fruits du moment — Con verduras y frutas de temporada
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 75
Ensalada Arsène
16.00
Salade Arsène — Mollejas, magret, tomates confitados, nueces
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
La Chèvre
15.00
Tostas de rocamadour con miel, beicon, encurtidos, tomates confitados
estimación≈ 700 kcal30 g de carbohidratos
Platos (Mediodía)
Plato del día
12.00
Plat du jour (sauf samedi midi) — Excepto sábados al mediodía
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Entrecôte
25.00
Entrecôte (mini250g) sauce au bleu, frites maison — Mín. 250g, salsa de queso azul, patatas fritas caseras
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
Curry de verdurasvegetarian
14.50
Curry de légumes, riz vénéré — Con arroz veneré
estimación≈ 500 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 91
Tartar
18.50
Tartare au couteau traditionnel ou à l’Italienne — Tradicional al cuchillo o al estilo italiano
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Hamburguesa del momento
18.50
Burger du moment, frites maison — Con patatas fritas caseras
estimación≈ 950 kcal80 g de carbohidratos
Corte del carnicero
14.50
Pièce du boucher, frites maison — Con patatas fritas caseras
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
Postres (Mediodía)
Postre del día
6.50
Dessert du jour (sauf le samedi midi) — Excepto sábados al mediodía
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Tabla de quesosvegetarian
8.00
Assiette de fromages (cantal, bleu, st Nectaire, chèvre) — Cantal, bleu, St Nectaire, queso de cabra
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fromage blancvegetarian
5.50
Fromage blanc coulis de fruits rouges ou miel — Con coulis de frutos rojos o miel
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratos
Crème brûlée
6.50
Crème brulée
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 41
Helado artesanal
5.00
Coupe de glace Artisanale 2 boules — 2 bolas
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos
Helado artesanal
6.50
Coupe de glace Artisanale 3 boules — 3 bolas
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Coupe Williams o Coupe Colonel
7.50
Coupe williams ou coupe colonel
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 33
Pierrades
Ternera
22.50
Boeuf
estimación≈ 650 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo de cerdo
22.00
Mignon de porc
estimación≈ 500 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pato
23.50
Canard
estimación≈ 600 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tres carnes
23.00
Trois viandes
estimación≈ 700 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Extra ración de patatas fritas naturales
4.00
Suppl. Assiette de frites fraîches
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratos
Fondue Savoyarde
Clásico con ensalada
18.50
Classique avec salade
estimación≈ 950 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Clásico con embutidos
23.50
Classique avec charcuterie
estimación≈ 1200 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cebollas, tomates, beicon, ensalada
20.00
Oignons, tomates, lardons, salade
estimación≈ 1000 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 68
Extra embutidos
5.00
Suppl. charcuterie
estimación≈ 350 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tartiflettes
Con Cantal, Reblochon o St Nectaire y ensalada
20.50
Au Cantal, Reblochon ou St Nectaire avec salade — Patatas, queso, beicon, cebollas, nata
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Con Cantal, Reblochon o St Nectaire y embutidos
24.00
Au Cantal, Reblochon ou St Nectaire avec charcuterie — Patatas, queso, beicon, cebollas, nata
estimación≈ 1100 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrantes (Noche)
Tabla de embutidos para compartir
18.50
Planche de charcuterie à partager
estimación≈ 700 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Huevo poché
9.50
Oeuf poché, crème de petits pois et croustillant de lard fumé — Crema de guisantes y beicon ahumado crujiente
estimación≈ 300 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Platos (Noche)
Entrecôte Salers
25.00
Entrecôte "Salers", sauce au bleu d’Auvergne, salade et frites maison — Salsa bleu d’Auvergne, ensalada y patatas fritas caseras
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Tartar de ternera cortado a cuchillo
18.50
Tartare de boeuf au couteau, traditionnel ou à l’Italienne, frites maison — Tradicional o italiano, patatas fritas caseras
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Tataki de atúnpescatarian
24.50
Tataki de thon en croûte et sésame, salsa d'ananas, riz vénéré — Costra de sésamo, salsa de piña, arroz venere
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Hamburguesa de cheddar
18.50
Le burger au cheddar, frites et salade — con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Vitello Tonnato
26.00
Vitello tonnato, focaccia à l'huile d'olives et câpres — con focaccia al aceite de oliva y alcaparras
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Quesos
Queso blanco naturalvegetarian
4.50
Fromage blanc nature
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres (Noche)
Profiteroles caseros
8.00
Profiteroles maison
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratospesado 27
Crème brûlée de vainilla
6.50
Crème brûlée à la vanille
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratospesado 41
Tartaleta de fresa y pistacho
8.00
Tartelette fraise pistache
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 41
Panna cotta de vainillavegetarian
8.00
Panna cotta vanille et fèves de tonka, gel pommes vertes acidulées — con habas tonka y gel de manzana verde ácida
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Fondue de chocolate
9.00
Fondue au chocolat — servido únicamente a partir de 2 personas
estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratospesado 38
Helados artesanales
Copa de dos bolas
5.00
Coupe deux boules
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos
Copa de tres bolas
6.50
Coupe trois boules
estimación≈ 450 kcal52 g de carbohidratospesado 37
Coupe Colonel
7.50
Coupe Colonel (2 boules citron, vodka) — 2 bolas de limón, vodka
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 40
Coupe William’s
7.50
Coupe William’s (2 boules poire, poire alcool) — 2 bolas de pera, licor de pera
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 40
Supl. nata montada
0.50
Suppl. chantilly
estimación≈ 60 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Supl. chocolate caliente
0.50
Suppl. chocolat chaud
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratos

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84dia
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Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Las Pierrades y el tartare son buenas opciones.

24 aptos para diabéticos · 57 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
18 Rue Arsène Vermenouze, 15000 Aurillac
Horario
aún desconocido
Contacto
+33471484897
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aurillac-restaurant.com/fr/

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